Málnalekvár lassú tűzhelyben: 5 egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal, tárolással

A lekvár az egyik leghíresebb és legkedveltebb finomság. Különböző bogyókból különféle receptek szerint készítenek ételt. Főzzük a terméket egy nagy tartályban, hogy kényelmes legyen keverni és követni. Sok háziasszony azonban egyre gyakrabban használja a modern technológiát a finomságok elkészítéséhez. Például nagyon lehet főzni a málnalekvárt lassú tűzhelyben. És nem lesz rosszabb, mint egy normál serpenyőben.

A málnalekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének jellemzői télre

Egy modern készülék használatával gond nélkül főzhet lekvárt. A terméket nem kell folyamatosan ellenőrizni, ami jelentősen időt takarít meg. Az ilyen folyamatok néhány jellemzője azonban megkülönböztethető:

1. Gondosan ügyeljen a termékek arányára és mennyiségére, hogy ne érjen váratlan eredményt.
2. A bogyókat meg kell tisztítani a rovaroktól és a szennyeződésektől. Ehhez rövid időre sóoldatba (10 g/fél liter víz) helyezik őket. Ne mossa folyó víz alatt, egyszerűen szétesnek.
3. Ugyanezért érdemes frissen szedett bogyókból lekvárt főzni, akkor nem csak kellemes ízt, de vonzó megjelenést is kap.

Egyszerű feltételek betartásával ízletes és egészséges ételeket készíthet. És sok recept létezik a multicooker gyorsfőzővel.

Az összetevők kiválasztásának sajátosságai

A málnalekvár főzésekor nagy és érett bogyókat válasszunk. Jobb, ha a délelőtt begyűjtött bogyókat szedjük, és délután készítünk belőle finomságot, akkor megmarad. több hasznos anyag, és az illata és íze telítettebb lesz.

Fagyasztott bogyók fogyasztása nem ajánlott, kiolvasztás után zabkása lesz belőle. Jobb, ha hasonló terméket használunk lekvár vagy lekvár készítéséhez.

A további összetevőknek jó minőségűnek kell lenniük, hogy igazán ízletes terméket kapjunk.

A konténerek elkészítésének szabályai

Míg a finomság készül, készítse elő az edényt. Az üvegeket és a fedőket tisztítószerrel alaposan kimossuk, alaposan leöblítjük, majd a sütőben vagy a tűzhelyen sterilizáljuk. Az előkészített edényt félre kell hagyni a főzési folyamat végéig.

A multicooker tálat alaposan ki kell mosni.

Legjobb receptek

Sok málnalekvár recept létezik. Az összetevők számában és változatosságában különböznek. Lehetőség van más bogyók és gyümölcsök hozzáadására a termékhez, ami sokféle ízt eredményez.

A könnyű út

Ez a recept nem igényel különleges élelmiszerköltségeket és hosszú előkészítést. Kevés a hozzávaló, és bármelyik egységben elkészítheti a finomságot, ha az tartalmazza a "Főzés" és "Pörkölt" funkciókat.

Szükséges:

• 1,8 kg málna;
• 1,8 kg kristálycukor;
• 200 ml tiszta víz.

Főzés:

1. A málnát megtisztítják a szártól, a rovaroktól és a szennyeződésektől.
2. A legjobb, ha konyhai mérleggel méri meg az összetevők mennyiségét.
3. Töltsük a bogyókat a multicooker tálba, adjunk hozzá vizet.
4. Az "Oltás" üzemmódban főzzön fél órát.
5. A megadott idő leteltével a tartályba cukrot öntünk, és további 3 percig az „Oltás”-on hagyjuk, nem kell keverni.
6. A program kikapcsolása után állítsa be a "Sütés" módot, és hagyja a terméket további 15 percig.

A cukor teljesen feloldódik, elkészül a lekvár. Ezt követően szétosztjuk az üvegek között, és fedővel lezárjuk.

Zselélekvár a redmondi multicookerben

A lekvár-zselé készítése meglehetősen egyszerű. A bogyók sok természetes anyagot – pektint – tartalmaznak, így ebben a receptben nincs is szükség zselatinra. És a redmondi lassú tűzhelyben a főzés nem sok időt vesz igénybe.

Amire szüksége van:

• 250 ml víz;
• 1 kg málna;
• 180g cukor;
• fél kiskanál citromsav.

A főzés módja:

1. Az első szakaszban a bogyókat előkészítik - megtisztítják, leöblítik.
2. A málnát egy multicooker tálban törje össze mozsártörővel (turmixgépben is apríthatja).
3. Töltsön vizet, és állítsa be a "Sütés" módot. Amint felforr, távolítsa el a habot, és hagyja még 10 percig.
4. A finomságot lehűtjük, majd a kapott bogyókat szitán átdörzsöljük, cukrot adunk hozzá, és 40 percre "Sütés" módba állítjuk.
5. Adjunk citromsavat a kész zseléhez, és jól keverjük össze.

A lekvárt edénybe rakjuk, lezárjuk, és lehűlés után hűvös helyen tároljuk.

Vastag menta finomság a Polaris aggregátumban

Ha mentalevelet ad a lekvárhoz, egyedi ízt és aromát kap. A málnás finomságok elkészítéséhez a Polaris lassú tűzhelyben a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg málna;
• 0,5 kg cukor;
• egy kis szál menta.

Folyamat:

1. A hámozott és megmosott bogyókat a lassú tűzhelybe küldjük.
2. Adj hozzá cukrot.
3. Ahhoz, hogy sűrű legyen a lekvár, szinte azonnal el kell kezdeni főzni, amíg a bogyók levet nem adnak.
4. A "Pörkölt" módban főzzük az ételt 40 percig.
5. 5 perccel a készenlét előtt adj hozzá egy szál mentát a termékhez.

A kész ételt üvegekbe rakjuk és jól lezárjuk.

Narancssárga opció a Panasonicban

A narancs használata lehetővé teszi, hogy egyedi ízt adjon az ételnek. Ez a lekvár sokkal több vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos málnalekvár. A következő termékekre lesz szüksége:

• 1,5 kg málna;
• 1,5 kg cukor;
• 1 kg narancs.

Az előkészítés több elemből áll:

1. A málnát a szokásos módon tisztítják.
2. A narancsot lehúzzuk, a fehér filmet eltávolítjuk, csak a pépet kell meghagyni.
3. A bogyókat és a gyümölcsöket egy multicooker tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot.
4. A "Pörkölt" módban főzzön egy órát, majd 30 perccel keverje meg a folyamat megkezdése után.

A főtt lekvárt szintén sterilizált edénybe rakják, és hidegen tárolják.

Egressel

Az egres ízt és egészségügyi előnyöket ad a málnalekvárnak. Bármilyen bogyóból elkészíthetsz ilyen ételt, a szín nem számít.

Termékek:

• víz - 1 pohár;
• egres - 1 kg;
• málna - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat jól megmossuk, az egresről eltávolítjuk a lábát és a farkát.
2. Töltsön vizet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot. "Leves" módban édes szirup készül.
3. 10 perc elteltével adjuk hozzá a bogyókat, és főzzük 15 percig.
4. Az idő végén a keveréket kissé lehűtjük, és turmixgéppel vagy kombájnnal összetörjük.
5. Töltsük vissza a lassú tűzhelybe, és főzzük ugyanazon a programon 15 percig, enyhe keverés mellett.

A főtt lekvár azonnal fogyasztható, vagy egy előkészített edénybe rakva télre hagyjuk.

Hogyan és mennyit tároljunk

A málnalekvárt jobban tartsa hűvös helyen. Ne feledje, hogy a műanyag fedők lerövidítik az eltarthatóságot. Ha télen tervezi a lekvár használatát, akkor jobb, ha fém fedeleket használ a tekercseléshez vagy csavaráshoz. A kész ételt a hűtőben vagy a pincében hagyhatod.

Ajánlott