Sós, gyorsan elkészíthető ropogós cukkini: recept 5 percben fotókkal és videókkal

Egy háziasszony fő gondja, hogy a családtagok menüje változatos, ízletes és egészséges legyen. Az enyhén sózott instant cukkini remek kiegészítője lehet a nyári ételeknek, és remek előétel lehet az asztalra, amikor az uborka még nem nőtt meg.

Ez egy gyors módja annak, hogy megterítsen annak a háziasszonynak, aki bepácolta a zöldségeket. Az étel elkészítése nem igényel különleges készségeket. Az ételt nem ecettel ízesítik, hanem vizet, sót és különféle fűszereket használnak. Az edényben lévő sózott cukkini lágy, némi savanyúsággal.

Finom recept

A sózott instant cukkini receptjének megvalósításához csak fiatal, legfeljebb 12 cm hosszú zöldségeket válasszunk, amelyek több vitamint tartalmaznak, és a pép puhább, mint a túlérett. Ízlés szerint választhat fűszereket és fűszernövényeket.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 1 kg;
• víz - 1 l;
• gerezd fiatal fokhagyma - 4 db.;
• 2 evőkanál. kanál só;
• 1 evőkanál kanál kristálycukor;
• 2 babérlevél;
• csokor petrezselyem, kapor, zeller;
• 1 szegfűvirágzat;
• 2 - 3 borsó fekete és szegfűbors.

Műveletek sorrendje:

1. A hozzávalókat alaposan mossa le. A petrezselymet, zellert, kaprot apróra vágjuk. Helyezze a zöldeket egy műanyag zacskóba.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk, a tetejére szórjuk.
3. Vékony szeletekre vágja az egyes zöldségeket, és helyezze a zacskó tetejére.
4. Töltsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót és cukrot. Öntsünk bele borsot, amikor a folyadék felforr, zárjuk el a gázt.
5. Várja meg, amíg a sóoldat lehűl, és öntse a zacskóba. Hagyja hatni 6-7 órát. Az enyhén sózott cukkinit egy zacskóban tárolja a hűtőszekrényben, de próbálja gyorsan elfogyasztani.

Ez egy klasszikus savanyúság recept. Az étel nagyon jól fog kinézni a tányéron.

Egyszerű főzés

Hogyan főzzünk sós cukkinit?

Hozzávalók:

• 6 nagy túlérett cukkini;
• 2 fej fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 3 evőkanál. evőkanál durva só;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• 2 - 3 babérlevél;
• 4 kapros ernyő;
• 6 borsó szegfűborsból és erős fekete borsból.

Mosd el az ételt. A fokhagyma fejét meghámozzuk, felaprítjuk, és a serpenyő aljára helyezzük. Tegyél oda lavrushkát és kaprot. Késsel lehúzzuk a héját, kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, 1 cm vastag félkarikára vágjuk.Tegyük egy lábasba.

Töltsön vizet egy másik serpenyőbe, sózzuk meg, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, hűtsük le. Öntsük a sóoldatot a zöldségekre. Hagyja állni a kompozíciót egy napig. Ezután tegye át a serpenyőben lévő savanyított zöldségeket a hűtőszekrénybe.

Gyors főzés otthon

Hozzávalók:

• 6 - 8 fiatal cukkini;
• 14 - 20 gerezd közepes fokhagyma;
• 3 liter víz;
• 6 art. kanál só;
• 4 tk kristálycukor;
• 4 - 6 kapros esernyő;
• 10 – 14 szem csípős paprika;
• 4 ribizli és cseresznyelevél;
• 4 nagy lap torma.

A cukkinit megmossuk és megtisztítjuk, kb 1 cm vastag darabokra vágjuk.Ezeket a darabokat egy lábasba tesszük, borssal, kaporral ízesítjük. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. Ezután tegyen tormaleveleket, cseresznyét és ribizlit.

Töltsön vizet egy másik serpenyőbe, sózzuk, cukrozzuk, forraljuk fel. Ezután öntsük a forrásban lévő sóoldatot a fazékba a hozzávalókkal együtt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, várjuk meg, amíg a sóoldat lehűl, és tegyük be a hűtőszekrénybe. Egy nap múlva elkészül a fokhagymás savanyúság.

Enyhén sózott fűszeres cukkini

Hozzávalók:

• 6 fiatal cukkini (max. 20 cm);
• 6 - 8 gerezd fokhagyma;
• 2 lap torma;
• 16 - 20 szál kapor és petrezselyem;
• 4 - 6 szál zeller;
• 4 - 6 fekete ribizli levél;
• 1 - 2 szem csípős paprika;
• 14 – 16 szegfűborsó.
• 2 liter víz;
• 6 art. evőkanál durva só.

Minél vékonyabb a héja, annál intenzívebben pácolódik a cukkini, ezért részesítse előnyben azokat a fiatalokat, amelyeknek nincs nagy magja. Öblítse le őket, vágja le a farkát. Vágja 3-4 részre keresztben, majd - mentén.

Mosd meg a leveleket és a fűszerszálakat. Az üveg aljába tegyünk néhány zöldet, majd a zöldségeket, és fedjük be zöldekkel a tetejére, adjunk hozzá borsot, hámozott fokhagymagerezdeket.

Töltsön vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, hűtsük le. Adjunk hozzá sót, keverjük össze. Szűrjük át a sóoldatot sajtrongyon vagy szitán, öntsük egy üvegbe.

Tegye a savanyúságos üveget egy mély tányérba, hogy a savanyúság a tányérba folyjon. Fedje le az üveget fedéllel, hagyja egy napig. Finom, sózott cukkini csikorog a fogakon egy üvegben a hűtőben. Bármelyik háziasszony 5 perc alatt az asztalra tálalja ezt a finomságot.

Ha nyáron vidéken vagy, nincs időd leveseket, sülteket főzni, akkor ezzel a recepttel felvértezheted magad. Jobb kis adagokban sózni, mivel az előétel nem fog sokáig hazudni. A fiatal, vitaminokban gazdag sózott cukkini tökéletesen változatossá teszi az étrendet.

A cukkini télire való elkészítéséhez 10 percig sterilizálnia kell az üvegeket, majd helyezze bele az üres lapot, és tekerje fel a fedelét. Ez egy másik recept a téli cukkini betakarításához.

Cukkini falattal

Hozzávalók:

• 2 kg fiatal cukkini;
• 2 liter víz;
• pohár kristálycukor (200 g);
• 0,2L almaecet;
• 2 evőkanál. kanál só;
• csokor kapor;
• 6 csípős bors;
• egy kis szegfűszeg és koriander.

Töltsön vizet az üstbe, öntsön ecetet, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Tegyük fel egy kis tűzre, forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá borsot, szegfűszeget, koriandert.

Sterilizáljuk az üvegeket 10 percig, majd télre tegyünk bele megmosott és apróra vágott cukkinit, egy csokor kaprot. Felöntjük a páccal, feltekerjük a fedőket. Ez egy remek cukkinis étel lesz télre. A recept szerint elkészített étel nagyszerű snack lesz még az újévi asztalra is. A ropogós sós cukkini ugyanolyan népszerű, mint a savanyú káposzta.

Ajánlott