Áfonya cukorral télre főzés nélkül: 9 legjobb főzési recept, tárolás

Az áfonya egészséges és nagyon ízletes bogyó. Sajnos szezonban nem mindig lehet eleget enni belőle, így sok háziasszony készít ezekből a gyümölcsökből különféle finomságokat. Télre főzés nélkül is elkészítheti az áfonyát cukorral, miközben minden hasznos tulajdonsága megmarad a desszertben. Az ételhez különféle összetevőket adhatunk, amelyek érdekes ízt és vitaminokat adnak.

A zúzott áfonya cukorral történő betakarításának titkai télre

A finomság megőrzése érdekében a főzés során ügyeljen az arányokra. Ügyelni kell a kiválasztott alapanyagokra, valamint arra, hogy milyen edényben tároljuk a kész ételt.

Nem kell sajnálni a cukrot, jobb szigorúan betartani a receptet, akkor a termék ízletes lesz és sokáig eláll.

Bogyós gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

Az áfonyát előre elkészítjük, minden bogyónak sűrűnek kell lennie, horpadások és sérülések nélkül. Főzés előtt a gyümölcsöket gondosan ki kell válogatni, a nem megfelelő terméket eltávolítani.

Fontos az áfonyát jól öblíteni. Minden bogyót természetes viaszbevonat borít, amely megvédi a gyümölcsöt a káros rovaroktól. A por és a szennyeződés könnyen lerakódik egy ilyen bevonaton, ezért a gyümölcsöket a feldolgozás előtt alaposan megtisztítják. A tisztítás során a szárakat is levágják.

Miután a bogyókat kis rétegben papírtörlőre fektettük, és hagytuk megszáradni.

A tartály megfelelő előkészítése

A kész ételt üvegedényekbe rakják, és fedővel csavarják rá.Ezt megelőzően a tartályt alaposan ki kell mosni tisztítószerek hozzáadásával. Ezután a fedőket és az üvegeket gőzsterilizálják. Használhat sütőt erre a célra, így egyszerre több edényt is feldolgozhat.

Hogyan édesítsünk áfonyát otthon

Sokféleképpen készíthet ízletes és egészséges csemegét. Alább találhatók a legfinomabb ételek legjobb receptjei.

Egyszerű recept

Az áfonya ezzel az elkészítési móddal nyers, hőkezelésre ebben az esetben nincs szükség.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• cukor – 1,5 kg.

Haladás:

1. Először is előkészítjük a bogyókat – megmossuk, eltávolítjuk a gallyakat, kiválogatjuk.
2. A gyümölcsök őrlésének többféle módja van: szita, kombájn, turmixgép.
3. A reszelt áfonyához cukrot adunk, mindent alaposan összekeverünk, hagyjuk egy kicsit.
4. Keverjük újra, és töltsük üvegekbe.

Egy ilyen edényt hűtőszekrényben kell tárolni, akár fagyasztóban is.

citrommal

A citromos csavart áfonyának rendkívüli íze és illata van.

Hozzávalók:

• bogyó - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• nagy citrom - 1 db;
• víz - 0,5 l.

Recept:

1. Készítse elő a bogyókat a szokásos módon.
2. Töltsön vizet egy serpenyőbe, kezdje el melegíteni, forralás után adjon hozzá gyümölcsöt, és hagyja állni 5 percig, majd szitával kiszedjük és áttöltjük egy edénybe.
3. A maradék húslevesbe öntsünk cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Töltsön szirupot a bogyókba, adjon hozzá citromlevet, tegye lassú tűzre, és főzze 10 percig.
5. A készételeket üvegekbe zárjuk.

Saját lében

A pürésített áfonyát saját levében főzni nagyon egyszerű. Szükséged lesz:

• bogyó - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

Recept:

1. Gyümölcsök és edények elkészítése.
2. Az áfonyát üvegekbe töltjük, a tetejére cukrot teszünk, fedővel lefedjük.
3. Tegye az üvegeket egy fazék vízbe, és forralja fel.
4. Amikor a bogyók kissé leülepedtek, adjunk hozzá további összetevőket.
5. Ismételje meg a folyamatot többször.

Elkészült egy finomság a saját levében.

Eperrel

A recepthez hozzáadott eper segítségével nagyon ízletes és egészséges finomságokat készíthetsz télre.

Összetétel:

• bogyó, egyenként 0,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• porcukor - 0,25 kg.

Főzés:

1. Válogass ki minden bogyót, dobd ki a rossz minőségű, horpadt és korhadt bogyókat, szárítsd meg.
2. Csinálj belőlük pürét.
3. Adjunk hozzá cukrot és porcukrot a kapott keverékhez, keverjük össze.
4. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja állni 3 órát.
5. Tegye az elkészített keveréket az előkészített edénybe, és dugja le fedővel.

Fekete ribizlivel főzés nélkül

A feketeribizli kellemes ízt és illatot kölcsönöz a finomságnak. Ezt a csavart ételt könnyű elkészíteni.

Alkatrészek:

• ribiszke - 1 kg;
• áfonya - 1,5 kg;
• cukor – 1,5 kg.

Recept:

1. Mosd meg és készíts elő friss bogyókat, aprítsd fel turmixgéppel.
2. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, keverjük össze mindent, és hagyjuk állni egy órát.
3. A kész keveréket üvegekbe rakjuk, és hűtőszekrényben tároljuk.

Egressel

A hengerelt áfonya egressel egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet mindenki imádni fog. Elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• bogyó - 0,5 kg minden fajtából;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,2 l.

A főzés módja:

1. Készítse elő a gyümölcsöket, mossa meg, távolítsa el a lófarkat és a gallyakat.
2. Apríts fel mindent egy turmixgépben.
3. Egy lábosban keverje össze a vizet a cukorral, forralja fel tűzön, és főzze az első buborékok megjelenéséig.
4. Töltsük a szirupot egy edénybe bogyós gyümölcsökkel, keverjük össze és hagyjuk két órán át a hűtőszekrényben.
5. Ennyi idő elteltével keverje meg újra, és tegye egy edénybe.

Mézzel és dióval

A méz és a dió ízesebbé teszi az ételt, és egészségesebbé is teszi.

Készülj fel:

• áfonya - 0,2 kg;
• víz - 0,1 l;
• méz - 3 evőkanál. kanál;
• cukor - ½ csésze;
• dió - ½ csésze.

A főzés folyamata:

1. Készítse elő a bogyókat és pürésítse egy turmixgép segítségével.
2. Olvasd fel a mézet vízfürdőben, hogy folyékony legyen, majd kissé hűtsd le.
3. Sütjük aranybarnára a héjas diót egy serpenyőben.
4. Melegítsünk vizet és hígítsuk fel benne a cukrot, hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá mézet.
5. A lehűtött keveréket reszelt bogyókba öntjük, hozzá kell adni a diót, és alaposan össze kell keverni.
6. Hagyd állni a finomságot egy órán keresztül, hogy megérjen, majd tedd üvegekbe.

Fagyasztott áfonyával

A fagyasztott áfonya lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze a termék előnyös tulajdonságait.

Hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• cukor – ízlés szerint.

Haladás:

1. A bogyókat turmixgéppel aprítják.
2. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük újra jól.
3. A kapott keveréket kis üvegekbe rakjuk, és fagyasztóba tesszük. Biztosítani kell, hogy a kandírozott edény ne érje el az edény peremét.

Turmixgépben

A turmixgépben reszelt áfonya semmiben sem különbözik a más módon apróra vágotttól.

Hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. Az áfonyát előkészítjük, egy turmixgép tálba tesszük és feldaraboljuk.
2. Töltsön cukrot ugyanoda, és görgessen még néhányszor a készülékben.
3. A kiöntött és összekevert keverék álljon egy ideig, majd üvegekbe rakja.

Tárolási feltételek

A reszelt áfonyát nem főzik meg, ezért hűtőben kell tárolni a finomságot. Kívánság szerint az édes massza lefagyasztható, nem veszíti el jótékony tulajdonságait.

Ajánlott