Áfonya és áfonya: különbségek, mi a jobb, bogyók leírása, előnyei és hátrányai

Az áfonya és az áfonya hasonló növények, amelyek ízletes és egészséges bogyókkal rendelkeznek. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ezek pontosan ugyanazok a kultúrák, de a valóságban nem azok. A levelekben és a gyümölcsökben különbségek vannak. Az áfonya és az áfonya ízében és kémiai összetételében is különbség van.

Mi ez

Mindkét növény a Heather családba tartozik. Kis évelő cserjék, ovális levelekkel és kerek piros bogyókkal.

Az áfonya leírása

Ez egy kúszó növény, amelynek gyakran bőrszerű levelei vannak, amelyek elliptikusak vagy tojásdad alakúak, hullámos szélekkel. Hosszúságuk eléri a 0,5-3 centimétert. Az áfonya levelei felülről sötétzöld színűek és fényes felületűek, alulról pedig világoszöldek és matt színűek.

A kultúrhajtások elérik az 1 méter hosszúságot, de általában 8-15 centiméteresre is megnőnek. A cowberry biszexuális virágai 4 lebenyűek. Lehetnek fehér vagy világos rózsaszínűek.

A növényt gömb alakú termések jellemzik, vörösen fényes bőrrel. Átmérőjük körülbelül 0,8 cm. Az áfonya bogyóit édes-savanyú íz jellemzi, enyhe keserűséggel. A gyümölcs érése augusztusban vagy szeptemberben történik. Fagy után vizes állagot kapnak.

Az áfonya leírása

Ez a növény egy kúszó cserje, 15-30 centiméteres, rugalmas gyökerező szárral.A kultúrának 1,5 centiméter hosszú és legfeljebb 0,6 milliméter széles váltakozó levelei vannak. Lehetnek tojásdadok vagy hosszúkásak. A levelek felül sötétzöldek, alul hamvasak. A virágzás időszakában a bokrokon rózsaszín vagy halványlila virágok jelennek meg 4 vagy 5 szirmokkal.

Az áfonya májusban és júniusban virágzik. Ezt követően gömb alakú vagy tojásdad alakú piros bogyók jelennek meg a bokrokon. Átmérőjük körülbelül 1,5 centimétert ér el. A gyümölcsök savanyú ízűek.

Fő különbségek

Vizuálisan a növények csak a gyümölcsök színében hasonlítanak egymásra. Azonban sokkal több különbség van köztük. Ezek a levelek, cserjék, bogyók méretére és alakjára vonatkoznak.

Ahol növekszik

Az áfonya elsősorban a tundrában, a skandináv országokban és a szubarktikus éghajlaton található. Ez a növény nem látható a nagyvárosi területek közelében. A kultúra csak a környezetbarát helyeket választja.

Az áfonyát gyakran "medvehegynek" nevezik. A hibernált állapotba kerülés előtt a medvék sok bogyót esznek. Így pótolják a mikroelem tartalékokat a télre. Ez a növény különböző országokban található. A Kárpátokban, a Krím-félszigeten, a Volga-vidéken található.

Méret és szín

A bogyók megjelenése jelentősen különbözik. Az áfonya bordó-piros gyümölcsei tompa árnyalatúak. Az áfonya úgy néz ki, mint a gránátalma. Ha a gyümölcsöket a tenyerébe helyezi, nem lesz nehéz észrevenni a különbséget. Az áfonya kisebb.

Tehát a legfontosabb vizuális különbségek a következők:

1. Az áfonya kissé megnyúlt, a vörösáfonya pedig kerek.
2. Az áfonya bogyóit heterogén szín jellemzi - foltok, csíkok, foltok lehetnek. Az vörösáfonya kis skarlát golyókra hasonlít.
3. Az áfonya nagyobb. Átmérője eléri az 1-1,5 centimétert. A vörösáfonya mérete nem haladja meg a 0,8 mm-t.
4. Az áfonyának meglehetősen nagy és húsos lombozata van. Az áfonyának kicsi és vékony levelei vannak.

Ízlés

Mindkét bogyófajta összetételének és vegyszertartalmának köszönhetően savanykás ízű. Azonban teljesen lehetséges megkülönböztetni őket egymástól.

A vörösáfonya ízletessége a következő összetevők jelenlétével függ össze:

• cukor – legfeljebb 10 tömegszázalék;
• szerves savak – legfeljebb 2%-ot tesznek ki.

A magas cukortartalom miatt az áfonya édesebb ízű. Amikor a gyümölcs az érési szakaszban megfagy, édesebbé válik.

Az áfonya ízét a következők befolyásolják:

• cukor - tartalmuk nem haladja meg a 6%-ot;
• szerves savak - mennyiségük maximum 4%.

Magasabb savtartalmának és alacsonyabb cukortartalmának köszönhetően az áfonya savanykásabb és fanyarabb ízű.

Összetétel

Az áfonya egy lédús bogyó, amelynek 87%-a víz. 100 gramm termék 12 gramm szénhidrátot, 4,6 gramm rostot és kevesebb mint 1 gramm zsírt és fehérjét tartalmaz. Ami a vitaminokat illeti, az áfonya a következőket tartalmazza:

• retinol;
• karotin;
• B-vitaminok;
• tokoferol;
• aszkorbinsav;
• fillokinon.

Ásványi anyagok közül a termék kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz. Rezet, nátriumot és cinket is tartalmaz. Az áfonya összetételében található szerves savak közül a citromsav dominál. Ezért van gyümölcsének nagyon savanyú íze.

Az áfonya összetételében annyiban különbözik, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz. A termék 100 grammja 8,2 grammot tartalmaz ezekből az anyagokból.Ezenkívül az áfonya különbözik a vitaminok mennyiségétől. Retinolt, tokoferolt, C-vitamint és karotint is tartalmaz. Hiányzik azonban a B9- és K-vitamin. Az áfonya ásványianyag-összetétele megegyezik az áfonyával. Azonban nincs benne réz és cink.

Előnyök és károk

Mindkét fajta bogyó nagy egészségügyi előnyökkel jár. Az áfonya rendszeres használatával a következő eredmények érhetők el:

• alacsonyabb vérnyomás magas vérnyomásban;
• erősíti az érfalakat;
• erősíti az immunitást;
• normalizálja az emésztőrendszert székrekedéssel, puffadással, csökkent savasságú patológiákkal;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat és aktiválja a szénhidrátok lebontását – ez segít a súlycsökkentésben.

Az áfonya a népi gyógyászatban teljes egészében használható. Az áfonyával ellentétben nemcsak a gyümölcsök, hanem a lombozatú hajtások is gyógyhatásúak. Magas magnéziumtartalma miatt a termék segíti a szívműködés támogatását.

A vörösáfonya rendszeres használatával a következő eredményeket érheti el:

1. Akadályozza meg a vírusfertőzések kialakulását.
2. Biztosítson a vírusokkal és baktériumokkal.
3. Megszüntesse a húgyúti gyulladást, megszabaduljon a krónikus cystitistől és pyelonephritistől.
4. A sinusitis, pharyngitis, bronchitis kezelésének megkönnyítése.
5. Javítja az ízületi károsodást, az ízületi gyulladást, a köszvényt.

Fontos figyelembe venni, hogy mindkét növénytípus meglehetősen erős hatással van a szervezetre. Ezért gyümölcseiket helyesen kell használni, figyelembe véve az ellenjavallatokat. Ellenkező esetben a bogyók csak kárt okoznak.

A Cowberry használata tilos a következő esetekben:

• hipotenzió;
• emésztőrendszer patológiái;
• veseműködési zavarok - ebben az esetben a vörösáfonya csak orvosi engedéllyel használható.

Az áfonya használatának fő ellenjavallata a gyomor- és nyombélfekély. Az emésztőszervek munkájának egyéb eltérései esetén a bogyók használhatók.

Fontos figyelembe venni, hogy az áfonya nem használható a következő esetekben:

• szuvasodás, fekélyek aktív kialakulása a szájüregben, a fogzománc fokozott érzékenysége;
• gasztritisz exacerbációja;
• a szoptatás első 4 hónapja.

Eredmény

Annak ellenére, hogy az áfonya és az áfonya ugyanahhoz a családhoz tartozik, számos különbség van. A különbség befolyásolja a cserjék és gyümölcsök megjelenését. A bogyók mérete és színe, kémiai összetétele és az emberi szervezetre gyakorolt hatása is különbözik.

Ajánlott