Paradicsom málnalevéllel télre: recept az üveges befőzéshez

Sok paradicsomtartósító recept eredeti és finom. Például egy pácolt paradicsom receptje málnalevéllel egy üvegben. Savat tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy a zöldségeket eredeti formájukban sokáig megőrizze.

A pácolt paradicsom íze kiváló, lédús, fűszeres. Mindig bármilyen asztalra és köretre tálalhatók. Bármilyen ételt díszítenek. A vendégek, akik kipróbálták ezeket a téli készítményeket, minden bizonnyal tudni akarják a receptet, hogy maguk is elkészíthessék ugyanazt.

Milyen termékek jönnek?

A recept leírása egy nagyon fog alapulni. A paradicsomot három literes üvegekbe célszerű elkészíteni. Így esztétikusan néznek ki. Sokáig nem fekszenek le, mert hamar megeszik, mert nagyon finomak.

Hozzávalók:

Paradicsom, valamivel több mint 1,5 kilogramm;
Három málnalevél, öt ujj;
Fokhagyma, hat-hét gerezd;
Só, két nagy kanál;
Cukor, öt evőkanál;
Egy evőkanál klasszikus kilencszázalékos ecet.

A levelek legyenek nagyok, hibák nélkül, teljes ágakban. A paradicsom közepes méretű, repedések és foltok nélkül, egészben. Jobb, ha azonos fajtájúak, azonos méretűek. A fokhagymát fogakra osztjuk, megmossuk. A sót nagyra lehet venni. Mindent alaposan le kell mosni a földtől és a portól, majd szárítani.

Recept leírása

A befőzés finom ecetes gyümölcsöket ad. Remekül passzolnak burgonyához vagy tésztához. Egy ilyen recept elkészítéséhez ismernie kell a lépéseit.

Először is szorosan egymás mellé kell helyeznie a leveleket az edény alján. Az aljának teljesen zártnak kell lennie. Ezután a zöldségeket egyenletesen és fokozatosan fektetjük, hogy ne gyűrődjenek. Az előzőleg hámozott és gerezdekre osztott fokhagymát elosztják közöttük. Adhat hozzá néhány kapor ágat. Ezután mindezt forró forrásban lévő vízzel felöntjük, és fél órát állni hagyjuk.

Vizet öntünk egy serpenyőbe, és felforraljuk a sós vizet. Ehhez a sóoldathoz forralás után azonnal adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. A cukor javítja a zöldségek ízét, a só és az ecet megakadályozza a termék megromlását. Ezután a paradicsomos üveget teljesen megtöltjük ezzel a főtt páccal, és szorosan lezárjuk a fedeleket.

A bankokat megfordítjuk, sötét, hűvös helyre tesszük éjszakára. Fejjel lefelé kell állniuk, amíg teljesen kihűlnek.

A legjobb, ha nem nagyon forró vízzel töltjük meg az edény tartalmát, hanem hagyjuk kicsit lehűlni. Így a málna levelei megőrzik jótékony tulajdonságaikat és vitaminok. Ezek a levelek különleges ízt és aromát adnak a paradicsomnak, a bennük lévő sav pedig megakadályozza a termék megromlását.

Ez a recept az immunitás erősítésére is hasznos. A hideg évszakban a szervezet nagyon legyengül, és a savanyú falat málnalevéllel segít helyreállítani az erőt és helyreállítani az energiát.

A pácolás árnyalatai

A megőrzés olyan folyamat, amely kreativitást és pontosságot igényel. Mielőtt elkezdené ezt, nagyon alaposan tanulmányoznia kell az összes árnyalatot. Valójában a legkisebb figyelmetlenség miatt egy egész tégely az összes paradicsommal megsérülhet. A sterilizálás is nehéz művészet, de bárki el tudja sajátítani.

A pácoláshoz a gyümölcsöket tisztán, erősen vegyük, ne legyen foltos, lyukas, repedés.Ha zöldet, levelet adunk a páchoz, akkor hideg vízben előmossuk, sárgulttól, foltostól, rothadttól válogatjuk. A málnalevél nagyon hasznos, fiatalon kell leszedni. , friss és egészséges.

Az üvegeknek és fedeleknek tisztáknak és sterilizáltaknak kell lenniük. Forró vízzel és gőzzel sterilizálják. A vízhez szódabikarbónát adhatunk. Csak ezután szabad alaposan lemosni. Célszerű minden alkalommal új huzatot vásárolni, hogy elkerüljük a duzzanatot és a gombásodást. Az ecet hozzáadásával sav keletkezik, amely megakadályozza a baktériumok és gombák növekedését.

A bankokat száraz ruhára tedd megszáradni, nem érintheted meg kézzel a torkát és a tartály belsejét. Kerülje a felesleges kifröccsenést és ételdarabokat.

A jó sterilizálás után a paradicsomkonzerv tovább eláll szobahőmérsékleten. Gyakorlatilag nem romlanak.

A málnalevelű paradicsom téli betakarítása páratlan ízű. A főzési receptek nem bonyolultak, de előzetesen tanulmányozni kell a rájuk vonatkozó követelményeket. Ezt bárki meg tudja csinálni, még egy kezdő szakács is. Boldog betakarítást!