Garloder fokhagymával: egy finom téli recept, főzés fotókkal és videókkal

A gorloder receptje meglehetősen egyszerű és könnyen elkészíthető otthon. Szokatlanul ízletes "snack fűszerezés" az ételekhez. Jól illik hús- és halkészítményekhez, salátákhoz, főtt burgonyához. Tökéletes a téli szezonra tekert uborkával és paradicsommal együtt. Több évig hűtőkamrában tárolva.

Nézzük meg a népszerű szószrecepteket, valamint a hosszú távú otthoni tárolás módjait.

Mi a hasznos, milyen ételekkel szolgálnak fel

Gorloder számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek közvetlenül függenek a fokhagymától és a tormától.

A torma jó antimikrobiális szer. Főbb tulajdonságai közé tartozik a szervezet védelme a különböző fertőző betegségektől, segít megelőzni a gyomor-bél traktus (gasztrointesztinális traktus) vagy a felső légúti betegségeket. Kiválóan alkalmas a vér tisztítására és a cukorszint csökkentésére.

A fokhagymát antimikrobiális hatás is jellemzi. A szósz akkor fogyasztható a legjobban, ha 2-3 hétig infúzióban áll.

A fent felsorolt előnyök ellenére ezzel az étrend-kiegészítővel nem szabad visszaélni. Mivel a gorloder meglehetősen fűszeres étel, túlzott fogyasztása kellemetlen következményekkel járhat.

A szószt szinte minden termékhez használják. Minden az Ön ízlésétől függ. A gorlodert leggyakrabban "második" fogással szolgálják fel az asztalra.

Készítse elő a megfelelő összetevőket

Mint tudod, a gorloder egy népszerű étel, amelynek több neve is van. Az ország különböző régióiban különböző nevek vannak: torma, adzsika, kobra és más hasonló nevek. Valójában ez a szósz egy asztali torma különféle adalékokkal.

Egészséges szósz otthoni elkészítéséhez számos hozzávalót kell elkészítenie:

1. Tormagyökér.
2. Fokhagyma.
3. Friss paradicsom.
4. Szükséges még: turmixgép, kés, húsdaráló. Ha nincsenek ilyen konyhai eszközök, használjon rendes reszelőt.

Ezeket az összetevőket finomra vágják, vagy jobb esetben áttekerik egy húsdarálón. Ezt követően az összes összetevőt ízlés szerint kell sózni. Néha őrölt borsot adnak hozzá.

Érdemes megjegyezni, hogy az összes összetevő mennyiségét egyedileg választják ki. Több paradicsom hozzáadása csökkenti a szósz fűszerességét.

Jelenleg, ha nem akarsz vesződni és főzni magad, a tormát bármelyik szupermarketben árulják. Általában a költsége nem nagy.

A gorloder elkészítésének módszerei

Gorloder receptjei sokfélék.

Különböző típusban kapható, a legnépszerűbbek:

1. Nyers – tökéletesen tárolható hűtőkamrában.
2. Főzve – üvegbe forgatva. Több éves fogyasztásra alkalmas.

A legnépszerűbb betakarítási módszerek az alábbiakban láthatók.

Klasszikus

A klasszikus főzési variáció minimális termékből áll, így az elkészítése meglehetősen egyszerű. A rendszer azonban csak néhány napot tárol.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm paradicsom.
2. 10-15 gerezd fokhagyma.
3. Só, bors.

A paradicsomot és a fokhagymát kényelmesen fel kell vágni, sózni és összekeverni. Hagyjuk állni néhány órát, hogy főzzük. Kóstolja meg a fűszerességet, és tálalja.

Fűszeres gorloder fokhagymával és tormával

A fent leírtak szerint a tormának számos pozitív tulajdonsága van: elpusztítja a mikrobákat. Ezért az ilyen harapnivalót hosszú ideig tárolják.

Hozzávalók a horloder variáció elkészítéséhez:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 300-400 gramm torma.
3. 500 gramm fokhagyma.
4. 50 gramm cukor.
5. Só, bors.

Főzési recept

Először is elkészítik a tormát, amely, mint tudod, rosszul és nehezen darálható. Ezért egy ideig vízbe áztatjuk, hogy kicsit „erjedjen”, utána ecsettel könnyen eltávolítható a héj.

Ezután a gorloder elkészítéséhez a fokhagymát paradicsommal finomra kell vágni, és tormával össze kell keverni. Adjunk hozzá sót, cukrot; van, aki hozzáad egy csipet őrölt borsot, és a masszát egy üvegbe tölti.

Sárgarépával télre

Gorloder sárgarépával finom és egészséges. Könnyen elkészíthető.

A főzéshez szüksége lesz:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 700 gramm – 1 kilogramm sárgarépa.
3. 300-350 gramm torma.
4. 200 gramm fokhagyma.
5. 50 gramm ecet.
6. Só, cukor, bors.

Aprítsa fel és keverje össze az ételt. Adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni, és üvegekbe forgatjuk.

Cukkini hozzáadásával

A cukkini horloder elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 3 kiló paradicsom.
2. 1 kilogramm cukkini.
3. 1 evőkanál pirospaprika.
4. 50 gramm növényi olaj.
5. 500 gramm fokhagyma.
6. Só.
7. Paprika, cukor – szükség szerint.

A hozzávalókat fel kell vágni, vagy turmixgéppel össze kell darálni, megkeverni és egy kicsit hagyni főni. Ezt követően, ha kívánja, forralja fel, és forralja üvegekbe.

Zöld paradicsomból

A zöldparadicsomos torma finom. Az alábbiakban lépésről lépésre leírjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a szószt.

Termékek:

1. 1 kilogramm zöld paradicsom.
2. 300 gramm fokhagyma
3. 200 gramm torma.
4. 50 gramm vaj.
5. Só, cukor, bors ízlés szerint.

Főzési recept

A hozzávalókat apróra vágjuk vagy lereszeljük, és összekeverjük. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a főtt szósz időnként keserűséget mutat, ezért a legjobb, ha nem túl zöld paradicsomot választunk.

A szárat el kell távolítani a paradicsomról. Ne felejtse el megpucolni a fokhagymát, és a tormát egy órán át a vízben hagyni.

Az is jobb, ha a szósz több órán át főz, hogy felfedje az ízét. A végén öntsük bele az olajokat és forgassuk üvegekbe.

Fűszeres borssal és fűszernövényekkel

A fűszeres gorloder borssal és fűszernövényekkel a szokásos módon készül, bors hozzáadásával.

A következő összetevőkre van szükség:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 500-700 gramm fokhagyma.
3. 400 gramm torma.
4. Só.
5. Cukor (ha szükséges).
6. 1-2 csípős pirospaprika.
7. Fűszerek (fűszernövények – elkészíthető saját kezűleg vagy megvásárolható a boltban).

A főzéshez mindenekelőtt be kell áztatni a tormát. Hámozzuk meg a friss paradicsomot. Tisztítsuk meg a borsot. Vágja és aprítsa fel a termékeket. Keverjük össze, és hagyjunk időt a főzéshez. A végén adjunk hozzá fűszernövényeket, sót. Ha a szósz keserű ízű, adjon hozzá cukrot, ha szükséges.

Fokhagymával és almával

Fokhagymás és almás gorloder főzése egyszerű.

A savanyú alma gyümölcsöt a legjobb használni.

Hozzávalók:

• piros paradicsom (recept kilogrammonként);
• 1,5 kilogramm alma;
• 1 kilogramm fokhagyma;
• 400 gramm torma;
• só;
• bors;
• cukor.

Főzési mód

Először is meghámozzuk az almát. A csontokkal ellátott magot eltávolítják. A paradicsomról is jobb eltávolítani a héját. Készítse elő vízbe áztatott tormát.

Aprítsa fel és keverje össze az összes terméket. Beleöntjük a sót. Cukrot adunk hozzá, ha keserűséget vagy savanyúságot érez.

Ne feledje, hogy ennek az ételnek a fűszeressége pár napon belül kiderül, ezért ne vigye túlzásba. Legjobb hűtőkamrában elhelyezni.

Fokhagymával és répával

Könnyű fokhagymás horlodert készíteni céklával.A cékla remek kiegészítője ennek a szósznak. Egy ilyen előétel illatos és szép színű lesz.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm cékla;
• 500 gramm torma;
• 200-300 gramm fokhagyma;
• só, bors, cukor.

Főzés

A termékeket megtisztítják és apróra vágják. Ezután keverje össze, és adjon hozzá sót, cukrot és borsot.

Tegye be a hűtőszekrénybe megtakarítás céljából, vagy tekerje üvegbe a hosszú távú tároláshoz.

Egy ilyen gorloderhez bolgár borsot adnak a csípősebbé, vagy diót a fűszerezésért.

Kaliforniai paprikával

Gorloder kaliforniai paprikával kifejezett színe és kellemes illata van.

Hozzávalók:

• 3 kiló érett paradicsom;
• 1,5 kilogramm kaliforniai paprika;
• 500 gramm fokhagyma;
• 2-3 csípős paprika;
• só;
• bors.

Főzési recept

Először is minden zöldséget le kell választani a héjáról, és eltávolítani a magokat a paprikáról. A termékeket összetörjük és összekeverjük. Ha úgy gondolja, hogy a paradicsom savanyú ízű, ha szükséges, adjon hozzá cukrot.

Miután az összes terméket összekevertük, üvegekbe rakjuk.

Mivel a recept fenti formájában nem használunk tormát, a szósz penészes. Ennek elkerülése érdekében pár csepp növényi olajat öntsünk a fedél alá.

Uborkával

Gorloder uborkával kellemes, szokatlan ízű lesz.

Uborkás torma elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 3 kiló friss paradicsom.
2. 1-1,5 kilogramm uborka.
3. 450 gramm fokhagyma.
4. 350 gramm torma.
5. Fűszerek: só, bors.

Minden terméket meghámoznak, aprítanak vagy darálnak húsdarálón keresztül. Ezután a termékeket (zöldségeket) összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és üvegbe forgatjuk. Ha szükséges, forraljuk fel.

Hogyan menthetünk meg egy gorlodert télre

A gorloder szósz télen, de akár több éven át is eltartható, felforraljuk, majd üvegbe forgatjuk.

A háziasszonyok is betartják a tartós tárolás szabályait:

1. Az üvegeket elősterilizálja.
2. Adjunk 1 evőkanál ecetet a gorloder masszához.
3. Ha nem használunk tormát a főzéshez, akkor 1 evőkanál növényi olajat öntünk a fedél alá, mielőtt üvegbe forgatnánk.

Tartsa szem előtt ezeket az egyszerű szabályokat, és a szósz évekig jó állapotban marad.

Ajánlott