Szárított bazsalikom: alkalmazás, hasznos tulajdonságok és otthoni szárítás

A fűszeres bazsalikomfajták szokatlan aromájuk miatt számos országban elismertek. A modern kertészek aktívan termesztik a növényt nyaralókban, és az igazi ínyencek sok ételt nem tudnak elképzelni szárított bazsalikom hozzáadása nélkül. A fűszer könnyen gondozható, és különféle környezeti feltételek között is könnyen termeszthető.

Leírás és típusok

A bazsalikom a virágzási osztályhoz tartozik, 60 cm magas tetraéderes szárral rendelkezik.A növény lombja gazdag lila vagy zöld színű és ovális alakú. A levelek és a szár felülete érdes.A növény illóolajat tartalmaz, amely fűszeres aromát ad.

A nemesítők több mint 70 fajta fűszert nemesítettek. Minden fajtának egyedi jellemzői és eltérő megjelenése van. A bokrok egy bizonyos szintre nőhetnek, és a különböző fajok levelei alakban és színben különböznek. A leggyakoribb fajták a citrom, a szegfűbors, a fahéj és a bazsalikom.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A növény összetétele hasznos elemek gazdag halmazát tartalmazza. A bazsalikom karotint, tanninokat, rostot és vitamin komplexet tartalmaz. Ásványi és növényi összetevőket is tartalmaz.

A bazsalikom bármely fajtája hasznos, mivel használata védelmet nyújt a vírusos és bakteriális fertőzések ellen, normalizálja az alvást és javítja az emésztést. A növényt tüdőbetegségek, puffadás és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják.

Előnyök és ellenjavallatok

A zöld számos előnye miatt vált népszerűvé a kertészek körében. Ezek a következők:

1. Sokoldalú felhasználás, amely lehetővé teszi a növényzet felhasználását az élet különböző területein.
2. Növekedhet a szabadban, üvegházakban vagy otthon.
3. Alapellátás mellett ellenáll a betegségeknek.
4. A zöld tolerálja, hogy az ágyásokba más fűszernövényeket és zöldségeket helyezzenek el, ezért megengedett a más növényekkel azonos üvegházban történő ültetés.

A bazsalikom előnyei ellenére mértékkel kell használni, hogy ne kapjon mérgezést. A növény higanyvegyületeket tartalmaz, ezért terhes nők és kisgyermekek számára ellenjavallt.

Hogyan szárítsunk otthon?

A friss fűszernövényeket többféle módon száríthatja, amelyek technológiában és a kész fűszer beszerzési idejében különböznek egymástól. A megfelelő módszer kiválasztása előtt tisztában kell lennie a növénygyűjtés szabályaival.

Mikor kell gyűjteni?

A bazsalikom szárításra alkalmas, a virágzási időszak legelején gyűjtik. Használhatja a növény virágait vagy leveleit. Bármilyen bazsalikom szárítása megengedett, de fontos figyelembe venni, hogy íze és illata eltér a klasszikus fajtától.

Hogyan szárítsuk a sütőben?

A növényt a sütőben, 35 fokos hőmérsékleten kell szárítani. A zöldeket a sütőben hagyhatjuk a levélnyéllel együtt vagy külön-külön is. 4-5 óra múlva kihúzhatod a fűszert.

Az elektromos szárítóban

A leggyorsabb szárítóüzem lehetővé teszi, hogy 5 percen belül megkapja a kész terméket. Elég, ha erre az időre a zöldeket az elektromos szárítóba helyezzük, és bekapcsoljuk a 700 W-os fűtőteljesítményt. A szárított leveleket nagyon óvatosan kell kivenni, mert a feldolgozás során nagyon felforrósodnak.

Természetesen

A zöldek mechanikai hatás nélküli szárításához akassza fel a kis fürtöket levelekkel egy sötét helyiségbe, jó szellőzéssel és magas hőmérséklettel. Rendszeresen rázza fel a bazsalikomot, hogy egyenletesen száradjon.

Tárhely

Ha meg kell spórolnia a száraz bazsalikomot, tegye cserépedénybe vagy üvegedénybe. A tömítettség függvényében a fűszer 3-4 évig megőrzi ízét és aromáját.Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében ajánlatos a gyógynövényeket tartalmazó edényeket sötét helyen elhelyezni, és rendszeresen ellenőrizni kell, hogy a fűszerben nincs-e penész és rovarok.

Alkalmazás

A növény gazdag kémiai összetétele kiterjeszti a mindennapi életben való felhasználásának lehetőségeit. A bazsalikomot az orvostudományban, a kozmetikában, a főzésben és más iparágakban használják.

Nőknek

A bazsalikomleveleket tartalmazó kozmetikai termékek nagyon népszerűek a nők körében. A készítmények antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és javítják a bőr állapotát. A növény infúziója és a rajta alapuló olaj segít leküzdeni a ráncokat, megszabadulni a szemölcsöktől és csökkenti a haj töredezését.

PMS-hez

A növény jellemzői enyhítik a nőket a menstruáció előtti fájdalomtól, és pozitív hatással vannak az immunitásra. A fűszer levelei vasforrás, amely aktívan elhagyja a szervezetet vérveszteséggel és megtisztítja azt.

Cisztitiszre

A húgyhólyaghurut elleni főzet csökkenti a gyulladásból eredő fájdalmat és csökkenti a kellemetlen vizeletürítések számát. Az oldat elkészítéséhez elegendő 1 evőkanál bazsalikomlevelet és 200 ml vizet összekeverni, lassú tűzön 7-10 percig főzni, leszűrni és naponta háromszor fogyasztani.

Karcsúsítás

A fogyást célzó diéta betartása esetén a bazsalikommag fogyasztása javasolt. A fűszer természetes nedvszívóként működik, és eltávolítja a méreganyagokat, a koleszterint és a méreganyagokat a szervezetből.

Férfiaknak

A modern orvostudomány megerősíti, hogy a növény előnyei hatással vannak a férfiak egészségére. A bazsalikom étrendbe való folyamatos felvétele pozitív hatással van a potenciára és fokozza a szexuális vágyat.

A népgyógyászatban

A szárított bazsalikom hasznos tulajdonságait széles körben használják a népi terápiában. A levelekből gyógyító főzeteket, infúziókat és balzsamokat készítenek. A gyakorlatban a növény számos betegség gyógyításában segít.

Száraz köhögésre

A száraz köhögés leküzdésére ajánlott bazsalikom alapú teát főzni. Az infúzió étkezés utáni elfogyasztásával növelhető a tónus, csökkenthető a felső légúti fertőzés okozta fájdalom és enyhíthető a torok irritációja.

A fogzománc és az íny gyengítésekor

A zöldeket alkotó számos összetevő segít megerősíteni a fogzománcot és megvédi az ínyt a fekélyektől. A növény elpusztítja a baktériumokat a szájban, és eltávolítja a fogkövet.

Vesekövekre

A vesekőben szenvedőknek ajánlott naponta bevenni a növény levét mézzel keverve. Hat hónapig tartó használat aktiválja a kövek kiválasztását és stabilizálja a hangot.

A látás erősítése érdekében

Az A-vitamin jelenléte a zöldekben megakadályozza a látásromlást és részben megszünteti a rövidlátást. A bazsalikom használata különösen hasznos a gyermekkori látás erősítésére.

Stresszben

A riboflavin és a rutin a növény összetételében helyreállítja az idegrendszer működését. Ennek köszönhetően az ember kevésbé van kitéve a stressznek és az idegösszeomlásnak. A bazsalikom tea nyugtató és ellazító hatással van az emberre.

A gyomor nehézségétől és a gyomor-bélrendszeri problémáktól

Ha gyomorfájdalmat érez, ajánlatos 250 ml forrásban lévő vízben felfőzni 1,5 teáskanálnyi mennyiséget. A leszűrt infúziót naponta 2 csészével kell inni. A heti tanfolyam segít a szervezet megtisztításában és a gyomor-bélrendszeri problémák megszüntetésében.

A mentelmi jogért

A gyakori használatú gyógynövény növeli az immunitást. A bazsalikom hasznos összetevői erősítik a szervezetet és elősegítik a nagyobb műtétek utáni felépülést. A zöldek rendszeres fogyasztása erőt és energiát ad.

Reumára

A szárított bazsalikom alapú főzetek csökkentik az izom- és ízületi fájdalmakat. A növény fertőtlenítő és irritáló hatással van a fájdalmas területekre. Ízületi gyulladás és reuma esetén a zöldeket tartalmazó kenőcsök és krémek segítenek.

Főzés

A friss vagy szárított bazsalikomleveleket különösen nagyra értékelik a kulináris területen. A fűszer aromás és ízjegyei kiegészítik a hús- és halételeket, salátákat és rágcsálnivalókat. A növény fűszeres ízt ad az ételeknek, amely a keserű jegyeket és a fanyarságot ötvözi.

Mágikus tulajdonságok

Sok hiedelem szerint a bazsalikom varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik, és szeretetet, jólétet és szerencsét vonz a házba. Az üzem fenntartja a békés környezetet, megelőzi a konfliktushelyzeteket, megvédi a házat a rosszindulatúaktól.

Ajánlott