Hogyan fagyasszuk le otthon a friss uborkát télire, és lehetséges-e

Mindnyájan szeretünk uborkát enni nyáron, de mi a helyzet télen? Ma azt elemezzük, hogyan fagyasszuk le a friss uborkát télire, mert ez a legjobb módja a vitaminok, tápanyagok és egyéb zöldségek megőrzésének.

Melyik uborka fagyasztható?

Csak a jó minőségű zöldségek fagyhatók le. Fiataloknak kell lenniük, szó szerint csak a kertből, éretteknek. Ügyeljen arra, hogy puha uborkát válasszon. A zöldségek nem lehetnek sérültek, rothadtak vagy más módon.

Egyszerűen nincs pontos lista a lefagyasztandó uborkákról. Ki kell választani őket saját próbálkozásaikkal, megfigyeléseikkel. A legfontosabb dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a hibridek semmiképpen sem alkalmasak, ahogy a saláta jellegű zöldségek sem, mivel a húsuk puha.

Előkészületi szakasz

Miután összegyűjtötte a friss zöldségeket, alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. Ha megvásárolta őket, hagyja őket egy órán át vízben. Papírtörlővel száríthatod. Kívánatos, hogy a száradás 30-60 percig tartson.

Ezután le kell vágni az uborka mindkét végét, és azt is ellenőrizni kell, hogy keserű-e. Ezután fel kell vágni, kinyomni a levét, és általában olyan állapotba kell hozni, hogy lefagyjanak.

Uborka fagyasztása

Különböző fagyasztási módszerek léteznek. Csak néhány otthoni téli fagyasztási módszert tárgyalunk.

Egész

Természetesen jobb, ha nem fagyasztjuk le az egész zöldségeket, mert nehézségek adódhatnak a kiolvasztással, sőt a darabolással is. A legtöbben nem ajánlják ezt a módszert, mert a zöldség héja letargikussá válik, elkezd leválni.

Recept:

1. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és természetesen szárítani.
2. Ezután le kell vágnia a végeket mindkét oldalon.
3. Mindenképpen hámozd le a bőrt.
4. Tedd a zöldségeket műanyag zacskóba vagy előre előkészített fagyasztózsákba.
5. Tedd be az egészet a fagyasztóba.

szeletek lefagyasztása

Ezt a téli uborkafagyasztást akkor használjuk, ha télen salátákba, szendvicsekbe vagy egyszerűen ételek díszítésére tervezzük. Az ilyen módon fagyasztott uborka az arc kozmetikai eljárásaihoz is használható.

Recept:

1. A szárított friss uborkát vékony szeletekre kell vágni.
2. Ezután hagyjuk megszáradni a kifolyt létől (20-30 perc).
3. Ezután tedd ki őket egy rétegben, például egy táblára, tálcára vagy valami hasonlóra.
4. Vegyünk egy fóliát, és fedjük le az egészet.
5. Ezután tegye a zöldségeket a fagyasztóba egy éjszakára, majd tegye a bögréket egy edénybe, és hagyja a fagyasztóban.

Freeze Cubes

Ezek tökéletesek okroshkához, orosz salátához, vinaigrette-hez vagy valami hasonlóhoz. A recept nagyon egyszerű:

1. Vágja le minden előmosott és szárított uborka végét.
2. Vágja kockákra a zöldségeket, majd helyezze el őket egy tepsiben.
3. Hagyja száradni körülbelül fél óráig.
4. Most vegyél fóliát, és fedd le vele a kockákat, majd tedd az uborkát a fagyasztóba.
5. Másnap vigye át őket egy konténerbe vagy zacskóba.

Hogyan kell lefagyasztani az uborkalevet

Fagyasztott kozmetikai használatra, például arcmaszkokhoz, arctörlőhöz, testápolóhoz és egyebekhez.

Recept:

1. A szokásos módon mossa meg az uborkát és szárítsa meg. Ezután le kell reszelni őket.
2. Géz segítségével ki kell préselnie a levet a kapott keverékből.
3. Ezután öntse speciális jégformákba.
4. Ezután beteheted őket egy zacskóba és tárolhatod a hűtőszekrényben.
5. A gyümölcslé kipréseléséhez használhat facsarót, turmixgépet vagy húsdarálót. A lényeg az, hogy előtte lehúzzuk a héját.

Fagyasztó savanyúság

Lefagyasztható a savanyúság? Gyakran előfordul, hogy uborkát savanyítasz, pácolt zöldségeket kinyitsz, de nem fogyasztod el. Ebben az esetben a legjobb megoldás a savanyúság lefagyasztása. Sőt, nem veszítik el ízüket, illatukat és íztulajdonságukat.

Recept:

1. Az uborka gyümölcseit alaposan szárítsa meg a nedvességtől.
2. Vágja kockákra az enyhén sózott zöldségeket.
3. Nyújtsa ki őket egy vágódeszkára.
4. Fóliával fedjük le.
5. Tedd a fagyasztóba.
6. 4 óra elteltével vegye ki a fagyasztott uborkát, és tegye át egy vákuumzacskóba.
7. Akkor tedd vissza a fagyasztóba.
8. Most már tudod, hogy a savanyúság lefagyasztható-e.

Tárhely

A fagyasztott uborka tárolása több hónapig is lehetséges, öttől nyolcig. Fagyás nélkül a maximális eltarthatóság hat hónap.

Leolvasztás

Megtanultuk a fagyasztást, most beszéljük meg a fordított folyamatot. Ha a fagyasztás kockák vagy körök formájában történt, akkor azok kiolvadnak azokban az edényekben, ahová hozzáadtad.

Ha ezt megteszed, mielőtt bedobod őket az edénybe, zacskót kapsz, mert elvesztik a megjelenésüket.

Amikor az egész gyümölcsök kiolvasztásáról van szó, használat előtt helyezze át az uborkát a fagyasztóból az alsó rekeszbe. Hozzáértők szerint a zöldségek kiolvasztásakor enyhén vizesek lesznek, de nem veszítik el ízüket és illatukat. Nem fogod észrevenni a különbséget a friss és a fagyasztott között.

Következtetés

Most már ismeri az uborka fagyasztásának alapvető módjait. Ez segít élvezni a friss uborka csodálatos ízét a hideg évszakban.

Ajánlott