Almalekvár lassú tűzhelyben: lépésről lépésre recept a téli főzéshez

A bőséges almaszüret időszakában aktuálissá válik a kérdés, hogyan szüreteljük be ezt a terméket, hogy télen is élvezhessük. Az egyik népszerű lehetőség az almalekvár készítése lassú tűzhelyben. A hagyományos recept egy édes és illatos finomságot ad, amely gazdag tápanyagokat tartalmaz, amelyek télen annyira hiányoznak.

Az almalekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének jellemzői télre

Annak ellenére, hogy a héja nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amely a zselészerű állagért felelős, betakarítás előtt le kell vágni. Ezért a kívánt eredmény eléréséhez a lekvárt egy kicsit tovább kell főzni.

A zúzott keverék kívánt állagának eléréséhez szitát kell használnia.

A főzési idő csökkentése és a több vitamin megőrzése érdekében az almát apró darabokra kell vágni, turmixgépben fel kell vágni vagy le kell reszelni.

Termékek a recepthez

A fő összetevő az alma, amelyet literes üvegek alapján vesznek fel. A cukrot ízlés szerint adják hozzá, de 500 gramm elegendő lesz a lekvárhoz. Ezenkívül szüksége lesz egy 250 grammos pohár tiszta vízre. A termék jobb megőrzése érdekében tegyen egy desszertkanál citromsavat vagy annak héját. Vanillint vagy fahéjat adunk hozzá az ízért.

Az összetevők kiválasztása és elkészítése

A téli finomság bármilyen almából készül – a választás közvetlenül a személyes preferenciáktól függ.Ha azt szeretné, hogy a munkadarab édes-savanyú jegyeket kapjon, a savanyú fajták kemény gyümölcseit vegyen lekvárnak. Az édes desszert elkészítéséhez lágy és cukros gyümölcsöket kell kiválasztani. Az almát először meg kell mosni, meg kell hámozni, félbe kell vágni, és ki kell venni a magházat.

Ételek készítése

Először is megfelelően elő kell készítenie az edényeket: először a tartályokat szódaoldattal alaposan ki kell mosni. Ezt követően a szárított palackokat sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe helyezzük. Egy külön edényben fém fedőket kell forralnia a tartósításhoz. Ezután a már megtöltött edényeket forrásban lévő vízbe helyezzük további pasztőrözés céljából.

Hogyan készítsünk almalekvárt lassú tűzhelyen?

Az almalekvár elkészítéséhez nincs szükséged kulináris készségekre – a recept nagyon egyszerű.

Ne feledje, hogy főzés közben a keverék térfogata megnövekszik, így a multicooker edényét nem lehet 2/3-nál többet megtölteni.

A fő összetevő elkészítése után az almát egy multicooker edénybe helyezzük, lefedjük cukorral, és hozzáadunk citromsavat tartalmazó vizet. Továbbá, a konyhai készülék típusától függően, a speciális „Oltás” üzemmód két órára van beállítva. Ha nincs ilyen mód, fél órára a „Sütés”, majd további 40 percre a „Pilaf” mód aktiválódik. Időnként keverje meg a keveréket.

Az idő letelte után a kész lekvárt steril edényekbe töltjük, becsomagoljuk és a szobában hagyjuk besűrűsödni.

Hogyan kell megfelelően tárolni a kész terméket?

Közvetlenül a centrifugálás után az almás csemegét el kell rejteni a hosszú távú tároláshoz. Hűvös és szellőző helyiség alkalmas lekvár tárolására: pince, pince vagy kamra.

Ha a tartályokat sterilizálták, és magát a lekvárt az összes szabálynak megfelelően készítették el, egy ilyen desszert körülbelül három évig tárolható. Ha az üres keveset jött ki, vagy gyors fogyasztásra készült, akkor hűtőszekrényben tárolható.