Mézes sajt: milyen terméket esznek, honnan származik ez a kombináció, előnyei és ártalmai, a tányéron való tálalás szabályai

A sajt egy finom és tápláló tejtermék, amiből igazi finomság készíthető. A sajt és a méz kombinációját nagyon szokatlannak tartják. Egyesek számára ez meglepetés. Ezek a termékek azonban tökéletesen kombinálódnak, fokozva egymás ízét. Ezek miatt nagyon érdekes és egészséges nassolnivalót lehet főzni. Fontos figyelembe venni számos jellemzőt.

A mézes sajt előnyei

A sajt és a méz kombinációja nagyon egészségesnek számít. Tehát a tejtermékben sok kalcium van, amely szükséges a csontok és a fogak normál fejlődéséhez.Ezenkívül a sajt sok fehérjét tartalmaz, amely gyorsan telíti a testet, és segít az éhségérzet tompításában anélkül, hogy negatívan befolyásolná az alakot. Ennek a terméknek számos fajtája serkenti az anyagcserét és helyreállítja az emésztőszervek működését.

A méz számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek fontosak a felnőttek és a gyermekek számára. A méhészeti termék összetétele a következőket tartalmazza:

• ásványi anyagok – ezek közé tartozik a magnézium, vas, foszfor, kálium;
• B-vitaminok;
• aszkorbinsav;
• természetes antibiotikumok;
• tápanyagtartalmú szénhidrátok;
• aminosavak;
• antioxidánsok.

A méz erősíti a szívet, javítja az immunitást, megszünteti a vérszegénységet. A termék gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatással rendelkezik a szervezetre.Ezenkívül az anyag gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és kiváló immunmodulátorként működik. Ezenkívül a méhészeti termék energetizálja az embereket, és segít helyreállítani az erőt súlyos vírusfertőzések vagy sebészeti beavatkozások után.

Választható fajta

A megfelelő kombináció eléréséhez és a tökéletes ízegyensúly eléréséhez ki kell választania a megfelelő sajt- és mézfajtákat. A legjobb kompatibilitás a következő termékekkel érhető el:

1. Az akácméz jól párosul kéksajttal és pecorinival. Gyengéd méhészeti termék, amely segít kiemelni a sajt ízét anélkül, hogy túlnyomná. Ugyanakkor nincs kifejezett csípős vagy erős mézes utóíz.
2. A levendula nektárja tökéletes összhangban van a mascarponéval és a crottennel. Ez a mézfajta sűrű textúrájú és kifejezett aromájú. Ezért tökéletes összhangban van a fűszeres sajtokkal.Ez a kombináció új, szokatlan ízt és finom utóízt eredményez virágos jegyekkel.
3. A fenyőméz remekül passzol a brie-hez és a camemberthez. Az ilyen mézet meglehetősen folyékony állag és a luctobozok aromái jellemzik. Jól illik a lágy fajtákhoz. Sült vagy friss körte remek kiegészítés lenne ehhez a kombinációhoz.
4. Kakukkfüves méz kombinálható kemény és félkemény juh- és kecskesajtokkal. Ezt a nektárfajtát kifejezett fűszeres utóíz és kakukkfű aroma jellemzi. Ezért a kecske- és juhsajtokkal való kombinációja még a legigényesebb ínyenc számára is tetszeni fog. A vörösbor szervesen kiegészíti ezt a kombinációt.
5. A gesztenyeméz kombinálható orosz és holland sajttal. A martello vagy a cachotta is remek kiegészítője lesz ennek a nektárnak. A méz utóízében markáns diós tónusok érződnek. Ezen kívül kellemes fűszeres aromája van.
6. A hársnektár jó kiegészítője a Marsental Tournainak és más szuperkemény sajtoknak. Ennek a mézfajtának friss és finom íze van. Mérsékelten édes és nagyon viszkózus. Egy ilyen méhészeti termék tökéletesen kiemeli az érlelt sajt pikáns és fűszeres ízét.
7. A virágmézet jól kiegészíti a mozzarella és a feta. Krémes túrófajtákkal és fehérpenészes sajttal kombinálható. A mézes nektárt kifejezett édes íz jellemzi, amelyet szervesen egészít ki a lágy sajt állaga. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy finoman olvadó desszertet kapjon.
8. A koriandermézet szervesen kiegészíthetjük gruyere-val vagy marigianával. Ugyanilyen jó választás lenne egy marsental fouette. Az érett sajtokat enyhe keserűség jellemzi, amely tökéletesen kiegészíti a méz finom és fűszeres ízét markáns marcipán jegyekkel.
9. A lucerna, lóhere, hajdina, citrusfajták mézét szervesen kombinálják feta sajttal, sulugunival, adyghe sajttal. Sós fajtákkal kombinálható. A mézes nektár élénk íze és kifejezett aromája finoman hangsúlyozza a sajt nyilvánvaló sósságát.

Ugyanakkor a szakértők nem javasolják, hogy a szabványos kombinációkra korlátozódjon. Teljesen lehetséges valami újat keresni és kísérletezni. Ez segít megtalálni a tökéletes párját.

Honnan jött?

Franciaországban kezdték keveredni az ilyen ízek. Ebben az országban régóta keresnek új ízélményeket a szokatlan termékek keverésével. Általánosságban elmondható, hogy az európai országokban a mézes sajtot reggelire vagy vacsorára szolgálják fel. Ez a kombináció aligha nevezhető szokatlannak.

A sajttál díszítésének árnyalatai

Ahhoz, hogy ízletes és gyönyörű falatokat kaphasson, fontos kitalálni, hogyan szolgálják fel a sajtot mézzel. A sajttál összeállításakor a következő szabályokat kell követnie:

1. A sajtokat kis szeletekre kenjük. Ebben az esetben ajánlatos egy semleges fajtával kezdeni, és fokozatosan áttérni a sós, fűszeres és keserűre.
2. Különböző fajták között helyezze el azokat a termékeket, amelyek színükben és állagában különböznek egymástól. Lehet sötét szőlő vagy friss fűszernövények.
3. Vegyél lágy és viszkózus mézet, amelynek nincs kifejezett aromája. A gazdag ízű nektár a legjobban romantikus randevúzáshoz vagy otthoni összejövetelekhez használható.
4. Kiegészítse a sajttálat savanyú lekvárral.

A sajtos tányért kenyér nélkül ajánlott tálalni. Ebben az esetben a bor remek kiegészítője lesz az előételnek. A mézet egy tányérra önthetjük, vagy külön tálban tálalhatjuk.

Ha a sajtot aperitifként szeretné használni, három fajta is elegendő. Ha desszertként sajttálat szolgálnak fel, a sajtfajták számát növelni kell. Ebben az esetben ajánlatos egy nagy tálra vékony szeleteket tenni, és a közepébe folyékony mézzel töltött tálakat tenni.

Ünnepi eseményhez a mézes-sajtos tányéron kívül érdemes almát, kivit, ananászt, asz alt szilvát, cseresznyét és egyéb gyümölcsöket és bogyókat használni. A dió és a fenyőmag, a mandula is tökéletes. Javasoljuk, hogy a sajt közelében marékra kenjük.

A sajtot, a dióféléket és a gyümölcsöket speciális villával kell szedni. Ezzel egy időben a mézes nektárt egy kanállal a tányérjára kell önteni, és bele kell mártani a hozzávalókat.

Mivel esznek még?

A sajtos és mézes tányér érdekesebbé tétele érdekében ajánlatos dióval és asz alt gyümölcsökkel kiegészíteni. Szintén nagyszerű megoldás a gyümölcsök és bogyók - kivi, szőlő, alma, körte, füge - tálalása. Az ilyen előételeket leggyakrabban borral tálalják.

Vannak-e ellenjavallatok

A sajtos-mézes snack árthat azoknak, akik allergiásak a méhészeti termékekre vagy laktóz intoleranciában szenvednek. Óvatosnak kell lennie urolithiasis, pyelonephritis, vastagbélgyulladás, akut gastritis esetén is.

A sajt és a méz kombinációja klasszikusnak mondható. Ezek az összetevők tökéletesen kombinálódnak és fokozzák egymás ízét. Ennek a snacknek az elkészítése azonban számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket mindenképpen figyelembe kell vennie.

Ajánlott