Lila burgonya: hasznos tulajdonságok, fajtaleírás fotókkal

Nagyon nehéz meglepni a mai napot valami szokatlannal. A lila burgonya kivétel. Ezt az indokolja, hogy a hőkezelés után a pép színe nem változik.

Hogyan zajlott a kiválasztás

Ezt a fajt a közönséges burgonyafajta és az amerikai rokon keresztezésével nyerték. Ne félj attól, hogy módosul. Először Amerikában, majd Oroszországban jelent meg.

Oroszországi Szibériai Kutatóintézet, amely szintén lila húsú burgonya nemesítésével foglalkozik. Több variáció is kiderült, amelyek színe a rózsaszíntől a sötétliláig terjed. Néha vannak lila árnyalatai

Fő nézetek

A burgonya jellemzői némileg eltérnek a szokásos, standard színű fajtáktól. Ezenkívül a különböző fajták eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek egymástól. A mindenkire jellemző megkülönböztető jellemzők a következők:

A pép színe, feldolgozás után is ugyanaz marad.
A zöldség alakja hosszúkás-hosszúkás.
Magas tápanyagtartalom a gumók összetételében.
A vastag bőr miatt nagyon sokáig eláll.

Két burgonya annyi C-vitamint tartalmaz, mint 1 citrom.

Gyökérösszetétel

Amint a leírásból kiderül, a burgonya összetevőkben gazdag:

Vitaminok: A, B, C, E, H, PP és mások.
Makrotápanyagok: kálium, klór, foszfor, kalcium, magnézium és mások.
Mikroelemek: jód, lítium, fluor, króm és még sok más.
Keményítő.
Szacharóz.
Glükóz.
Fruktóz.
Savak.
Aminósavak.

100 gr-ért. burgonyafajták száma: 2 gr. fehérjék, 16 gr. szénhidrát, 0,4 gr. kövér.

fajták

A köztes eredmény körülbelül 120 burgonyaminta. A világon elterjedt fő fajták:

„Csak kék”. Húsa nem kék, inkább kékeslila. A bőrt és a pépet fehér gyűrű választja el. 80 nap alatt éri el a teljes érettséget. A gumó súlya 200 gr. Alapvetően a hőkezelés során a szín megmarad. Csak forralva válik halványabbá.
"Robbanás". A pép és a héj színe azonos, kék árnyalatú. A fajta gumóit koraérettnek tekintik. Burgonya tömege 120 gr. Nagyon produktív és immunis a betegségekre.
"Lila". 95 napon belül használatra kész. A gumók súlya körülbelül 80 gr., Tökéletesen tárolható. A pép és a bőr azonos árnyalatú. Lila a kiválasztás csodája.
"Perui lila". A tenyésztők 200 évig dolgoztak a nemesítésén. Késői fajnak tartják. Az érettség 100-110 nap alatt következik be. Súly 80 gr.
"Adirondack Blue". A burgonya 100 grammos, 95 nap alatt érik.
Witelot. Nagyon népszerű sok nyári lakos körében, második neve "Negress". Egy gumó súlya átlagosan 70-100 gr. Színe egy kis kék és lila. Érési idő 110 nap. Sokáig eláll.

A nyári lakosok minden fajtát egyszerűen kékburgonyának neveznek. Hogy világos legyen a mondanivaló. A gumók jótékony tulajdonságait senki sem vitatja, ellenkezőleg, csak dicsérik.

Kinek a használata javasolt és ellenjavallt

Ennek megértéséhez részletesen mérlegelni kell a burgonya előnyös tulajdonságait

Nyomáscsökkentés. Jó azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, és rossz azok számára, akik alacsony vérnyomásban szenvednek.
Antioxidánsok. Jelenlétük nagy mennyiségben lassítja az öregedési folyamatot.
A lila burgonyában található sok vitamin közül az E és a C a legfontosabbak az ember számára.
A látás erősítése. Jó rövidlátók számára. Lassítja a szürkehályog és a glaukóma kialakulását.
Emésztőrendszer. Segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Normalizálja a székletet, enyhíti a hasi fájdalmat.
Erek és szív. A méreganyagoktól megtisztító burgonya csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát. Ennek megfelelően csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kialakulásának lehetőségét.
Immuntámogatás. A folsavnak köszönhetően segíti a vas felszívódását és emeli a hemoglobint.

A termék fogyasztásának korlátozása ajánlott azoknak, akiknek:

Magas cukor.
Székrekedés.
Elhízás.
Alacsony vérnyomás.
Gastritis.

Az előnyöket és a károkat személyenként egyénileg számítják ki, az egészségi állapottól függően. A lila burgonya mindenesetre fogyasztható, ugyanakkor gondosan figyelje jólétét.

burgonyatermesztés

A lila húsú burgonyát nehezebb önállóan termeszteni, mint a hagyományos fajtákat. A főbb problémák a termesztési folyamat során:

A késői fertőzésre és varasodásra való érzékenység.
Rovarkártevők támadásai. A lila burgonyafajta érzékenyebb a Colorado burgonyabogarak támadásaira.
Jobb, ha nem szaporítod szemmel. Mert a gumók egyre kisebbek.

Egyébként minden ugyanaz, mint a hétköznapi kultúrák esetében. Időben történő öntözés, műtrágyázás, dombosodás és kártevőirtás.

Hogyan készítsük elő a talajt az ültetésre

Először is ki kell választanod az ágy helyét. A lila burgonya szereti a világítást, a legjobb, ha a helyet a déli oldalon választja. A talaj összetételére igényes, a következő talajtípusok alkalmasak:

Ártér.
Sod-podzolic.
Könnyű agyagos.
Semleges homokos vályog.

Annak érdekében, hogy a burgonya a jövőben megfelelően gyökeret verjen és megfelelően fejlődjön, ősszel nagyon mélyre kell ásni a talajt. Azonnal kijuttathat műtrágyát, káliumsót (KS), szuperfoszfátot (S.) és humuszt (P).

1 m-re^2:

KS-15 gr.
С-30 gr.
P-0,5 kg.

Jobb, ha a földet rögökben hagyjuk, ez nem ad lehetőséget a kártevőknek, hogy elrejtőzzenek a mélyben. Megfagynak.

Miután a talaj +5 ⁰С-ra felmelegszik, újraáshatja és fellazíthatja az ágyat.

Ültetés és gondozás

A burgonya ültetése előtt kevés fahamut öntünk a lyukakba. Lyuktávolság 30 cm, mélység 10 cm, sortávolság 60 cm.

Ha korai betakarításra vágyik, a lila burgonyát hagyja meleg szobában kelni. A hőmérsékletnek legalább +15⁰С-nak kell lennie. Ezt 3 héttel a talajba ültetés előtt kell megtenni. A fóliát lezárhatja, csak akkor távolítsa el, ha a hajtások körülbelül 10 cm-esek.

Vízigényes, bőséges és gyakori, kötelező időszakok:

Csírázás után.
Rügyfakadás közben.
A virágok lehullása után.

Javasoljuk, hogy ellenőrizze a nedvesség áramlását a gyökerekhez. Feleslege hozzájárul a rothadás kialakulásához, hiánya pedig magának a fajtanövénynek a pusztulásához vezet. A keletkező kérget fel kell lazítani, a gyökereknek lélegezniük kell.

A rovarok és betegségek gyomirtását és feldolgozását időben kell elvégezni, a tenyészet érzékeny fejlődésükre és támadásaikra. A bokrok elpusztulhatnak. Ha huzamosabb ideig nem esik, akkor javasolt az ültetvények öntözése.

A lila burgonya termesztését kipróbáló emberek véleménye

A nyári lakosok véleményének tanulmányozása után megértheti, mi a különleges a burgonyatermesztésben, érdemes-e egyáltalán időt szánni az ültetésére.

Irina. Furcsa érzéseket éltem át, amikor a gumót a kezemben tartottam. Megtisztítottam, de a pép színe nem változott. Aztán rájöttem, hogy nem kell takarítani. Általában meglepett a kész étel színe.
Hit. Az első burgonya termést betakarították. Kiderült, hogy egy vödör 4 bokor. Ezt jó eredménynek tartja. Mivel az ültetési anyag kicsi volt. Mikrohullámú sütőben próbáltuk ki. Az íze közönséges, gyakorlatilag nem különbözik a szokásos burgonyától. Fehéren virágzott, de a szárak lilák. A lila burgonyát ritkábban javasolja ültetni, mint a hagyományos fajtát, kb. 7070.

Nem ritka az egzotikumok növekedése az oldalon. De ha ez is hasznos termék, akkor a jelentősége többszörösére nő.