Torta az új, 2022-2023-as disznóévre: A TOP 17 finom barkács recept fotókkal és videókkal

Az újévi finomságok ünnepi menüje soha nem teljes édes desszert nélkül. A 2022-2023-as újévi torta elkészítéséhez nem szükséges kiemelkedő kulináris képességekkel rendelkeznie. Számos egyszerű recept létezik olyan finomságokra, amelyek igazán varázslatossá teszik a szilvesztert.

Milyen szép az újévi torta díszítése

Az egyszerű barkács recepteknek köszönhetően bármilyen ünnepi főzést díszíthet. Tekintettel arra, hogy 2022-2023 a Disznó jegye alatt lesz, a díszletelemeknek megfelelőnek kell lenniük.

Cukorfigurák, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb téli szimbólumok szolgálhatnak segédelemként. Maga a torta szokatlan formában is elkészíthető - az év szimbóluma, hóember vagy karácsonyfa formájában.

Fantáziáktól és készségektől függően a finomságot sütivel, lekvárral vagy cukormázzal díszítjük.

Tortareceptek az újévi asztalra

A süteményreceptek az újévi asztalra segítenek elkészíteni egy remek és szokatlan desszertet, amely megfelel az ünnep minden elvárásának és várakozásának.

"Lolita"

Ez a desszert az édes és a savanyú íz különleges kombinációját hozza létre. Amire szüksége van:

• 8 tojás (5 a kekszhez, 3 a habhoz);
• 250 gramm csokoládé (150 hab, 100 keksz);
• 180 gramm vaj (80 kell a mousse-hoz);
• 3 kanál porcukor;
• nagy kávéskanál;
• 5 nagy kanál cukor;
• 100 gramm liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• 3 nagy kakaós kanál;
• 1 nagy kanál zselatin;
• 500 ml tejszín;
• cseresznye.

Utasítás:

1. Tészta elkészítése: A porcukrot és a vajat simára daráljuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Öntsünk bele 50 gramm cukrot, és keverjük össze mixerrel.
2. Melegítse fel a csokoládét, majd keverje hozzá a felvert sárgáját. A citromlevet a tojásfehérjéhez keverjük. Daráld össze őket a többi cukorral.
3. Keverje össze a sütőport, a lisztet, a szódát és a kakaót. Csatlakoztassa az összes alkatrészt, és tartsa 180º-on 45 percig.
4. Mousse: Darálja meg a vajat, és keverje össze az olvasztott csokoládéval. Ezután a fehérjét és a sárgáját külön-külön felverjük. Keverés.
5. Ezután a kekszet részekre osztjuk és megkenjük. Miután fel kell verni a tejszínt zselatinnal és minden oldalát megkenni. Vágja ki és csúsztassa.

Díszítsd cseresznyével és csokoládéval.

Erdei Moha

Ez a finom sütemény az ünnep fő szimbólumára – a karácsonyfára – hasonlít. Összetevők:

• 400 gramm spenót;
• 2 csésze liszt;
• 5 kanál cukor;
• 3 tojás;
• egy pohár növényi olaj;
• zsák sütőpor;
• citromhéj;
• 300 ml krém 33%.

Főzés:

1. A spenótot megőröljük. Verjük fel a tojást a cukorral, keverjük össze a vajat és a citromhéjat.
2. Szórja meg a lisztet, a sütőport és a spenótot. 50 percig sütjük a tésztát.
3. A megsült süteményt 3 részre vágjuk. A tejszínt porcukorral lemorzsoljuk, a süteményeket megkenjük. Szórjuk meg a torta tetejét a tortából származó morzsával.

A tortát málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel javasolt díszíteni.

"Metelitsa"

Az illatos otthoni sütéshez a következő készletre lesz szüksége:

• 4 tojás;
• 6 nagy kanál cukor;
• egy csiszolt pohár liszt;
• 100 gramm vaj;
• sűrített tej;
• 200 gramm tejföl;
• ½ teáskanál szódabikarbóna.

A főzés módja:

1. A sárgáját habosra verjük a vajjal, majd hozzáadjuk a finomított cukrot. Adjunk hozzá lisztet, szódát. 50 percig sütjük 180 fokon. Vágja két részre a tortát.
2. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük, a diót morzsoljuk. Kenjük meg a süteményeket. Hagyja egy éjszakára a hidegben.

Később ajánlott áfonyával és mandarinnal díszíteni.

"Habcsókból készült karácsonyfa"

Egy szokatlan és ünnepi finomsághoz a következőket kell venni:

• 2 tojás;
• 4 nagy kanál porcukor;
• citromlé;
• sűrített tej;
• vajkanál.

A főzés módja:

1. A habcsókot kemény habbá verjük, beleöntjük a citromlevet. Adjon hozzá port.
2. Készítsen a masszából különböző méretű csillagokat, és szárítsa másfél órán át 100 º-on.
3. Zárja le az egyes rétegeket sűrített tejjel és vajjal.

Tálalás előtt díszítse színes kandírozott gyümölccsel.

Karácsonyi gyertyatorták

Kekszekhez és illatos süteményekhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 tojás;
• pohár cukor;
• egy zacskó vanillin és sütőpor;
• 1/3 csésze víz;
• 200 gramm vaj;
• sűrített tej;
• egy pohár liszt.

A főzés módja:

1. Kiverjünk fel három sárgáját a finomított cukorral, adjuk hozzá a vaníliát, a lisztet, a sütőport és a vizet.
2. Sütőpapíros tepsire öntjük, és 15 percig sütjük 180 fokon. Vágja a tortát hosszában 2 részre, és egy törülközővel tekerje tekercsre.
3. Tejszín: őrölje meg a főtt sűrített tejet vajjal és kávéval. Tekerje ki a tekercseket és ecsettel. Vágja őket 12 darabra. Porral felvert fehérjéből készült "csíkok".

A kanócok készíthetők vörös lekvárból.

Crockembusch "karácsonyfa"

Ez a recept egy eredeti és vicces desszert. Amire szüksége van:

• 400 gramm vaj;
• 2 pohár víz;
• 2 evőkanál cukor;
• 2 csésze liszt;
• 7 tojás;
• sűrített tej és fehér csokoládé.

Főzés:

1. Forraljon fel vizet, 200 gramm vajat, finomított cukrot. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára. Add hozzá a tojást.
2. Helyezzen "rózsákat" a tésztából a pergamenre. 25 perc alatt készre sütjük.
3. A vajat sűrített tejjel habosra verjük. Az ekléreket megtöltjük tejszínnel, és összeállítjuk a piramist. Meglocsoljuk olvasztott fehér csokoládéval. Tartson pár órát a hidegben.

Ajánlott egy csavart hozzáadni kókuszdió formájában.

Kókuszos újévi torta

Egy varázslatos és hihetetlenül gyönyörű tortához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 nagy kanál cukor;
• 3 nagy kanál porcukor;
• 6 tojás;
• 30 gramm dióliszt;
• 210 gramm kókuszpehely és 1 kókuszdió;
• sűrített tej;
• 25 gramm vaj;
• fehér csokoládé;
• 500 ml tejszín;
• zacskó zselatin.

A főzés módja:

1. A kókuszpépet kókuszvízzel törjük össze. Öntsük fel egy kevés forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy órát. Párszor húzzuk át a turmixgépen.
2. Dőrölje meg a diólisztet, a finomított cukrot, a kókuszreszeléket. Adjunk hozzá port és keverjük össze.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a lisztes keveréket. Süssük a süteményeket 20 percig 150 fokon. Oldjuk fel a zselatint forró vízben.
4. Melegítse fel a kókuszos keveréket tejszínnel és csokoládéval. Adjunk hozzá zselatint. Terítsd ki a süteményeket.
5. Szobrocskákhoz: oldjuk fel a vajat, a sűrített tejet és a kókuszreszeléket. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Vakok a hóemberekhez.

Rendezd el a figurákat és szórd meg kókuszdióval.

Karácsonyi torta "Mikulás"

Egy vidám és szokatlan desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 5 tojás;
• pohár cukor;
• pohár liszt;
• zsák sütőpor;
• 3 evőkanál kakaó;
• 500 ml tejszín;
• 2 evőkanál porcukor;
• eper.

Főzés:

1. Tegye át a tojásokat cukorral egy turmixgépen. Adjuk hozzá a kakaóport és alaposan keverjük össze. 35 percig sütjük 180 fokon.
2. Tejszínhab édes porral. Egy speciális forma segítségével köröket vágunk ki. Terítse ki és csatlakoztassa a süteményeket.

Díszítsd eperrel a tetejét úgy, hogy háromszögben álljon.

"Karácsonyi mulatság"

Egy hihetetlenül finom csokis-cseresznyés tortához a következőkre lesz szüksége:

• 6 fehérje és 4 sárgája;
• 4 kanál liszt;
• 3 evőkanál kakaó;
• 5 nagy kanál cukor;
• 150 ml tej;
• 80 gramm vaj;
• 400 ml tejszín;
• zselatin.

A főzés módja:

1. A fehérjéket finomított cukorral őröljük. Lisztet öntsünk kakaóval. 30 percig sütjük 180 fokon.
2. A sárgáját lereszeljük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Adjunk hozzá olajat, és keverjük össze mixerrel.
3. 100 milliliter tejszínt csokoládéval felmelegítünk. A zselatin áztatása után a krém többi részéhez adjuk. Felverjük, majd összekeverjük a tejszínnel.
4. Megkenjük a süteményeket, a tetejére öntjük a cseresznyét levével. A tetejére csokis mousse.

Díszítsd édességekkel.

Karácsonyi etűd túrótorta

A omlós tészta finom íze a túró és a tejszín kombinációját adja.

Mit vigyünk:

• 1 tojás;
• 100 gramm margarin;
• 1/3 csésze cukor;
• 2 csésze liszt;
• étcsokoládé;
• bármilyen gyümölcs;
• fél kilogramm túró;
• csomag porított krém;
• 200 milliliter tej.

Főzés:

1. Keverjük össze a tojást, a finomított cukrot, a lisztet és a margarint. Gyúrjunk lágy tésztát.
2. Nyújd meg a tésztát faragott oldalakkal, és süsd 20 percig 200 º-on.
3. Adjon hozzá csokoládét és különböző gyümölcsdarabokat.
4. Reszelje le a túrót, száraz tejszínt, tejet, vanillint és édes port. Töltsük meg a tortát masszával, rajzoljunk mintákat színes forgácsokkal.

A tetejére reszelt csokoládé.

"Ajándék"

A mindenki számára ismerős süteményhez a következő összetevőket kell venni:

• 5 tojás;
• két csésze cukor;
• 120 gramm liszt;
• 80 milliliter tej;
• 150 gramm vaj;
• porcukor;
• 2 evőkanál brandy.

A főzés módja:

1. A sárgáját verjük fel a finomított cukor 2/3-ával. A fehérjét morzsoljuk össze a többi cukorral. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze az egészet.
2. 25 percig sütjük 200 fokon. Sziruphoz: forraljon édes vizet, adjon hozzá konyakot.
3. Tejszín: keverje össze a finomított cukrot, a tojást, a tejet és forralja fel. A vajat felverjük és a keverékhez adjuk.
4. Vágja fel a kekszet, és áztassa szirupban. Kenjük meg krémmel és szórjuk meg porral.

Szórja meg dióval is.

Vörös bársonyos sajttorta

A tökéletes desszert, amelyet még sütni sem kell. Hozzávalók:

• 60 gramm vaj;
• 150 g omlós csokis keksz;
• 120 milliliter tej;
• 4 nagy kanál cukor;
• 850 gramm túró;
• 100 gramm tejföl;
• 3 nagy kakaós kanál;
• piros ételfesték.

A főzés módja:

1. A sütiket összetörjük és olvasztott vajjal összekeverjük. Kör alakúra tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
2. A sajtot összekeverjük tejföllel és kakaóval. 15 percig áztassa a zselatint. A cukrot a tejbe öntjük és felforraljuk. Öntsd bele a zselatint.
3. Miközben felverjük a sajtot, öntsük hozzá a tejet zselatin hozzáadásával. Adjunk hozzá festéket (3 csepp). Tedd el a tortát éjszakára a hidegbe.

Díszítsd a tetejét fehér csokoládéval.

Tökéletes jeges csokitorta az ünnepekre

Hihetetlenül finom csokis desszert a következőkből készül:

• 220 milliliter tej;
• 1,5 csésze liszt;
• 70 gramm kakaó;
• 2 tojás;
• 2 csésze cukor;
• porcukor;
• 115 gramm vaj;
• 75 ml tej (fagyasztáshoz);
• 60 gramm kakaó (mázhoz);
• 240 ml forró víz;
• egy zacskó vanillint.

Főzés:

1. Máz: Keverjük össze az olvasztott vajat kakaóval. Öntsd bele az édes port, adj hozzá tejet és vanillint.
2. Kizsírozzuk a tepsit. Szitáljuk a lisztet, a kakaót, a finomított cukrot, a szódát és a sütőport. A tejet felverjük a tojással. Adjon hozzá forró vizet.
3. Nyújtsa ki a tésztát formákba, süsse 35 percig 180 °C-on. Terítsd ki a süteményeket.

Bond be a torta tetejét reszelt csokoládéval.

Torta "Óra" az ünnepre

A tejszínes desszert lesz az ünnep főétele. A krémes torta hozzávalói:

• sűrített tej;
• pohár liszt;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás;
• 200 milliliter tejföl;
• 3 evőkanál kakaó;
• 300 gramm vaj.

Számokhoz:

• 100 gramm cukor;
• 1 tojás;
• ¾ csésze liszt.

A főzés módja:

1. Tegye át a tojásokat cukorral egy turmixgépen. Tejföllel és sűrített tejjel (fél doboz) összekeverjük. Adjunk hozzá szódával eloltott lisztet.
2. Ossza el a tésztát 2 részre: az egyikhez adjon hozzá kakaót. Minden süteményt 180 fokon sütni.
3. A puha vajat sűrített tejjel habosra keverjük, hidegre tesszük. Terítsd ki a süteményeket.
4. A számok alapjául ugyanígy süssünk külön tortát. Vágj ki köröket.
5. Az "állványokat" kenje meg krémmel. Olvasszuk fel a csokoládét, kenjük egy sűrű reszelőre, és tegyük hűtőbe.
6. Vágja ki a számokat, és díszítse a tortát.

Használhat mazsolát vagy diót a töltelékhez.

Spartak

Ez a finomság a legfinomabb összetevőket egyesíti. Amire szüksége van a teszthez:

• 100 gramm vaj;
• egy fazettás pohár cukor;
• 2 evőkanál méz;
• 2 tojás;
• 1,5 desszert kanál szóda;
• 3 csésze liszt;
• egy zacskó sütőpor ;
• fél pohár kakaópor.

Krém hozzávalók:

• konzerv sűrített tej;
• 200 ml tej;
• 2 tojás;
• 400 gramm vaj;
• 4 evőkanál liszt.

Megbőr hozzávalói:

• 2 evőkanál kakaó;
• egy pohár cukor;
• 6 evőkanál forró víz;
• 40 gramm vaj.

Főzési útmutató:

1. Süteményekhez: keverje össze a vajat, a mézet és a finomított cukrot. Gőzöljük vízfürdőben.
2. Töltsön 2 tojást a keverékbe, keverje össze erőteljesen. Öntsön szódát, oszlassa el a keverékben, amíg hab nem jelenik meg. 5 perc múlva vegye le a tűzről.
3. Egy másik edényben keverje össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Add a keverékhez, amíg puha.
4. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
5. A tésztát nyolc részre osztjuk, sütőpapíron kinyújtjuk. 180 fokon 10 percig sütjük.
6. Mousse: keverje össze a tojást, a tejet és a sűrített tejet. Miközben tűzön melegítjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Keverjük el a vajat, és adjuk a habhoz.
7. Főzési máz: keverje össze a vizet, a finomított cukrot és a port. Tegyük a tűzhelyre, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel és forraljuk pár percig. Adjon hozzá olajat.
8. Megkenjük a süteményeket, és hagyjuk állni öt órát.

Karácsonyi torta "Ház"

Ehhez a varázslatos előkészülethez a következő készletre lesz szüksége:

• 3 csésze liszt;
• zsák sütőpor;
• 250 gramm margarin;
• ¾ csésze cukor;
• 3 tojás;
• ostyás sütemények;
• sűrített tej.

A főzés módja:

1. A margarint felverjük a cukorral és a tojással. Keverjük össze a lisztet a sütőporral.
2. Össze össze és verje újra. Vágjunk ki 4 "falat" a tésztából. 220 fokon sütjük. Az ostya tortákat sűrített tejjel megkenjük és alapot készítünk belőlük.
3. A süteményt "ház" formájában állítsd össze, sűrűn kend meg főtt sűrített tejjel. Fedje le a tetőt.

Díszítéshez használhat lekvárt és kókuszreszeléket.

"Hóemberek" - kétszintes torta

Gyönyörű öntött figurák ennek a tortának a fő díszítése. 1. szint összetevői:

• 3 nagy kanál méz;
• ¾ csésze kakaó;
• 1,5 csésze cukor;
• 4 tojás;
• 150 gramm vaj;
• 5 csésze liszt;
• 2,5 desszert kanál szóda;
• 1,5 desszert kanál sütőpor;
• 150 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú).

Krémhez:

• pohár tej;
• 400 gramm vaj;
• 2 tojás;
• konzerv sűrített tej;
• 3 nagy kanál liszt.

A második szinthez:

• fél pohár cukor;
• 3 evőkanál liszt;
• 3 tojás;
• 400 ml tejszín (36%);
• 150 gramm étcsokoládé.

Főzési útmutató:

1. Első szintű tészta: öntsön kakaót, finomított cukrot, mézet és vajat. Vízfürdőben gőzöljük simára.
2. Töltsön bele tojást, és keverje folyamatosan. Adjuk hozzá a szódát és a sütőport. 6 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. A keveréket keverje össze a liszttel, és alaposan keverje össze. A tésztát összegyúrjuk. 8 részre osztjuk, kinyújtjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
4. Minden réteget kinyújtunk, és 180 fokon 5 percig sütjük. Krémmel megkenjük.
5. Krémhez: keverje össze a tojást és a sűrített tejet, majd a lisztet a tejjel. Forraljuk 5 percig, amíg sűrű nem lesz.
6. A vajat 3 percig verjük, és hozzáadjuk a keverékhez. Kenje be az első réteget, fedje le fehér öntött anyaggal.
7. Második szint tejszín: darálja meg a csokoládét, keverje össze tejszínnel.
8. A kekszhez: a tojást a cukorral kemény habbá verjük. 180 fokon 20 percig sütjük.
9. Az első tortát kenjük meg krémmel. Befedjük keksszel és újra megkenjük. Fedjük le fehér öntettel. Csatlakoztasson két szintet.

Gyönyörű újévi díszek kerülnek ki a masztixből.

Ajánlott