Kimagozott cseresznye lekvár Ötperces: TOP 8 recept télre fotókkal

Sok háziasszony szívesebben főz kimagozott cseresznye lekvárt "Öt perc" néven. Végül is ezzel nemcsak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi a bogyók összes hasznos anyagának megőrzését is. Illatos, ízletes, édes csemege lesz. A magvak nélküli gyümölcsök teljesen telítettek cukorsziruppal. Megenni egyszerűbb, a fogakat biztosan nem károsítják a csontok.

A Pyatiminutka meggylekvár téli készítésének jellemzői

A tapaszt alt szakácsok ismernek és gyakorlatba is ültetnek néhány trükköt, amelyekkel finom meggylekvárt készíthetnek. Ráadásul a munkadarab sokáig nem romlik.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne változtassák meg a színüket, zománcozott vagy rozsdamentes acél edényekben főzzük.
A bogyókat és a kristálycukrot egyenlő arányban vesszük.
Amíg a termék ég, folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg.
A felülről feltörő hab teljesen eltávolítva.

Miután a meggylekvár elkészült, a lezárt edényeket fejjel lefelé fordítjuk, vastag ruhával vagy takaróval letakarjuk, és addig hagyjuk, amíg a termék teljesen kihűl.

Tartozékok és hozzávalók elkészítése

A tartályok és az összetevők elkészítésére fokozott figyelmet kell fordítani. A lekvár elkészítéséhez csak érett bogyókat és gyümölcsöket kell venni. Nem lehetnek zúzódások, sérülések vagy rothadás jelei. A gyümölcsöket folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy a víz lecsepegjen.

Lekvárhoz jobb, ha gesztenyebarna cseresznyét veszünk. Végül is minél sötétebbek, annál édesebbek és ízletesebbek. Minden gyümölcsöt speciális szerszámmal kell kimagozni.

Csak ebben az esetben a léveszteség minimális. A készterméket sterilizált edénybe helyezzük, lehetőleg kis üvegedényekbe.

Ezután forrásban lévő vízbe áztatott nylon-, polietilén- vagy bádogfedéllel fedjük le, és tárolóhelyre helyezzük.

Legjobb receptek

Sok lehetőség van a cseresznye lekvár készítésére. Bármely háziasszony elkészítheti a saját ízlése szerinti desszertet.

Egyszerű főzési mód

Íme a legegyszerűbb módja egy édes étel elkészítésének – „5 perces”.

A bogyókat fehér cukorral bevonjuk, a masszát alaposan összekeverjük és 30-35 percig állni hagyjuk. Az edényeket tűzre tesszük, a terméket felforraljuk és 5 percig forraljuk. A tartályt levesszük a tűzhelyről. Fél óra elteltével az eljárást megismételjük. Egy óra múlva forraljuk újra 5 percig.

Zselatinos vastag változat

Ahhoz, hogy a finomság sűrű legyen, a gyümölcsöket zselatinnal kell főzni. Először egy kis serpenyőben vízbe áztatjuk, és a használati utasításban leírt ideig duzzadni hagyjuk. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, a folyadékot 1-2 percig forraljuk. A meggyet meghintik cukorral, mindent összekevernek, az edényeket tűzre teszik. A masszát 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a zselatint. Forrald fel újra.

Citromsavval

Ha tartósítószert adsz a lekvárhoz, akkor az eltarthatósága 2-3 hónappal megnő. A bogyókat fehér cukorral és citromsavval összekeverjük. Tedd a tűzhelyre és főzd 5 percig. A tartályt fedéllel le kell zárni, és fél órán át állni hagyjuk. Aztán a meggylekvárt üvegekbe töltik.

Málnával

Nagyon finom csemege, ha több bogyót összefőznek.

A cseresznyét és a málnát egyenlő arányban veszik.És kristálycukor - amennyi a bogyók súlya. Mindhárom összetevőt összekeverjük és 3,5 órán át állni hagyjuk. A masszát felforraljuk, 5 percig tűzön tartjuk. Ezután ragaszkodjon 3,5 óráig. Az eljárást még kétszer megismételjük, de az állási idő 2,5 órára csökken.

Fagyasztott cseresznye

A fagyasztott cseresznyéből nem lehet rosszabb a lekvár, mint a friss gyümölcsökből. Ráadásul a késztermék gyengédebb. A bogyókat kiolvasztjuk, fehér cukorral meghintjük, 4,5 órán át állni hagyjuk. A masszát megkeverjük, tűzre tesszük, felforraljuk, 5 percig forraljuk.

Ribizlivel

Bármilyen színű ribizli 1:1 arányban adható a cseresznyéhez. Kicsit savanykás lekvár lesz belőle. A bogyókat különböző tartályokba helyezzük, granulált cukrot adunk hozzá, felforraljuk, 3,5 órán át állni hagyjuk. A cseresznyét és a ribizlit összekeverjük, 2-3 törött vaníliarudat teszünk bele. A masszát 5 perc forralás után felforraljuk.

mentával és fekete teával

Menta és laza fekete tea adható a cseresznye lekvárhoz. Különleges ízű és aromájú desszert lett belőle.

Fehér cukorral kevert bogyók. Főzzön erős leveles teát bergamotttal. 15-20 perc múlva a gyümölcsökre öntjük, megmosott borsmenta leveleket adunk hozzá.

Az edényt kis tűzre tesszük, forralás után további 5 percig főzzük. A mentát kivesszük, a terméket üvegekbe töltjük.

Jam Kijev

A lekvár elkészítése időt és türelmet igényel a háziasszonytól. Először a cseresznye egy részét turmixgéppel pürésítjük, majd a levét gézen keresztül préseljük. A gyümölcslevet és a gyümölcsöt 1:10 arányban kell elkészíteni. Tegyen egy pohár bogyót és kristálycukrot a főzőedénybe. Forraljuk fel, főzzük 5 percig. Ismét tegye az összetevőket ugyanabban a mennyiségben, a főzési eljárást megismételjük.Ez annyiszor történik, ahány pohár cseresznye.

Az utolsó betöltés után a masszát felforraljuk, a tüzet elzárjuk. A tartályt fedéllel le kell zárni, és fél órán át állni hagyjuk. Ezután a kész lekvárt szétosztják az üvegek között.

Hogyan és mennyi ideig tárolják ezt a lekvárt?

A cseresznyelap tárolására a legjobb hely a pince vagy a hűtőszekrény (de nem a fagyasztó) lenne. Ott a tartályok 1,5 évig tárolhatók. A lényeg az, hogy megakadályozzuk a termék fagyását. Tartsa távol az üvegeket közvetlen napfénytől.

A meggylekvár egy édes finomság, amelyet nemtől és kortól függetlenül senki sem fog visszautasítani. Háztartása kényeztetéséhez egy nőnek monoton munkát kell végeznie a csontok eltávolításával. Az eredmény egy illatos és finom desszert.

Milyen jó lesz forró teát inni finomsággal a hideg téli időszakban, és emlékezni az elmúlt nyár legjobb pillanataira. Meggylekvárral pedig pitét süthetsz.