Cseresznye lekvár ötperces csonttal: receptek a gyors főzéshez fényképpel

A kimagozott cseresznye lekvár, az úgynevezett öt perc, jó alternatíva bármely cseresznyelekvárnak. Egyedi íze van. Csak egy kanállal fogyasztható. Milyen kellemes élvezni a csodálatos édességet, a cseresznyeszirupot a nyelvre kenve. Számos recept létezik ehhez a desszerthez. De legtöbbjük hosszú főzési időt igényel. Az e recept szerinti ételt pontosan azért hívták ötperces ételnek, mert gyorsan elkészül.

A csontos cseresznye lekvár gyors elkészítésének jellemzői télre

Az ötperces meggylekvár elkészítése kövekkel egyszerű. A bogyók nem igényelnek hosszú előkészítést. A speciális anyagokat tartalmazó csont adja fényessé a lekvár ízét. Van néhány árnyalat az ötperces cseresznyelekvár elkészítésében.

Nem lehet sokáig magozott meggylekvárt tartani. Öt percben annyit kell főzni, amennyit a család körülbelül hat hónap alatt meg tud enni. A főzéshez sötét cseresznyét választanak ki. A bogyós szirupot többször felforraljuk.

Alapanyag-kiválasztási szabályok

A cseresznyéből öt percig tartó lekvár főzéshez a következő fajták alkalmasak:

• Vlagyimirszkaja,
• antracit,
• Griot Rossoshansky,
• Csokis lány,
• Zsukovszkaja,
• Voroncsihina emléke,
• Rossosh fekete,
• Fogyasztói fekete,
• Nagy fekete,
• Morel Bryanskaya.

Érett, sérülésmentes gyümölcsöt választanak ki. A bogyóknak egyenletesnek kell lenniük.Jobb, ha azonos méretűek. Még enyhén romlott gyümölcsökből is elfogadhatatlan lekvárt főzni. Az ilyen desszertet nem tárolják, penész kezd el terjedni rajta, és veszélyes lesz elfogyasztani.

A bogyókat levélnyéllel kell szedni. A szár védi a cseresznyét a bennük előforduló erjedési folyamatoktól.

Konténerek előkészítése

A gyors kimagozott meggylekvár finom elkészítése fél siker. Meg kell őrizni. A termék biztonsága nagymértékben függ a tartály előkészítésétől. A bankokat átvizsgálják. Nem lehetnek repedések vagy forgácsok. A kiválasztott edényt forró vízben szódával mossuk. Ezt követően az üvegeket többször ki kell öblíteni.

Ellenőrizze az igényt és a borítókat. Nem szabad rozsdásnak lenniük. Ügyelni kell arra, hogy a tömítések gumija ne romoljon el. A rossz gumi jelei a sárgás színűek és tapintásúak. Ezek a fedők nem használhatók.

Nagyon kényelmes sterilizálás a teáskannán. Egy közönséges vízforraló kerül a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, a gáz mennyisége csökken. A vízforraló kifolyójára 0,5-1 liter űrtartalmú bankokat akasztanak. Egy fél literes üveget 5 percig forró gőzön tartunk, egy litert - 10 percig. A forró üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és tiszta törülközőre helyezzük.

Főzési módok

A meggy ötperces lekvárt sokféleképpen elkészíthetjük. Van egy régi recept, ami már klasszikussá vált. De a háziasszonyok minden évben kísérleteznek a cseresznyével, és új, érdekes betakarítási módokkal gyönyörködnek.

Klasszikus ötperces recept

A hozzávalók elkészítése:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 600 gr.

Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a szárakat és a romlott gyümölcsöket. A meggyet jól öblítsük le, és papírtörlőn szárítsuk meg.Tegye a szárított bogyókat egy serpenyőbe vagy tálba. Öntsünk bele cukrot. Mindent összekeverni. A bogyókat finom rázással összekeverjük a cukorral. A cseresznyét 6 órán át állni hagyjuk. Ebben az időszakban a cukor kiszívja a levet a bogyókból.

6 óra elteltével tegye a bogyókat lassú gázra, és keverés közben forralja fel. Addig keverjük, amíg el nem éri a levet, hogy a lekvár ne égjen meg. A művelet során el kell távolítania a habot. Elrontja az ízt és csökkenti az eltarthatósági időt.

Forralás után 5-7 percig érzékeli. Rövid forralás után a cseresznye lekvárt előkészített üvegekbe rakjuk. Színültig megtöltik és fedővel le vannak zárva. Fontos, hogy ne maradjon szabad hely a fedél és a lekvár széle között. Az üregek hozzájárulnak a baktériumok felhalmozódásához és a termék megromlásához.

Az 5 percig főzött kimagozott meggylekvár kihűlve sűrű lesz, gazdag ízzel. Ezt megkönnyíti a víz hiánya a főzés során.

Szirup verzió

A meggylekvár 5 percig főzhető cukorszirupban. Ennek a finomságnak a receptje egyszerű. 600 gramm cukrot veszünk, és felöntjük egy liter vízzel. A cukros edényt gyenge gázra helyezzük, és a tartalmát folyamatosan keverjük. Amint az összes cukor elolvadt, 600 gramm kimagozott cseresznyét teszünk egy serpenyőbe.

A bogyókat előre ki kell válogatni, meg kell mosni és szárítani. A bogyós szirupot felforraljuk. 5 perc forralás után forraljuk. A forró lekvárt üvegekbe rakják, és azonnal fedővel feltekerik.

Szükséges termékek:

• víz - 1 l;
• cukor - 600 gr.;
• érett cseresznye - 1 kg.

Az 5 perces, magozott cseresznye lekvár szirupban hígabb lesz, mint a víz nélkül elkészített. De a cukorszirupban főtt bogyók egészek lesznek.

Hogyan és mennyi ideig tárolható egy finomság

Hogyan kell pontosan főzni az ötperces meggylekvárt magokkal, minden háziasszony maga dönti el. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a csontok hidrogén-cianidot választanak ki, ami káros az egészségre. A terméket hat hónapig tanácsos használni. Tárolási ideje legfeljebb 1 év. Legjobb hűvös, sötét helyen tárolni.

Ajánlott