Tök befőtt télre, mint az ananász: lépésről lépésre útmutató és 7 legjobb recept

Előre is felhalmozhatod a vitaminokat. A sütőtök hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A termék hasznossága hosszú ideig megmarad. Frissen, fagyasztva tároljuk. A leleményes háziasszonyok kerti tökfőzeléket készítenek télre, mint az ananászt. Ehhez különféle adalékanyagokat használnak gyümölcsként és fűszerként. A sütőtök csodálatos tulajdonsága, hogy felszívja és felszabadítja az adalékanyagok ízét.

A tök befőtt elkészítésének jellemzői télre

A sütőtök a vitaminok tárháza. Nem meglepő, hogy az egészséges ételek szerelmesei sok ételhez adják a zöldséget. A téli kompót elkészítésekor a hasznos tulajdonságok megmaradnak, de vannak olyan tulajdonságok, amelyek eltérnek a gyümölcsöktől.

A legfontosabb a desszertfajták kiválasztása. Például: Marble, Crumb, Winter Sweet, Atlas. Húsuk édes, élénk narancssárga színű. A gyümölcsöket éretten választják, rugalmas péppel.

Készítsen kompótot sterilizálás nélkül. Az ízek hozzáadásához adjon hozzá gyümölcsöket, fűszereket.

Előkészítő munka

A sütőtököt megmossuk, megszabadítjuk a héjától, magjaitól, rostjaitól. Vágjuk kockákra. Annak érdekében, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek, az összetevőket egy frakcióban készítik - 1,5 centiméteres oldalakkal. Az egyforma darabok gyönyörűen fognak kinézni kompótban.

A második vágási lehetőség – szívószálak, 5 centiméter hosszúak. A harmadik lehetőség a gyűrűk. A bankok, fedők előre sterilizáltak. A tartályok feldolgozásának legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő.

Öntsön 2 centiméter vizet tiszta üvegekbe, és tegye a készülékbe 5 percre. A tartályokat a sütőbe lehet küldeni. Ez a két módszer jó, mert egyszerre több tartályt melegítenek. Készítsen elő egy nagy edényt, amelyben kompótot fog főzni.

Főzési receptek

A sütőtök felveszi a gyümölcs, a felhasználandó fűszerek aromáját. Az ital adalékanyagaként: őszibarack, citrom, alma, szárított sárgabarack. És még homoktövis, szegfűszeg, fahéj.

Tök befőtt, mint az ananász

A tökből készült ital ízét közelebb hozzuk a természetes ananászkompóthoz, ennek a terméknek a leve a lépésről lépésre segít.

Hozzávalók:

tökpép - 3 kilogramm;
víz - 3 liter;
cukor - 1,5 kilogramm;
ananászlé - 1,5 liter.

1. lépés: Egy pogácsaszaggatóval vágja karikákra a zöldséget, így szimulálva valódi gyümölcsöt.

2. lépés. Öntsük a karikákat forrásban lévő ananászlével, és hagyjuk állni több órán keresztül.

3. lépés. Amint a lé a karikákkal kihűlt, tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá cukrot, és forralja fel. A melegítés során a cukrot keverjük, kizárva az égést. A szeleteket addig főzzük, amíg megpuhulnak.

4. lépés. A karikákat pasztőrözött üvegekbe helyezzük, és felöntjük forrásban lévő sziruppal. Csavarja fel a fedél tetejét.

5. lépés. Fordítsa a tartályokat fedővel fejjel lefelé, és fedje le egy takaróval, amíg teljesen kihűl.

Narancssárgával és barackkal

Két gyümölcs – őszibarack és narancs – keveréke szokatlan ízt ad a kompótnak.

Hozzávalók:

tök - 2 kilogramm;
víz - 2 liter;
narancs - 2 db;
cukor - 750 gramm;
barack - 2 db.

Főzés

Össze össze a vizet, a cukrot, tegye a tűzhelyre, és forralja 15 percig.Dobj egy darabokra, szívószálra vagy karikára vágott zöldséget. A terméket 10 percig blansírozzuk. Ezután adjuk hozzá a narancslevet és az őszibarack szeleteket. Amint a zöldség megpuhul, kihúzzuk, pasztőrözött üvegekbe rakjuk, és sziruppal felöntjük. A zárt edényeket meleg takaróval borítják. Hagyja teljesen kihűlni.

Narancssárga, ha szükséges, darabokra is dobható, korábban megszabadítva a fehér válaszfalaktól.

citrommal

Citrom hozzáadásával frissítő és egészséges befőtt lesz.

Hozzávalók:

tök - 1 kiló;
víz - 4 liter;
cukor - 1 kiló.
citrom - 1 kiló.

Elkészítés: a kész zöldségdarabokat forrásban lévő vízben puhára főzzük. Tedd át az előkészített üvegekbe. Tegyünk a tetejére citromszeleteket.Ezzel egy időben elkészítjük a szirupot. 5 perces forralás után öntsük bele a zöldségeket és a citrusféléket. A bankok eldugultak, takaróval letakarva, amíg teljesen ki nem hűlnek.

almával

Az eredeti, finom, enyhe aromájú kompótot alma hozzáadásával kapjuk.

Hozzávalók:

tök - 0,4 kilogramm;
cukor - 250 gramm;
víz - 2 liter;
alma - 0,6 kilogramm.

Elkészítés: a zöldségeket és a gyümölcsöket egyforma oldalú – 1,5 centiméteres – kockákra vágjuk. Az íz és az aroma javítása érdekében nem távolítják el az almáról a héjat. Vízben a zöldségeket és a gyümölcsöket külön-külön puhára blansírozzuk, pasztőrözött üvegekbe rakjuk. A főzési idő változhat.

Adjunk cukrot a vízhez, és forraljuk fel. 5 perccel a forralás után az összetevőket tartalmazó üvegeket sziruppal töltjük. A dugós üvegeket takaróval letakarjuk, amíg kihűl.

A nyári almákat nem blansírozzuk, hanem forrásban lévő vízzel leöntjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután a vizet leengedjük és a szirupot felforraljuk.

Narancsmal, fahéjjal és szegfűszeggel

Az italban lévő fűszerek nemcsak az ízét javítják, hanem tartósítószerként is működnek.

Hozzávalók:

tök - 0,45 kilogramm;
víz - 2 liter;
szegfű - 7 virágzat;
fahéj - 2 rúd;
narancs - 3 darab;
cukor 500 gramm.

Elkészítés: A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük. 5 perc múlva beledobjuk a zöldségdarabokat, szegfűszeget, fahéjat. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük további 5 percig.

A zöldségeket előkészített üvegekbe tesszük, felöntjük sziruppal. A bankok eldugultak. Minden tartályt takaróval letakarnak, amíg teljesen ki nem hűl.

Homoktövissel

A homoktövis levét adalékanyagként használják.

Hozzávalók:

tök - 1 kiló;
cukor - 1 kiló;
homoktövislé - 2 liter.

Elkészítés: cukrot, sütőtökkockát adunk a homoktövisléhez. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A kockákat tartályokba töltjük, és sziruppal felöntjük.

Asz alt sárgabarackkal

Asz alt sárgabarackbefőtt készítéséhez vegyen fel 2 liter vizet, adjon hozzá 100 gramm szárított sárgabarackot, ugyanennyi cukrot, és forralja 10 percig. Adjunk hozzá 1 kilogramm tököt darabokra vágva. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Konténerekbe rakva, dugós.

Hogyan kell tárolni és mennyit?

A sütőtök it alt fahéj, citrom, alma hozzáadása nélkül, sötét, hűvös helyen 6 hónapig tároljuk. Ha vannak ilyen adalékok, akkor hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolják.