Körte lekvár lassú tűzhelyben télre: egyszerű recept fotókkal és videókkal

A lassú tűzhelyen főzött körtelekvár nagyon hasznos. Nem nehéz elkészíteni, ráadásul az eljárás kényelmes, mert nem kell plusz edényeket szednie, és nem kell a tűzhelyen ügyelnie, figyelve a folyamatot. Az illatos finomság a felnőttek és a gyermekek számára is tetszeni fog, különösen a hideg téli időszakban.

A körtelekvár lassú tűzhelyben történő főzésének finomságai

A körte lekvár akkor lesz tökéletes, ha ismeri az elkészítésének bizonyos árnyalatait. Könnyedén változatossá teheti a desszertek ízeit, ha nem csak gyümölcsöt vagy bogyót, hanem fűszereket is hozzáad.Száraz, szép napon érdemes főzéshez körtét gyűjteni. Ez lehetővé teszi a maximális aromát és ízt. A receptben megadott ajánlások ellenére a vastag héjú fajtákat el kell távolítani.

Ha egész darabos lekvárt szeretne kapni, akkor kis adagokban kell főzni, savanyított vízben.

Ha a lekvár nem lesz túl édes, és a körtefajta közvetlenül méz, akkor a receptben javasolt cukormennyiség felét kell használni.

Hogyan válassz körtét lekvárhoz

A tökéletes desszert elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Próbáljon azonos érettségű körtét szedni. Így a lehető leghomogénebb lesz a lekvár. A gyümölcsöknek jól éretteknek kell lenniük, akár túlérettek is.A finomságok elkészítéséhez igyekeznek édes és illatos fajtákat választani. Fontos, hogy ne kerüljön rá romlott vagy rothadt anyag, különben a késztermék íze elromlik.

Hogyan főzzünk körte lekvárt lassú tűzhelyen?

Számos lehetőség áll rendelkezésre körte lekvár készítésére lassú tűzhelyben. Ezenkívül minden háziasszony elkészítheti saját egyedi receptjét bizonyos fűszerek, gyümölcsök, bogyók hozzáadásával.

Szabvány téli recept

A szabványos recept szerinti körtelekvár nemcsak lassúfőzőben, hanem gyorsfőzőben is elkészíthető. Az ízjellemzők ettől nem változnak.

A következő összetevőkre lesz szükség:

érett illatos körte - 1500 g;
granulált cukor - 1000 g;
citromsav - 2 csipet (helyettesíthető citromlével).

Sütési mód

A gyümölcsöket leöblítjük, szeletekre vágjuk és a közepét megtisztítjuk. A szeleteket apróra vágjuk, és egy edénybe tesszük. A tetejére szórjuk a cukrot. Helyezze a készüléket 10 percre "Oltás" üzemmódba, majd távolítsa el a keletkező habot. 4 órát állni hagyjuk, hogy a körte átlátszóvá váljon. Forraljuk újra, és hagyjuk hatni 4 órán át. Harmadszor is kapcsold be újra az "Oltás" módot, kikapcsolása után adj hozzá citromsavat és keverd össze alaposan.

Körte lekvár citrommal lassú tűzhelyen

A kellemes citrus ízű körte lekvár elkészítéséhez, amely télen is nagyon hasznos az emberi szervezet számára, szüksége lesz:

lédús és illatos körte - 1000 g;
közepes citrom - 1 db;
granulált cukor - 1100 g.

Sütési mód

Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket (ehhez használhat papírtörlőt). Vágjuk szeletekre, és tisztítsuk meg a magházukat. Vágja a kapott szeleteket vékony szeletekre, és tegye egy mély tálba. A citromot alaposan megmossuk, leforrázzuk forrásban lévő vízzel, majd vékony szeletekre vágjuk.

A körtét és a citromot a kiálló levével együtt öntse a főzőedénybe. A tetejére kristálycukrot öntünk, és 20 percig állni hagyjuk, hogy több leves legyen. Kapcsolja be a készüléket "Oltás" módban 25 percre. Ennyi idő elteltével kész a finomság.

Körte lekvár borostyánszeletekkel lassú tűzhelyen

Egy finom, gyönyörű és egészséges desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

érett és illatos körte - 2500 g;
citromlé - 60 ml;
granulált cukor - 500 g;
méhméz - 2 evőkanál. l.;
vanillin – 1 csipet.

Főzési technika

Óvatosan megmossuk és gyümölcsszeletekre vágjuk, 15 percre szódaoldatba tesszük (egy teáskanál szódát hígítsunk fel egy liter vízben), majd tiszta vízzel öblítsük le és tegyük megfelelő tálba. Adjunk hozzá vanillint, kristálycukrot és mézet, öntsük fel citromlével, fedjük le celofánnal, és hagyjuk egy éjszakán át.

Reggel öntse a hozzávalókat a multicooker főzőedényébe, kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 25 percre. A gép kikapcsolása után kész a desszert.

A lekvártárolás jellemzői

A hermetikusan záródó üvegedényben lévő körtelekvár szobahőmérsékleten is tárolható, de feltéve, hogy a helyiségben van száraz levegő.Ha azonban a gyümölcsök elkészítéséhez több körtét használtak fel, mint cukrot, akkor az ilyen terméket a pincében kell tárolni.

Megfelelő körülmények között a lassú tűzhelyben főzött és hermetikusan lezárt körte lekvár 3 évig tárolható. A hűtőszekrényben a lezáratlan terméket legfeljebb 2 hétig tárolják.