Lehetséges-e bort műanyag palackban tárolni: szabályok és jellemzők

Házi bor készítése során gyakran felmerül a kérdés, hogy később hol tároljuk. Lehetséges-e házi bort műanyag palackokban tárolni, vagy jobb az üveg használata. Hogyan kell megfelelően tárolni a házi bort, hogy az minél tovább jó maradjon.

Készíthető bor műanyag palackban?

Amikor a házi bor elkészítése véget ér, azonnal felmerül a kérdés, hogy később hova töltsük. A leggyakrabban használt műanyag palackok. De kérdés marad, hogy alkalmasak-e erre, vagy inkább üvegbe önteni. De jobb, ha üvegedényben csinálod.

Érvek és hátrányok

A kész házi bort leggyakrabban műanyag palackokba töltik. Szinte minden otthonban vannak üres limonádé- vagy víztartályok. Ezért nem szükséges pénzt költeni és további konténereket vásárolni. Ennek a tárolási módnak azonban vannak előnyei és hátrányai is.

A műanyag tartály használatának előnyei:

• alacsony ár;
• különböző kötetek;
• súly (kényelmes ilyen tartályokban árulni);
• kapacitás;
• könnyű használhatóság;
• könnyen mosható;
• A műanyag palackok erjeszthetők;
• újrafelhasználható.

De az ilyen tartályok alkohol kiöntésére való használatának számos hátránya van.Ha a műanyagot meleg helyre helyezi, akkor káros anyagok szabadulnak fel, beleértve a mikroműanyagokat is. Ez akkor is megtörténik, ha erjesztést tesz. Annak ellenére, hogy a műanyag palackok könnyen használhatók és olcsók, veszélyes it alt ilyen edényben tárolni. Főleg, ha az edények magas hőmérsékletnek lesznek kitéve.

De ha betartja a tárolási szabályokat, önthet házi bort műanyagba, anélkül, hogy félne attól, hogy az káros hatással lesz az egészségére.

Melyik műanyag illik

Nem mindenféle műanyagot használnak házi bor tárolására. Víz alatti tartályok vagy más italok alkalmasak. De ebben az esetben még mindig ki kell választania a konténereket. A műanyag palackokban való tárolás nagyon gyakran azt okozza, hogy az alkoholnak olyan íze lesz, mint a műanyagnak, és rossz szagú lesz.
A műanyag másik nagy problémája, hogy képes átjutni a levegőn és más gázokon.Ennek eredményeként oxidációs folyamatok lépnek fel.

Ahhoz, hogy megértse, alkalmas-e egy tartály palackozásra vagy sem, meg kell találnia a PETE vagy HDPE jelvényt. Ha a tartályon vannak ezek a jelölések, akkor palackozásra alkalmas.

Minden más típusú, más címkével ellátott műanyag nem használható újra italok palackozásához, nem csak borhoz.

Tárolási szabályok műanyag tartályokban

Annak érdekében, hogy a házi bor ne romoljon a lehető legtovább, megfelelően kell önteni, és be kell tartani az optimális tárolási körülményeket. Az ital műanyagban való tárolásának szabályai:

1. Csak olyan palackok használhatók, amelyek korábban italokat vagy egyéb élelmiszereket tartalmaztak. Ne használjon más palackokat.
2. Az ital kiöntése előtt fontos ellenőrizni a címkét is. A címkének PET-nek (PETE) vagy HDPE-nek kell lennie.
3. Az ital kiöntése előtt a tartályt alaposan ki kell mosni szappannal és meg kell szárítani. Nem szabad szaga lennie.
4. A palack kimosása után fertőtleníteni kell. Ehhez jódoldat alkalmas. Oldjunk fel 3-5 csepp jódot vízben, és öblítsük le a tartályt az oldattal. Ezután öblítse le tiszta vízzel.
5. Célszerű a fedőket is jódoldatba áztatni 35-50 percig.
6. A műanyagban lévő bort ajánlott rendszeresen ellenőrizni. Ha kellemetlen szagot vagy ízt érez, azonnal öntse egy tiszta edénybe.
7. Az it alt függőlegesen, hűvös helyen kell tárolni.

Miután a palackok elkészültek, öntsük fel a bort, és szorosan zárjuk le fedővel.

Minden, amit a bor lejárati dátumáról tudni kell

A bor eltarthatósága nagymértékben függ az ital tárolási körülményeitől.Ha műanyagban tárolja, ne feledje, hogy az eltarthatóság körülbelül 3 hónap. A tartályokat hűvös helyre kell tenni, ahol a napfény nem hatol be. Az optimális hőmérséklet +5 - +15 fok.

Ha tovább tartja az it alt műanyagban, akkor még kedvező tárolási körülmények között is idővel oxidációs folyamatok indulnak el. Emiatt az ital íze romlik. Arról nem is beszélve, hogy a műanyagból kezdenek kikerülni a mikroműanyagok, ami veszélyes az emberi egészségre.

A maximális eltarthatósági idő akkor lehet, ha üvegedényben vagy palackban tárolják. Például feltekerheti a borosdobozokat, ahogyan a konzerválást is.

A bor tárolási ideje műanyagban

A műanyag eltarthatósági ideje rövid. Még ha minden tárolási feltétel teljesül is, az eltarthatóság még mindig 3-5 hónap, nem több. Természetesen hosszabb ideig is tárolható, de az ital íze kívánható.Az alkohol kellemetlen ízt kap, és rossz szagú is lesz.

A legjobb, ha üveget használ. Nem szükséges speciális palackokat vásárolni. A közönséges bankok erre a célra nagyon alkalmasak.

Egyes borászok azt javasolják, hogy a vásárolt bort műanyag palackokba töltsék (házi bor például délen a helyiek szinte minden szegletében megtalálható) üvegedényekbe. A legjobb, ha ezután fedővel feltekerjük őket. De minden más lezárt csomag megteszi.

Mennyi tárolható a tartály kinyitása után

A tárolóedény felnyitása után bármely bor eltarthatósága több hónap. Felbontás után legfeljebb két hónapig ajánlott tárolni. De ezt a szabályt gyakran figyelmen kívül hagyják. Ez különösen igaz a házi borokra. A műanyag egyébként sem a legjobb anyag alkoholos italok tárolására. Használja szélsőséges esetekben.A műanyag palackban vásárolt bort a felbontást követően legfeljebb hat hónapig ajánlott tárolni.

Felbontás után ajánlatos még jobban odafigyelni a tárolási körülményekre. Semmi esetre se hagyjon alkoholt a napon vagy egy magas levegő hőmérsékletű helyiségben. Nyitott alkoholt csak hűtőszekrényben tárolhat. Ha ezeket a feltételeket nem tartják be, akkor az ital a palackok felnyitása után következő napon megromlik.

Ajánlott