Pácolt uborka műanyag palackban: TOP 5 recept télre fotókkal és videókkal

Vannak helyzetek, amikor kevés az idő, elfogynak az üvegedények, és még mindig sok az uborka. És mindent sózni kell. Az uborka hidegen sózása gyors és egyszerű módszer. Az ízét tekintve pedig a közönséges műanyag palackokba csomagolt savanyúság semmiben sem rosszabb, mint a hagyományos forró módszer.

Az uborka üvegben pácolásának előnyei és hátrányai

Ez a módszer időt takarít meg az elfogl alt háziasszonyoknak, és megelőzi az esetleges sérüléseket, mert a bankok sietve törhetnek és megsérülhetnek. Ezért még a gyerekeknek is megengedhető, hogy a savanyúságot műanyag palackban tartósítsák, ha aktív részvételi szándékot mutatnak.Ennek a finomságnak az íze meglehetősen szokatlan, így sokakat kellemesen meglephet az ünnepi asztalon.

A hiányosságok között megjegyezhető, hogy a betakarítási folyamat időben meghosszabbodik. 7 napos uborkainfúzió után emlékeznie kell az uzsonnára, és be kell fejeznie a főzést. Ezenkívül ezt a savanyúságot feltétlenül hűtőszekrényben kell tárolni a gyors romlás elkerülése érdekében. Az is előfordulhat, hogy valaki a palack keskeny nyakából nehezen tudja kivenni a gyümölcsöt, de ezt a problémát megoldja az uborka kis mérete vagy az edény tetejének levágása.

Választás és előkészítés a folyamat megkezdése előtt

Ajánlott a savanyú uborkát választani. Ezek is sokoldalúak és salátásak, de a savanyúságnak ideális uborka fekete tüskés és rendkívül göröngyös felületű. A gyümölcsök nem lehetnek nagyok és túl puhák. Például az uborka nagyszerű.

Az előkészületek nem tartanak sokáig. Az uborkát alaposan meg kell vizsgálni és méret szerint válogatni, ha az étel esztétikája fontos: az azonos színű gyümölcsök szebbek lesznek. Vágja le az összes sérült területet és a szárhoz való rögzítés helyét, alaposan mossa le.

Ha a zöldségek héja keménynek tűnik, ne hámozzuk le. Sós lében megpuhul, az uborka pedig szépen ropogós lesz.

Ideális esetben, ha az uborka mérete nem haladja meg a palack nyakának átmérőjét.

Műanyag edények előkészítése

A tartósításhoz edényekre is szükség van. A háziasszonyok általában üvegedényeket használnak, de ha nincsenek kéznél, tökéletesek a hagyományos boltból származó forrásvízből származó műanyag palackok. Ráadásul a felvágottaknak érdekes sós-savanyú íze van.

Győződjön meg róla, hogy a tartályt alaposan tisztítsa meg kefével.

Ha nem régi, egy ideje a házban heverő palackokat használ, hanem újakat, amelyeket forrásvízzel vásárolt, akkor jobb, ha a folyadékot egy másik edénybe tölti. Jól fog jönni a sózási folyamatban.

Hogyan savanyítsunk téli uborkát 5 literes üvegben

Be kell gyűjteni az összes szükséges hozzávalót és néhány ötliteres edényt, és a meleg ételekhez való harapnivalók előkészítése véget ért. Bármilyen ízlés szerinti fűszert hozzáadunk a recepthez: ezek eredeti jegyeket adnak a munkadarabnak. Hasonló cselekvési séma szerint a paradicsomot és a padlizsánt ötliteres hordókban lehet sózni.

Hozzávalók

A recept szépsége az összetevők elérhetőségében rejlik. Bármelyik, akár egy kis üzletben is beszerezheti őket.

Egy ötliteres palackhoz szüksége lesz:

• ecetes uborka - 3 kilogramm;
• ribiszkelevél - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• egy esernyő friss kaporral és szárával - egyenként 1;
• szemes fekete bors - 6 db;
• torma - 1 levél vagy 1 cm gyökér.
• fokhagyma - 6 gerezd.

A sóoldathoz:

• 1 liter forrásvíz;
• 40 gramm durva, nem jódozott só.

Általában az előkészítés körülbelül 20 percet vesz igénybe, maga a tartósítás elkészítése pedig 7 napot vesz igénybe.

Főzés

Az ötliteres edények sok időt takarítanak meg, és új érzéseket hoznak az uborka savanyításának szokásos folyamatába.

1. Mosd meg az uborkát, távolítsd el a hátsó részeket, merítsd egy tál hideg vízbe, és hagyd állni 20 percig.
2. Ideje elkészíteni a többi hozzávalót. A kaliforniai paprikát alaposan megmossuk, a magházát levágjuk, és négy részre vágjuk. Mossa meg a tormát és a kaprot, és vágja durvára.
3. Vegye le a héját a fokhagymáról, és öblítse le folyó víz alatt.
4. Tiszta ötliteres edényekbe tegyük a szeletelt borsot, fokhagymát, kaprot és tormát. Adjunk hozzá ribizli levelet. Tegyünk a tetejére uborkát. Végül hozzáadjuk a borsot és a babérlevelet.
5. Ezután vegyél egy nagy mély edényt (akár egy mosdó is megteszi), önts bele vizet, keverd össze sóval, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. Adjon vizet az uborkás üvegekhez. Jól húzza meg a fedeleket, és tegye sötét, hideg helyre.
7. Az uzsonna készségét a fedél alatt képződő hab határozza meg. Ha megjelenik, továbbléphet az előkészítés utolsó szakaszába. Ez általában 5-7 nap után következik be.
8. Ha ez megtörténik, az uborkát meg kell mosni. Ehhez az erjesztett vizet le kell engedni, és tiszta műanyag edényeket műanyag edényekbe önteni, felrázni. Ismételje meg az eljárást többször.

• Ehhez jól jön a forrásvíz, amelyet vásárláskor palackoznak. Előzőleg egy másik edénybe üríthető, majd felhasználható.

9. Annak érdekében, hogy az ecetes gyümölcsök könnyen kivehetők legyenek az ötliteres palackból, ajánlatos levágni a felső szélét.

További tárhely

Az így pácolt uborka hosszú ideig tárolható. Azonban jobb, ha polcot ürítenek ki nekik a hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen, például pincében vagy garázsban.

Ajánlott