Sárgabarack cukorral télen főzés nélkül: egyszerű recept gyümölcspüréhez

A sárgabarack ízletes és egészséges gyümölcs. Néhány hasznos tulajdonsága a hőkezelés után is megmarad. A gyümölcs betakarításakor azonban sok háziasszony receptet használ a téli cukorral készült sárgabarackhoz, főzés nélkül. A főzési folyamat egyszerű, így még egy kezdő szakács is meg tudja csinálni. Hogyan készítsünk ilyen desszertet, nézze meg alább.

A cukorral pürésített kajszibarack készítésének jellemzői télire

Télen a reszelt sárgabarack cukorral nélkülözhetetlen kiegészítője a palacsintának, házi joghurtnak, ezért ezt a receptet gyakran használják a háziasszonyok.

A nyers sárgabarack desszert elkészítése nem nehéz, de a várt eredmény eléréséhez figyelembe kell vennie néhány főzési pontot:

1. A kajszibarack felhasználása előtt alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. Ha a gyümölcs nedves, akkor a finomság gyorsan megsavanyodik.
2. Ha a gyümölcsöket üvegekbe forgatjuk, a tartályt 20-30 percig sterilizálni kell.
3. Hideg desszert készítése nem lehetséges egész gyümölcsökből, mivel hosszan tartó forralás nélkül nem áztatják át őket szirupban. Főzés nélküli lekvárhoz használjon turmixgéppel lereszelt vagy közepes méretű szeletekre vágott gyümölcsöt.
4. A gyümölcsben kevés sav van, ezért főzéskor gyakran adnak hozzá citromsavat, citromlevet vagy citrusféléket. Ez lehetővé teszi, hogy növelje a csemege biztonságát, és sokkal ízletesebb legyen.
5. Bár a sárgabarack édes gyümölcs, még mindig tartalmaz szerves savakat, amelyek reakcióba léphetnek az alumíniummal, ami káros anyagok képződéséhez vezet.Nyersdarab készítéséhez nem kell alumínium edényeket használni, hanem zománcozott, rozsdamentes acélt kell venni. Jobb, ha előnyben részesítjük a széles ételeket. Gyorsan és egyenletesen sül meg benne a finomság.
6. A kőnek a magzatról való eltávolításához egy kis bemetszést készítünk, és óvatosan eltávolítjuk. A csontot ceruzával, hajtűvel tolhatja ki.

Termékek a recepthez

Téli desszert főzés nélküli elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1kg kimagozott sárgabarack;
• 1 kg kristálycukor.

Az összetevők kiválasztásának sajátosságai

A desszert sikeréhez figyelembe kell venni a gyümölcsválasztás pillanatát, ezen múlik majd a leendő finomság íze.

Kicsi, élénk narancssárga színű gyümölcsök fogyasztása javasolt. A sárgabarack legyen érett, édes, nagy méretű, lédús, világos húsú. A túlérett gyümölcsökből lekvárt, lekvárt készítenek.

Hogyan készítsük elő a tartályt a folyamat megkezdésére?

Az ilyen típusú csemegékhez az üvegeket előre elkészítjük. A tartályt sterilizáljuk és szárítjuk, a fedőket néhány percig forralni kell. Zárja le a desszertet fém és műanyag fedővel.

A pürét forró edényekbe helyezzük, és a tartályt azonnal feltekerjük.

Főzési lépések

Egy finomság elkészítéséhez kövesse a következő mintát:

1. A gyümölcsöket megmossuk, a magot eltávolítjuk.
2. Turmixgép segítségével a gyümölcsök pürévé alakulnak. Használhat húsdarálót.
3. A szükséges cukormennyiséget a recept szerint mérjük.
4. Körülbelül 750 grammot adunk a püréhez. kristálycukor. A többi cukorra szükség lesz a folyamat során.
5. A masszát addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
6. A csavart sárgabarackot száraz, steril edényekbe öntik. Egy teli üveget sem öntünk ki, legfeljebb 2 cm-nek kell maradnia a széléig.
7. Az edényben lévő maradék helyet a tetejéig töltjük cukorral. Ez a kristálycukor párna hosszú ideig megőrzi a csavart gyümölcsöt.

Az elkészített desszert a hűtőbe kerül.

Szabályok és tárolási feltételek

Tároljon egy forralás nélkül elkészített finomságot a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Az illatos természetes desszert megfelelő tárolás esetén legfeljebb egy évig tarthat el.

Ajánlott