Cukkini lekvár, mint ananász télre: finom recept lépésről lépésre

A lekvár gyakori téli készítménynek számít, amelyet sok háziasszony készít. Népszerűek az ananászlekvár ízű cukkini lekvárok. Mielőtt elkezdené egy ilyen desszert elkészítését, meg kell ismerkednie az elkészítésének jellemzőivel.

Töklekvár ananász főzésének jellemzői télre

Egy édes snack megfelelő elkészítéséhez meg kell ismerkednie a létrehozásának jellemzőivel. Az ananász ízű lekvár a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

tartósításhoz csak a fiatal és nem túlérett cukkinit választjuk ki, amelynek felületén nincsenek sárgás vagy sötét foltok;
a munkadarabot megőrző üvegek nem lehetnek túl nagyok;
A cukkini befőtteket hűvös helyen kell tárolni, mert 8-10 fok feletti hőmérsékleten gyorsabban kezd romlani.

Szükséges hozzávalók

Mielőtt elkezdene főzni egy ételt, ki kell találnia a megfelelő összetevők listáját. Az édes lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Cukkini. Ez a fő összetevő, amelyből a snack tartósítható. Az étel tartósításához 800-1000 gramm friss, vékony héjú tök gyümölcsre lesz szüksége.
Ananászkonzerv. Főzéshez használjunk 1-2 üveg ananászt lével, ami cukkiniszeletek pácként lesz használva.
Cukor. Hogy édes legyen az uzsonna, másfél kilogramm kristálycukrot adunk hozzá.

Zöldségek elkészítése

Mielőtt elkezdené a tökkonzerv készítését, elő kell készítenie a zöldségeket.

Minden egyes kiválasztott cukkinit alaposan megmossuk a szennyeződéstől és meghámozzuk. Egyesek a bőrt rajtahagyják, és nem hámozzák le, ez azonban negatívan befolyásolhatja a snack ízét, és keserűbbé teheti. Ezért jobb eltávolítani a héjat, különösen, ha sűrű. A megmosott és hámozott gyümölcsöket előre le kell vágni. Ugyanakkor kockákra, nem szívószálakra vágják.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

Minden edényt előzetesen sterilizálni kell, hogy a tartósítás ne romoljon túl gyorsan.

A sterilizálás során a legtöbb háziasszony gőzkezelési módszert alkalmaz.Egy serpenyőt félig megtöltünk vízzel, és felforraljuk. Ezt követően egy fémhálót vagy rácsot kell felszerelni a tetejére, amelyre az üvegeket helyezik. Ugyanakkor fejjel lefelé kell felszerelni őket, hogy a gőz bejusson a tartályba.

Az üvegeket 10-15 percen belül sterilizálni kell.

Hogyan készítsünk finom ananászos cukkini lekvárt

A lekvárfőzés receptje segít a cukkini befőttek megfelelő elkészítésében.

Először is minden tököt félbevágunk, majd eltávolítjuk róla a maghéjat. Ezután a magról meghámozott zöldséget apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Ezt követően ananászléből illatos szirupot készítenek. Egy serpenyőbe öntjük cukkinivel és negyven percig forraljuk. Ezután a cukorral készült ananászszeleteket a tartályba adjuk, és 5-10 percig forraljuk.

Az elkészített keveréket üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

A késztermék tárolási szabályai

A konzerv töklekvárt főzés után pincébe vagy más hűvös helyiségbe kell vinni. A csavart 2-5 Celsius fokos hőmérsékleten kell tárolni.

Következtetés

Sokan azt gondolják, hogy a cukkini csak sós befőtt készítésére használható, de ez nem igaz. Ananász ízű lekvárt készíthetsz belőlük. Előtte azonban meg kell ismerkednie az ilyen téli betakarításra vonatkozó ajánlásokkal.