Borsópüré: hasznos tulajdonságok, fajtaleírás fényképpel

A borsópüré ízletes és egészséges termék, amelyet csiszolva vagy polírozva, reszelve vagy egészben, főzve vagy nyersen, csírázva fogyasztanak. Diós illata és enyhe gyógynövényes íze van, és meglehetősen gyorsan megsül.

Mi az a mash Peas?

A mash egy hüvelyes, apró, zöld, ovális alakú gyümölcsökkel. A kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-összetétel hasznossá és táplálóvá teszi a terméket, a folyamatos használat pedig pozitív hatással van az egészségre.

Előzmények

A cefre vagy Mung bab a hüvelyesek családjába, a Vigna nemzetségbe tartozik. Ősi hüvelyesnek tekinthető, Indiából, Pakisztánból és Bangladesből származik.

A mash egy évelő gyógynövény, amelyet Kínában, Indonéziában és Thaiföldön termesztenek. A betakarítás több szakaszból áll. Az elsőt júniusban, a következőt novemberben hajtják végre. A borsógyűjtés sajátossága a magvak hosszú távú érlelésével magyarázható.

Leírás, tulajdonságok, összetétel

A babpép jól emészthető fehérje, fitoösztrogének és proteázgátlók forrása. Ízében a borsó hasonlít a babhoz, azonban ízében van egy diós jegy.

A termék 18 aminosavat, kolint, béta-karotint, B-, A-, E-, C-, PP-, K-vitamint tartalmaz. A borsó mikro- és makroelemekben is gazdag, beleértve a foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, magnézium, cink, réz, mangán, szelén.

100 g bab a következőket tartalmazza:

fehérje - 23,5 g;
zsírok - 2g;
szénhidrát - 44,2g

A termék értékes élelmi rostot is tartalmaz.

A kalóriatartalom 347 kcal/100 g. A főtt cefre 105 kcal/100 g, a csíráztatott - 30 kcal.

Érvek és hátrányok

A cefre vizelethajtó, fertőtlenítő, méregtelenítő hatású.

Méltóság:

immunitás erősítése;
koleszterin stabilizálása;
javult a látásélesség;
hatékony harc a daganatok ellen;
javítja a nő hormonális hátterét;
hatékonyság növelése;
anyagcsere normalizálása;
gyors jóllakottság, hozzájárul a megfelelő fogyáshoz;
Főzés áztatás nélkül.

A csírázott babnak van a legnagyobb értéke az emberi egészség szempontjából, amelyben a tápanyagok koncentrációja 2-5-szörösére nő.

A mínuszok közül csak azt a tényt kell megjegyezni, hogy a bab használata tilos a termékkel szembeni egyéni intoleranciában szenvedők számára. A fogadást óvatosan kell végezni, gyenge bélmotilitás mellett.

A pépesített borsót aranybabnak, zöld mungbabnak is nevezik.

Hogyan csíráztassunk?

A bab kihajtásához elegendő vízzel megtölteni és ebben a formában 2-3 órán át, vagy egész éjszakán át hagyni. Ez idő alatt a borsó akár 1 cm-t is kihajt, ami a leghasznosabbnak számít.

Áztatás után a vizet leengedjük, és a babot jól megmossuk. Ezután egy edénybe helyezzük, és nedves gézzel lefedjük. 2-3 óránként egyszer kell öblíteni. Másnap a borsón halvány tápláló csírák jelennek meg, melyek használata segít rendbe tenni az arcszínt, a hajat, a körmöket, normalizálni a súlyt, és sok betegséget elkerülni.

Hogyan válassz?

Vásárláskor fontos áttanulmányozni a csomagolást, amelyet le kell zárni, sérülésmentesen. A borsónak élénkzöldnek és fényes fényűnek kell lennie.

Alkalmazás

A babot csíráztatják, hogy megkapják a teljes táplálkozási komplexumot. A csírák már másnap megjelennek, olyan ízűek, mint a zöldborsó. Gyakran nélkülözhetetlen elemei a nyers élelmiszerek étrendjének. A babcefrét széles körben használják a népi gyógyászatban, a betegségek leküzdésére és megelőzésére.A kozmetológiában népszerűek, segítik az egészséges arcszín helyreállítását. Főzéshez használják, segít a túlsúlyos embereknek a fogyásban.

A népgyógyászatban

A mash-t széles körben használják a szervezet méregtelenítésére. Jól tisztítja a beleket, gázképződés nélkül. Csökkenti és stabilizálja a vér koleszterinszintjét. Javítja a szív- és érrendszer, a vesék működését, erősíti a csontokat.

A készítményben jelenlévő foszfor szükséges a memóriához, hozzájárul a stresszel szembeni ellenállás kialakulásához. Széles körben használják a mellrák megelőzésére.

Karcsúsítás

A diéta magában foglalja a szénhidrátok fogyasztásának szigorú csökkentését, amelyek ennek ellenére rendkívül fontosak a szervezet számára, hiányuk pedig súlyos egészségügyi problémákhoz vezet. Ebben az esetben a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy engedjen meg magának néhány szénhidrátot, főleg rizst, de a Mash a legjobb.Mivel a bab nyersen is fogyasztható, kalóriatartalma minimális.

A termék nagyon tápláló és gyorsan feltölt.

Lenyelve a borsó többször is hatékonyabban távolítja el a méreganyagokat, mint a zabpehely. Elősegíti a fogyást és az általános javulást is. Vízhajtó hatása van, ami rendkívül fontos a méreganyagok eltávolításakor, enyhíti a duzzanatot.

Kozmetológiában

A borsókása hatékonyan távolítja el a mitesszereket. Jól táplálja a bőrt és összehúzza a pórusokat. A maszkok tonizáló, fiatalító, feszesítő hatásúak, egészséges és friss megjelenést kölcsönöznek a bőrnek.

Főzés

A mash-t az első és a második fogás főzéséhez használják. A palacsinta, a tészta, a tészta, a krémek, a fagyl alt, az italok Masha lisztből készülnek.

A borsó jól passzol a bárányhoz, ezért gyakran adják a pilafhoz. A nemzeti indiai mashkhurda leves elkészítésének is szerves része.

Hogyan kell tárolni?

A mash több évig is tárolható anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél idősebb a borsó, annál tovább kell áztatni. Lehetőleg légmentesen záródó edényben vagy vászonzacskóban tárolandó. A terméktartályokat jól szellőző helyen, mérsékelt páratartalmú helyen kell tárolni.

Az aranybab ételmérgezés, gyulladás, bőrgyulladás esetén ajánlott. A napi fogyasztás 19%-kal csökkenti a koleszterinszintet. A mash hatékony védelem a szabad gyökök ellen, serkenti a sejtközi folyamatokat, gyógyítja a különböző bőrelváltozásokat. A nyilvánvaló előnyök közül azt is meg kell jegyezni, hogy a borsó ésszerű mennyiségben használható kisgyermekek, szoptatós anyák és terhes nők étrendjében.