Áfonya lekvár lassú tűzhelyben: 4 legjobb főzési recept

Illatos, ízletes és egészséges áfonya. Gyümölcsei segítenek csökkenteni a vércukorszintet, javítják a gyomor-bél traktus működését, jótékony hatással vannak a szemre, növelik a látásélességet. Számos recept létezik áfonyalekvárhoz, beleértve a lassú tűzhelyet is. De a főzésben vannak finomságok és árnyalatok, amelyeket ismernie kell ahhoz, hogy igazán jó minőségű finomságot kapjon.

Az áfonyalekvár télen történő lassúfőzőben történő elkészítésének jellemzői

Nem szükséges csak egy bogyót használni egy csemege elkészítéséhez. Gyakran más összetevőket is hozzáadnak ide:

• bogyó;
• fűszeres fűszernövények;
• citrus;
• med.

Sok háziasszony készít zselés lekvárt. Ez lehetővé teszi a gyümölcs teljes megőrzését. A magvak hiánya megkönnyíti a bogyók előkészítését a jövőbeli csemegékhez.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

A gyümölcsök kiválasztása is fontos:

1. Az áfonyát ajánlatos kiválogatni, hogy eltávolítsuk az állapotból.
2. Továbbá a kiválasztott gyümölcsök szárát, leveleit és törmelékét eltávolítják.
3. A bogyókat a csap alatt megmossuk, és egy ideig a vízben hagyjuk.
4. Ezután a gyümölcsöket meg kell szárítani és át kell tenni egy edénybe.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

A lekvár készítéséhez zománcozott edény használata javasolt, ez megakadályozza a termék oxidációját.

A dugaszoláshoz üvegedényekre lesz szükség. Számos módja van az üvegek és fedők sterilizálására:

1. Helyezzen minden edényt a teáskanna fölé.
2. Tegye az üvegeket egy fazék forrásban lévő víz fölé.
3. Tedd be a sütőbe néhány percre.

Lehetőség van az üvegek sterilizálására lassú tűzhelyen. Ehhez a készülék bekapcsolja a „gőzölő” módot, a tartályokat a rácsra kell felszerelni. A fedőket a tálba helyezzük, és szintén hőkezelésnek vetjük alá.

Hogyan főzzünk áfonyalekvárt lassú tűzhelyen?

A hámozott bogyókat multicooker edénybe helyezzük, és cukorral befedjük. Ahhoz, hogy finom lekvárt kapjunk, a hozzávalókat ugyanolyan arányban vegyük.

A lassú tűzhely felgyorsítja a főzési folyamatot. Ehhez be kell kapcsolnia a készüléket "Oltás" módban, és be kell állítania az időt 1,5 és 2 óra között.A lekvárt általában télre készítik el, ezért a multicookerben a „pörkölt” után egy további „Gőzölési” módot kell beállítani. Állítsa az időzítőt 60 másodpercre. Amint a folyamat véget ért, a multicooker jelzést ad.

Most a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük. A fedőket is hőkezelni kell. A kész csemegék tárolása az alagsorban megengedett. Biztosan sötét van itt, hűvös.

Nem ajánlott a főtt terméket hűtőszekrényben tartani.

Redmond

Számos áfonyalekvár recept javasolja más összetevők hozzáadását a kompozícióhoz. A klasszikus finomság a redmondi lassú tűzhelyben az alábbiak szerint készül, recept:

1. Az áfonyát gondosan válogatják és mossák, hogy eltávolítsák a törmeléket.
2. Ezután a bogyókat beleöntjük a tálba.
3. Cukor kerül a tetejére. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a levegőszelepet ki kell húzni a burkolatból.
4. Főzés közben a keveréket időnként meg kell keverni és lefölözni.

2 óra elteltével a finomságot előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk és a pincében tároljuk.

Polaris

A lekvárhoz 1,2 kilogramm áfonyára és 1 kilogramm cukorra lesz szüksége.

Lépésről lépésre:

1. A gyümölcsöket gondosan szétválogatjuk és megmossuk.
2. Ezután a bogyókat lassú tűzhelybe tesszük. Rétegek cukorral megszórt áfonya.
3. A panelen a „párolási” vagy „többfőzési” program van kiválasztva. A folyamat legfeljebb 1 órát vesz igénybe.
4. Az eltarthatósági idő növeléséhez be kell kapcsolnia egy másik „gőzölés” üzemmódot. Gyors, mindössze 5 perc.
5. Amint a lekvár megfőtt, azonnal sterilizált üvegekbe töltjük.

Panasonic

Ehhez egy literes üveg bogyó és 600 g cukor kell. Hogyan készül az áfonyás desszert:

1. A cukrot és a gyümölcsöket azonnal a multicooker tálba öntik. Alaposan keverjük össze, és elindul a "sütés" üzemmód. A termék 2 óra alatt elkészül.
2. Ne hagyja felügyelet nélkül a bogyót. 15 percenként keverje meg.
3. Ha 20 perc van hátra az időzítő lejárta előtt, a fedő lekerül.
4. Most a kész lekvárt előzőleg sterilizált üvegekbe rakjuk. A tartályokat szorosan zárja le fedővel.

Hogyan és mennyi ideig tárolhatók az üresek?

Az áfonyalekvár tárolásának fő követelménye a sötét, hűvös helyiség. A kész finomságokkal ellátott tégelyeket a pincében vagy a pincében helyezzük el, ahová nem hatol be a napfény, a hőmérséklet mindig változatlan marad.

Nem ajánlott áfonyalekvárt hűtőszekrényben tárolni. Átlagosan a lekvár eltarthatósága nem haladja meg a 2 évet. Ezután az edény tartalma elveszíti hasznos tulajdonságait és romlik. Ha penész látható az edényben, akkor jobb, ha nem használunk ilyen terméket.

Ajánlott