Egres citrommal télre: receptek főzés nélkül lépésről lépésre fotókkal

Az egrest gyakran használják főzéshez a téli előkészületek elkészítéséhez. A finom snack elkészítéséhez a bogyókat más termékekkel kombinálják. Leggyakrabban citrommal együtt télre takarítják be. Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell ismerkednie a citromos egres receptjeivel télen, főzés nélkül.

Hideg citromos egres lekvár készítésének jellemzői télire

Javasolt előre megérteni azokat a funkciókat, amelyek segítenek a lekvár elkészítésében egresből és friss citromból:

édes snack elkészítéséhez a leglédúsabb és legnagyobb bogyókat kell kiválasztani, éretlen gyümölcsök használata ellenjavallt;
citrom, amelyet az ételhez adunk, ne legyen nagyon savanyú, nehogy elrontsa az ízét;
az elkészített lekvárt hermetikusan lezárt tartályokban kell tárolni.

A recepthez szükséges termékek

A főzés megkezdése előtt meg kell ismerkednie a receptben szereplő termékek listájával. Egy édes étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Egres. Ez a fő összetevő, amely nélkül lehetetlen üres lapot létrehozni. Elég megfőzni másfél kilogramm friss bogyót.
Citrom. Ahhoz, hogy a lekvár jellegzetes savanyúságot adjon, citromot adnak hozzá. Átlagosan legfeljebb három 100-120 grammos citromot használnak fel.
Cukor. Az ételnek édesnek kell lennie, ezért 400-600 gramm cukorport adnak hozzá.

Hogyan készítsük el a hozzávalókat?

Minden szükséges hozzávalót előre el kell készíteni.Kezdetben az egrest alaposan megvizsgálják. A bogyókat, amelyek felületén szürke bevonat vagy sötét foltok találhatók, azonnal kidobják, mivel belőlük lekvárt nem lehet főzni. Az összes többi gyümölcsöt megmossuk, és eltávolítjuk róluk a szélek mentén található farkokat.

Miután végzett a bogyókkal, kezdje el a citrom elkészítését. Alaposan leöblítjük meleg vízzel, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Ha szükséges, meghámozzuk, hogy kevésbé legyen savas.

Konténerek előkészítése

Kis félliteres üvegeket használnak edényként, amelyben a lekvárt tárolják. Nem lehetnek piszkosak, ezért előzetesen hideg víz nyomása alatt mossák ki őket. Néhányan forró vízben sterilizálják a tartályt, de ez nem szükséges.

A nyers lekvár készítésének folyamata

A hozzávalókat és az edényeket előkészítve nekilátnak a téli lekvárfőzésnek. A főtt ételeket zabkává kell alakítani.

Ehhez húsdarálón át kell passzírozni vagy konyhai turmixgépben felaprítani.

A kapott masszát egy tálba öntjük, lefedjük cukorral, és egy kanállal alaposan összekeverjük. Ezt követően az elkészített lekvárt üvegekbe töltjük, és fedővel megcsavarjuk.

Hogyan kell megfelelően tárolni az üreseket?

A Jared blankok nem tárolhatók hosszú ideig a konyhában, ahol a hőmérséklet meghaladja a 10-15 fokot. Javasoljuk, hogy hűvös pincébe helyezzék át, ahol a lekvár 2-4 évig nem romlik meg. Nem mindenkinek van azonban pincéje a téli készítmények hosszú távú tárolására. Ebben az esetben az üvegeket be lehet tenni a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre.

Következtetés

A termesztett egresből a téli készítményeket gyakran citrom hozzáadásával készítik. Ahhoz, hogy megfelelően készítsen finom lekvárt ilyen termékekből, meg kell ismerkednie az édes snack főzés nélküli elkészítésének receptjével.