Eper cukorral télen főzés nélkül: TOP 9 finom főzési recept

Minden háziasszony igyekszik egészséges és ízletes előkészületeket készíteni családja számára. A lekvárkészítés során a gyümölcsöket hőkezelésnek vetik alá, és az értékes vitaminok egy része elveszik. De az eper főzés nélküli téli cukorral történő főzése lehetővé teszi a maximális hasznos anyagok, vitaminok és elemek megtakarítását. Ezenkívül áfonya, málna, ribizli és egyéb gyümölcsök hozzáadásával többkomponensű készítményt is készíthet.

A cukorral pépesített eper főzési jellemzői télre

Minden hostess kényelmes és elfogadható módszert használ egy ilyen "vitamin" elkészítésére. A reszelt eper elkészítésének jellemzői:

• használhat kristálycukrot vagy port;
• az édesség mértéke a bogyók édességétől, a családi preferenciáktól függően változhat;
• A megfelelő táplálkozás (PP) hívei a kristálycukrot mézzel, juharsziruppal vagy csicsókasziruppal helyettesíthetik;
• kerti eperként, eperként és erdei bogyóként használják;
• erdei szamócából a készítményt jellegzetes illattal nyerik;
• változtatásképpen további összetevőket is használhat: málna, szeder, áfonya, vörösáfonya, egyéb bogyók.

Bogyós gyümölcsök elkészítése

Vadeeper – illatosabb, finomabb lesz a készítmény. De használhat epret is.

A bogyókat el kell készíteni:

• válogatás, levelek eltávolítása, szár eltávolítása;
• eltávolítsa a sérült, romlott, rothadt gyümölcsöket;
• mosás, terítsd ki, hogy megszáradjon.

Fontos! Ha a munkadarabot hűtőszekrényben tárolják, a bogyóknak teljesen száraznak kell lenniük. Amikor víz kerül, a "vitamin" erjedni fog. Ha a munkadarabot fagyasztóban tárolja, az eper nedvesen használható.

Az ételek elkészítése

Minden használt edényt sterilizáltnak, száraznak kell lennie. Szüksége lesz egy edényre az őrléshez, egy húsdarálóra vagy egy turmixgépre (használhat tológépet), a tároláshoz fedeles edényekre.

Bármilyen kényelmes módon sterilizálhatja:

• forraljuk;
• sütik a sütőben;
• mikrohullámú;
• tartsd meg a gőzt.

Hogyan cukrozzuk az epret télre főzés nélkül

Az alábbi receptek mindegyike egy egyszerű alaprecepten alapul. A klasszikus termékkészlet használatával megmutathatja fantáziáját, és elkészítheti saját kulináris csodáját.

Egyszerű recept

A klasszikus recept szerinti főzéshez szüksége lesz:

• bogyó - 1 kiló;
• granulált cukor - 1 kilogramm.

Műveletek sorrendje:

1. Tegye az előkészített bogyókat egy száraz edénybe. Bármilyen kényelmes módon őrölni (húsdaráló, turmixgép, nyomógép).
2. Töltse fel a megadott mennyiségű kristálycukrot. Időnként keverje meg egy órán keresztül, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Kiterítsd ki sterilizált edényekben, fedd be a tetejét 1 centiméter vastag cukorréteggel, tedd hűtőbe.

Málnával

Ennél a receptnél a málna és az eper arányát a háziasszony döntheti el: 1:1, 1:2 vagy 1:3. A fő szempont az édes komponens mennyisége. Annyi kell, mint a bogyóknak. Főzzön a klasszikus recept szerint.

áfonyával

E vitamindesszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• áfonya - 300 gramm;
• eper - 700 gramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm.

A főzés jellemzője: a bogyókat turmixgéppel kell aprítani vagy húsdarálón át kell passzírozni. Az áfonyát nyomóval nem fogják összetörni. Következő - a klasszikus recept szerint.

vodkával

Ha vodkát adsz az eperhez cukorral, bogyós likőrt kaphatsz. De ha vodkát adunk az eperhez és felforraljuk, egzotikus lekvárt kapunk.

Kötelező:

• eper - 1 kiló;
• cukor - 550-600 gramm;
• vodka - 55 milliliter;
• citromsav - 3 gramm.

Főzési sorrend:

1. A megmosott bogyókat öntsük vodkával, fedjük le cukorral, hagyjuk egy éjszakán át.
2. Reggel adjunk hozzá citromsavat, forraljuk fel, hagyjuk állni, amíg kihűl.
3. Ismételje meg 4-szer. Tegye a forró lekvárt sterilizált edénybe.

narancssárgával

A bogyós-citrusos készítményhez a következőkre lesz szüksége:

• eper - 750 gramm;
• narancs - 250 gramm;
• cukor - 1 kiló.

Főzési funkció:

1. A hámozott narancsot és az epret átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy aprítsuk fel turmixgéppel.
2. Következő - a klasszikus recept szerint.

citromlével

A recept szerinti „Vitaminka” kellemes citrusos aromájú és savanyú ízű lesz. Egy kilogramm bogyóhoz egy citrom levét kell. Adjuk hozzá a levet kristálycukorral, keverjük össze, és helyezzük el egy sterilizált edénybe.

Szeletelt eper cukorkalappal

A szamóca e recept szerinti elkészítéséhez klasszikus termékkészletet használnak.

Műveletek sorrendje:

1. Mosott, száraz bogyók félbe vagy negyedbe vágva.
2. Helyezzen egy réteget egy sterilizált edénybe, öntsön rá cukrot. Így öntsön réteg bogyókat cukorral, töltse meg a tartályt.
3. A felső cukorrétegnek körülbelül egy centiméteresnek kell lennie, cukrozni fog – ez a cukordugó.

A nylon huzat alatt

Az eper a klasszikus recept szerint készül. A sajátosság a lezárás módjában rejlik.

A nylon kupakokat sterilizálni és szárazon kell tartani.

Az elkészült bogyós masszát egy edénybe oszlassa el anélkül, hogy egy centimétert is a torok végéhez adna. Fedjük le a tetejét cukorral. Idővel cukordugó képződik. Csukja be a fedelet.

Fagyasztóban való tárolás receptje

Ennek a receptnek számos előnye van:

• kevésbé édes tartalmat igényel;
• a tömeg nem romlik, nem erjed;
• a tartály sterilizálási folyamata kimarad.

Kötelező:

• bogyó - 1 kiló;
• cukor - 300-350 gramm.

Műveletek sorrendje:

1. Tegye az epret egy edénybe, törje össze aprítóval vagy aprítsa fel turmixgéppel.
2. Töltsön bele cukrot, keverje össze, rendezze el műanyag edényekbe. Ne töltse fel teljesen. A fagyasztási folyamat során a térfogat megnő, a tömeg kifolyik.

Jéges eperpüré porcukorral

A porcukorral készült készítménynek egyetlen különbsége van a klasszikus recepthez képest – a por gyorsabban oldódik. Nem kell fél órát vagy egy órát várni, amíg az édes komponens feloldódik.

Amelyet nem fagyasztottak vagy főztek meg, azt a hűtőszekrényben kell tárolni.

Ajánlott