Lekvár lassú tűzhelyben: melyik üzemmódot vagy programot válasszuk, a TOP 14 főzési recept

Egy tapaszt alt háziasszony bármilyen ételből lekvárt készít. Jelenleg azonban egyre több olyan technikai eszköz kerül be az emberek életébe, amelyekkel a főzési folyamat sokkal könnyebbé válik és kevesebb időt vesz igénybe. Az egyik ilyen elem egy multicooker. Egy kis egység segít sok finom étel elkészítésében. A háziasszonynak azonban gyakran felmerül a kérdése, hogy melyik üzemmódot válassza a lassúfőzőben történő lekvárfőzés során.

Főzhetek lekvárt lassú tűzhelyben?

Általánosan elfogadható, hogy mindenki kedvenc csemegéjét lassú tűzhelyben főzzük? Természetesen egy ilyen egység segítségével desszertet is főzhet. Ennek a főzési módnak azonban van néhány jellemzője, amelyeket figyelembe kell venni:

1. Lassú tűzhelyben nem lehet egyszerre nagy mennyiséget főzni. Az egység edényeit nem arra a mennyiségre tervezték, amennyit egy medencében vagy egy nagy serpenyőben meg lehet főzni. Ha azonban 2-3 üveget szeretne készíteni, akkor teljesen lehetséges a lassú tűzhely használata.
2. Nem szabad elfelejteni, hogy a finomság állaga bármilyen lehet: csukott fedéllel a lekvár folyékony, nyitott fedéllel sűrűbb lesz.
3. Óvatosan öntse a fel nem oldódott cukrot, mert károsíthatja a készülék edényének bevonatát. Ugyanebből a célból fa spatulák használata javasolt keveréshez és szilikon vagy műanyag merőkanál használata a desszert üvegekbe öntéséhez.
4. A tálat ne teljesen, de legfeljebb 1/3-ig töltse meg. Ellenkező esetben a lekvár egyszerűen elfő, és kifolyik a multicookerből.

A desszert elkészítése körültekintést és pontosságot igényel, függetlenül attól, hogy hogyan készül.

Melyik programon főzzön?

A „Jam” mód ritkán található meg a multicookerekben, csak néhány modellben. A legtöbb egységben azonban van "Oltás" mód, amelyen sok recept alapul. A hőmérséklet ugyanakkor eléri a 100-110 fokos maximumot. Ez lehetővé teszi, hogy biztonságosan elkészítse a desszertet, és ne aggódjon amiatt, hogy kiszivárog.

A bogyókeveréket a „Gőzölés” móddal felforralhatja. Ebben az esetben célszerű követni a folyamatot, amelynek időtartama 5 perc.

A megfelelő funkció a "Mulcook" vagy a "Mulchef" mód. Lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet és főzési idő önálló beállítását a finomsághoz.

Hogyan főzzünk lekvárt lassú tűzhelyen?

Multicookerrel bármilyen bogyós gyümölcsből készíthet finomságot. A lényeg az arányok megtartása és a recept betartása.

Epercsemege

Eperdesszert elkészítése lassú tűzhelyen meglehetősen egyszerű. Egyszerű hozzávalók szükségesek:

• eper - 1,5 kg;
• cukor – 1,5 kg.

Recept:

1. A bogyókat alaposan mossa meg, távolítsa el a szárát, és tegye egy csészébe.
2. Adjon hozzá kristálycukrot, óvatosan keverje össze, és hagyja állni néhány órát, hogy levet főzzön.
3. Használja az "Oltás" módot, időtartam - 2-2,5 óra.
4. Fél óra múlva keverje meg.
5. Főzés után használja a "Gőzölés" programot 5 percig, hogy felforralja a keveréket.

Feketeribizli

Fekete ribizlis desszert lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez érdemes elkészíteni:

• ribiszkebogyó - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Mi a teendő:

1. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a farkát, keverje össze a cukorral. Hagyja a keveréket egy éjszakán át.
2. Másnap tegye a bogyókat a készülékbe.
3. Pörkölt program 1 órán keresztül.
4. A főtt ételt egy edénybe rakják.

Kimagozott cseresznyéből

A meggylekvár sokak kedvenc csemege. Ehhez a recepthez még a magokat sem kell eltávolítania.

Hozzávalók:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

A főzés módja:

1. Készítse elő a bogyókat, keverje össze édes homokkal, keverje össze.
2. Használja az "Oltás" módot másfél óráig.

Almából

Többféleképpen készíthet almás desszertet. A klasszikus recept a következő termékek használatát foglalja magában:

• alma - 1,5 kg;
• cukor – 0,5 kg.

Mi a teendő:

1. Mosd meg a gyümölcsöket, vágd apró darabokra, távolítsd el a magvakat.
2. Rétegekben rakja az almát és a cukrot.
3. Alkalmazza az Oltó programot másfél óráig.

Málnából

A málnalekvár egy egészséges finomság, amelyet könnyű elkészíteni lassú tűzhelyen.

Alkatrészek:

• málna - 1,5 kg;
• cukor - 1 kg.

A főzés módja:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket, keverje össze cukorral a készülékben.
2. Pörkölt főzés, idő - 1 óra.
3. A lekvár felforralása után távolítsa el a szelepet, és főzze a program végéig.

narancsból

A narancslekvár egy eredeti desszert, amelyet akkor főzhetsz, ha már unod a szokásos finomságokat.

Kötelező:

• narancs - 5 db;
• citrom - 0,5 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál

Recept:

1. Mosd meg a narancsot, távolítsd el a héját és a válaszfalakat, csak a pépet hagyd meg.
2. Tegye a gyümölcsöket lassú tűzhelybe, szórja meg citromlével, keverje össze édes homokkal, öntsön fel 100 ml vizet. Ne érintse meg a lé megjelenésének óráját.
3. Válassza ki a "Steam" módot, állítsa az időt fél órára. Forraljuk fel, keverjük meg, zárjuk le a lassú tűzhelyet, és főzzük 5-7 percig.
4. Kapcsolja ki a készüléket, hagyja kihűlni az elakadást. Ezután kapcsolja be újra, és főzze 5 percig a buborékok megjelenése után. Ismételje meg 3-szor.

Egresből

Egres lekvár készítéséhez vegye be a következő termékeket:

• bogyó - 0,7-0,8 kg;
• cukor - 3 csésze.

A főzés módja:

1. Készítse elő a bogyókat, keverje össze cukorral a készülékben.
2. Válassza ki az „Oltás” programot, időtartama – másfél óra. Időnként keverje meg.
3. A cukor feloldása után spatulával nyomja le a bogyókat.

Körtéből

A körte finomság ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint az almás finomság. Érdemes ép és erős gyümölcsöket választani, hogy minőségi terméket kapjunk.

Kötelező:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Mi a teendő:

1. Mosd meg a gyümölcsöket, oszd szeletekre, távolítsd el a magvakat.
2. Csatlakozzon a készülék édességével, válassza ki az "Oltás" programot egy órára.
3. Az idő letelte után hagyja a "Fűtés" üzemmódot fél órára.
4. Forraljuk fel „Boil” vagy „Steam” fokozaton, és főzzük 10 percig.

Tökből

A sütőtök lekvár rendkívül egészséges és ízletes csemege.

Hozzávalók:

• tök - 1 kg;
• cukor – 0,6 kg.

Recept:

1. Vegye ki a magokat, és vágja le a tök héját. Vágja a gyümölcsöt apró darabokra.
2. Tegye cukorral a készülékben, várja meg, amíg megjelenik a lé.
3. Használja a "Sütés" módot ¾ óráig.

A kész finomságot tiszta tégelyekben tároljuk.

Silvából

A szilvás finomság lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető, de nem kevésbé finom, mint a szokásos főzési módszerrel.

Vegye:

• szilva - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• vaníliás cukor - 1 csomag.

Recept:

1. Mosd meg a gyümölcsöket, távolítsd el a magokat.
2. Tedd egy csészébe, keverd össze cukorral és vaníliával.
3. Használja a "Sütés" módot, időtartam - 60-70 perc.
4. Forrás után alkalmanként keverje meg.
5. Az idő lejárta után oszd szét a lekvárt előkészített edényekbe.

Kajszibarack

Sárgabarack lekvár - nagyon finom. Kis mennyiségeket könnyű elkészíteni a lassú tűzhelyben.

Alkatrészek:

• sárgabarack gyümölcsök - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citrom - fél darab

A főzés módja:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat, helyezze a készülékbe.
2. Fajtsa ki a citrom levét, és édesítse.
3. Pörkölt programon főzzük egy órán át, keverjük meg.
4. A főzés végén csomagolja a lekvárt tiszta üvegekbe.

Szőlőből

A szőlőlekvár eredeti és ízletes csemege. Még ez is könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

• szőlő - 1 kg;
• cukor - 0,7-0,8 kg.

Recept:

1. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el az ágakat. Helyezze forrásban lévő, szódabikarbónát tartalmazó vízbe (1 liter víz ½ teáskanál szódabikarbóna) 1 percre, hogy eltávolítsa az összes rovart.
2. Öblítse le a szőlőt, tegye be a készülékbe, adjon hozzá cukrot.
3. Alkalmazza az "Oltás" módot 1,5 órán keresztül, időnként megkeverve.
4. Forgassa az előkészített üvegekbe.

Szederből

Szederlekvár eredeti és egészséges. Még egy kezdő hostess is el tudja készíteni lassú tűzhelyben.

Alkatrészek:

• bogyó - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzés:

1. Óvatosan öblítse le a bogyókat, elkerülve a sérüléseket.
2. Egy csészében keverje össze az elkészített szedereket cukorral.
3. Használja az "Oltó" programot 1 órán keresztül. Forralás után keverje meg.
4. A program végén csomagolja a finomságot egy edénybe, és dugja le a fedővel.

Fagyasztott bogyók

Lassú tűzhelyben akár fagyasztott bogyókból is készíthetünk lekvárt. És nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• bármilyen fagyasztott bogyós gyümölcs - 500 g;
• cukor - 300-400 g.

Recept:

1. Öblítse le a bogyókat hideg vízzel, hogy megszabaduljon a felesleges jégtől.
2. Tedd egy csészébe cukorral.
3. Pörköltön főzzük egy órán keresztül, időnként megkeverve.
4. Töltsük üvegekbe az edényt és dugjuk le.

Hol tároljuk a lassú tűzhelyen főtt lekvárt?

A multicookerben készült lekvár tárolása és főzése a szokásos módon történik.

Az üvegeket jobb a pincében vagy a hűtőben hagyni. Így a lekvár hosszú ideig jó állapotban marad, és elkerülhető a penészedés és a savanyodás.

Ajánlott