Kimagozott sárgabarack lekvár Five Minute: Instant recept télre

Nyáron sok háziasszony készít bogyókat és zöldségeket a jövőbeni felhasználásra. Ennek köszönhetően a hideg időszakban ízletes és egészséges ételeket fogyaszthat. Sokak kedvenc desszertje a baracklekvár. Egy ötperces lekvár elkészítése kimagozott sárgabarackból nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe, mert egyszerű és bevált recepteket használhat. Mesélünk róluk.

Az 5 perces téli baracklekvár elkészítésének jellemzői

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a desszertek készítéséhez. Ha nem ismerjük a finom lekvár készítésének fortélyait, akkor a következő tippek jól jöhetnek:

Az arányokat be kell tartani, mert ettől függ a desszert íze és minősége.

Fontos figyelni a lángot. Eleinte a tűznek gyengenek kell lennie, fokozatosan közepes szintre fokozódik.
Ne főzzön lekvárt más ételekkel egyidőben, mert felszívhatja a szagokat.
A desszertet nem lehet túlfőzni, emiatt elveszíti csodálatos ízét, színét és illatát.

A baracklekvár finom lesz, ha gondosan követi a főzési eljárást. Ugyanilyen fontos a gyümölcsök és az üvegek elkészítése.

Hozzávalók a recepthez

A lekvár típusától függően az arányok változhatnak. Az öt percre elő kell készülnie:

sárgabarack - 1 kg;
cukor - 500g

Ehhez az elakadáshoz nincs szükség további alkatrészekre. Ezeknek az arányoknak köszönhetően a desszert nem lesz túl édes.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?

Lekvárhoz a megfelelő gyümölcsöt kell kiválasztani. Célszerű a következő ajánlásokat használni:

A gyümölcsöknek édes ízűnek kell lenniük.

Fontos, hogy a szín egyenletes legyen, zárványok, barna foltok nélkül.
A sárgabaracknak puhának kell lennie.
Ne válassz repedezett és sérült gyümölcsöket.
Lédús gyümölcs kell.

Ne válasszon idegen és kellemetlen szagú gyümölcsöket. Desszertnek inkább az érett bogyók alkalmasak, akkor nagyon finom lesz.

Ételek készítése

Be kell készíteni az üvegeket. Sok háziasszony sterilizálást végez a sütőben. Mossa ki az edényeket, és helyezze fűtetlen sütőbe. Ezután a hőmérsékletet 120-130 fokra állítjuk.

Melegítés után az üvegeket 5-7 percig ott hagyjuk. Fontos, hogy a tartályok teljesen szárazak legyenek.

Akkor le kell hűlniük. Ezzel befejeződött az üveg előkészítése.

A lekvár készítéséhez fedőkre van szükség. Külön edényben forrásban lévő vízzel előre megtöltjük. 7-10 percig ott kell maradniuk.

Hogyan főzzünk gyorsan mag nélküli baracklekvárt?

Először is meg kell mosni és szárítani a gyümölcsöt. Célszerű szeletekre vágva főzni, így minden sárgabarackot 2 részre osztunk. A csontokat eltávolítják.

A bogyókat cukorral kell bevonni. Hagyja őket így 3-4 órán keresztül zárt fedél alatt. Ez idő alatt a gyümölcsök levet adnak. Ezt követően a serpenyőt lassú tűzre tesszük. Melegítéskor a sárgabarackot óvatosan össze kell keverni.

Melegítse fel, amíg a cukor fel nem oldódik. A terméket rendszeresen keverni kell.A forrást a buborékok megjelenése jelzi. Ezt követően a desszertet 5-7 percig főzzük. Ezután öntheti a lekvárt tartályokba, zárja le a fedelet. A bankokat megfordítjuk, meleg ruhával letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.

Hogyan és mennyi ideig tárolhatók az üresek?

A lekvár hosszabb ideig tárolható kis térfogatú (legfeljebb 2 literes) sterilizált üvegekben. Érdemes bádogfedéllel feltekerni őket. Hosszabb tárolás esetén cukrozás lehetséges. Ezért ne tárolja a termékeket nagyon hosszú ideig.

A mag nélküli lekvárt legfeljebb 3 évig tárolják. Ebben az időszakban vitaminokat és hasznos összetevőket tartalmaz. Jobb, ha az üres helyeket sötét, száraz helyiségben hagyja. A hőmérséklet nem haladhatja meg a +15 fokot.

A termék jó megőrzése érdekében ne változtassa meg a receptben feltüntetett cukor mennyiségét. A desszert minőségét az edény sterilizálása is befolyásolja. Figyelni kell a dugulás tömítettségét.