Görögdinnyekonzerv télre sterilizálás nélkül: receptek fotókkal és videókkal

A görögdinnye egy csodálatos nyári bogyó, amelyet a legtöbben szeretünk, és télen nagyon hiányzik. Ez azonban segít kijavítani a pácolást. A hideg évszakban megérezheti a nyárnak ezt a felejthetetlen ízét, és az étrendjét is megtöltheti valami szokatlan, dúsított étellel. Most nézzük meg közelebbről a görögdinnye tartósításának kérdését.

Hogyan tartósítsuk a görögdinnyét sterilizálás nélkül

Szükséges hozzávalók:

• Görögdinnye;
• Ecet hat százalék.

Főzés:

A kiváló snack titka egyszerű – ízletesnek, egyszerűnek és mindenki számára megfizethetőnek kell lennie. Tehát a sterilizálást megkerülő ecetes görögdinnyére van szüksége. Azonnal meg kell jegyezni, hogy ízük kissé szokatlan és inkább amatőrök számára. Valaki megőrül érte, míg mások egyáltalán nem szeretik. Ha még soha nem főzött ilyen ételt, kezdésnek érdemes 1-2 üveget bepácolni, és ha szereti, jövőre még többet tekerjen fel.

Maga a recept egyszerűen sehol sem egyszerűbb:

1. Először is válassza ki a megfelelő bogyót a jó görögdinnyekonzerv elkészítéséhez. Kicsit éretlennek kell lennie, így jobban megmarad a forma. Mossa meg a gyümölcsöt jó előre, és vágja szeletekre.
2. Ezután konténerekbe kell tolni őket, de nem szabad lenyomni.
3. Most kezdjük el a pácot. Ehhez öntsön forró vizet a görögdinnye üvegeire, hagyja körülbelül 15 percig főzni, és öntse le a folyadékot egy serpenyőbe. Ezután ismételje meg ezt az eljárást. Ezután sót, cukrot kell hozzáadni, és az üvegeket közvetlenül a tetejére kell önteni forrásban lévő páclével.
4. Most vegyünk ecetet, és öntsük minden üvegbe arányosan: másfél literenként két evőkanál.
5. A következő azonnal felcsavar.
6. A kész tartósítást fejjel lefelé kell fordítani, valami melegbe csomagolni és hagyni, amíg kihűl. 2-3 nap múlva küldje el őket hűvös helyre: pincébe, pincébe, kamrába.

A konzervgyümölcs kipróbálása legyen közelebb novemberhez, hogy a bogyó jól bepácolódjon, és érezd ezt a felejthetetlen ízt.

2. recept

Ha mindent jól csinálsz, ahogy a recept is írja, akkor egy kiváló, lédús, édes terméket kapsz. Egyébként az összetevőlistán szereplő ecet helyett használhatsz citromsavat, még jobb lesz, így elkerülheted a dobozok felrobbanását.

Hozzávalók listája:

• Víz - másfél liter.
• Cukor – körülbelül két evőkanál.
• Egy kis zeller.
• Négy babérlevél.
• Fekete bors – nyolc borsó.
• Fokhagyma – 4 gerezd.

A fenti arányok 2 kilogramm görögdinnyére vonatkoznak.

A jó sózás érdekében lépésről lépésre kövesse a görögdinnyekonzerv télire sterilizálás nélküli főzésére vonatkozó utasításokat:

1. A recept egyszerű. Öblítse ki az üvegeket szokásos szódabikarbónával, majd öntsön forrásban lévő vizet.
2. Mosd meg a gyümölcsöt, távolítsd el a farkát, és vágd szeletekre. Levághatod a bőrt, ha akarod.
3. A többi hozzávalót dobja egy tégelybe, és tegyen a tetejére gyümölcsszeleteket. Ha nincs hely az edényben, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni húsz percig. Ezután engedjük le a vizet, és öntsük egy zománcozott tálba, majd az egészhez adjunk hozzá sót és cukrot is.
4. Az utolsó szakaszban kívánatos ecetet vagy sóoldatot adni.
5. Ezután tekerje fel az egészet, fordítsa meg, és fedje le valami meleggel. Ha kihűltek, vigye át őket egy hűvös helyiségbe.

Savanyú káposzta mustárral

Ennek a receptnek az eredménye minden várakozását felülmúlja. Az eredmény egy illatos, ízletes falat télen, üvegekben. A pác elkészítésekor csak kősót használjon.

Szükséges hozzávalók a görögdinnye üveges tartósításához:

• Evőkanál só;
• Mustárpor - evőkanál;
• Egy görögdinnye;
• Evőkanál cukor.

Most szigorúan követnie kell az utasításokat:

1. Először is meg kell mosni a gyümölcsöt, majd tetszőleges alakú darabokra vágni. Feltétlenül vágja le a zöld kérget, de hagyja meg a fehéret.
2. Ezután készítse elő a sóoldatot mustár, só és cukor felhasználásával.
3. Ezután tedd üvegekbe a bogyókat, és szórd meg fűszerekkel.
4. A bankokat műanyag vagy nejlon fedéllel kell lezárni. Hagyja őket így szobahőmérsékleten három napig.
5. Ezután a rágcsálnivalót egy napra a hűtőszekrénybe helyezzük, és késznek tekinthető.

Áztatott görögdinnye aszpirinnel

Ez egy másik jó módja a görögdinnye savanyításának. Az aszpirin segít megakadályozni a tuskó felrobbanását, így a görögdinnye íze kissé savanyú lesz.

Sóléhoz szükséges:

• Citrom – három teáskanál.
• 9 aszpirin.
• Egy kis cukor – kilenc evőkanál
• Főzősó – kilenc evőkanál.

Az arányok három kilogramm görögdinnyére vonatkoznak.

Főzés:

1. A görögdinnyét öblítsd le és vágd darabokra, előtte mindenképpen távolítsd el a zöld héját. Oszd tálakba, és töltsd fel forró vízzel. Hagyja felfőni, és 10 perc múlva öntse le a folyadékot egy serpenyőbe.
2. Az összes szükséges összetevőt, az aszpirin kivételével, össze kell keverni, és körülbelül öt percig forralni kell a sóoldatot. Amíg a sóoldat még forr, üvegekbe kell önteni.
3. Ezt követően három aszpirintablettát kell üvegekbe tenni. Ezután tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.

Aszpirin helyett egyszerűen használhat mást is, például citromsavat, ecetet vagy ecetesszenciát.

Pácolt görögdinnye mézzel

Hozzávalók a pácolt görögdinnye télire üveges elkészítéséhez:

• Hét és fél liter víz.
• Görögdinnye – 8 kg-os darabok.
• Méz – tíz evőkanál.
• Só és cukor – egyenként 5 evőkanál.
• Só és cukor – öt evőkanál.
• Kilenc százalékos ecet – háromszáz milliliter.

Útmutató a görögdinnye tartósításához:

1. Az előre megmosott görögdinnyeszeleteket háromliteres üvegekbe töltjük, és felöntjük forrásban lévő vízzel nyolc percig.
2. Ezután le kell önteni a folyadékot egy másik edénybe, és újat kell tölteni az üvegekbe, hagyni állni és újra lecsepegtetni.
3. Melegítse fel a pácot, szó szerint szó szerint szórjon két evőkanál mézet, egy kanál cukrot, sót és hatvan milliliter ecetet minden üvegbe.

A végén le kell dugózni az üvegeket, meg kell fordítani, és természetesen be kell csomagolni. Miután a tartalom lehűlt, a tartályt hűvös helyre küldheti. Egyébként ugyanezen elv szerint lehet dinnyét pácolni, jó néhány recept létezik, hogyan kell ezt csinálni.

Ajánlott