Zöld méz: miből áll és honnan származik az árnyalat, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Hosszú szárazság idején és virágzó méznövények hiányában a zöld méhmézet gyakran kiszivattyúzzák a kaptárakból. Ezenkívül a propoliszsal kevert méhészeti termék zöldes árnyalatot kaphat. Hogy miért válik szokatlan színűvé a sokak által kedvelt méz, milyen típusú zöld finomság található a piacok, üzletek polcain, és hogyan hasznos, a részletekkel a továbbiakban foglalkozunk.

A zöldméz fajtái és különbségei

A mindenki számára ismert termék szokatlan színének megjelenése azzal magyarázható, hogy a méhek élőhelyén nincsenek méznövények.De a rovaroknak napi táplálékra van szükségük, és elkezdenek édes tápanyagokat gyűjteni a tűlevelű és lombhullató fákról. Az ilyen növények által kiválasztott vegyületeket mézharmatnak nevezik, és szokatlan színt és ízt adnak a finomságnak.

Kétféle méhészeti termék létezik:

• A mézharmat természetes méhméz zöld vagy smaragd árnyalatot kölcsönöz a fáknak, amelyekről a rovarok tápanyagokat és tápanyagokat gyűjtenek;
• nektár, bizonyos arányban propoliszhoz keverve, szintén zöldessé válik.

Fontos! A fenti termékek bármelyikére jellemző az emberi szervezet működéséhez szükséges magas vitamin- és ásványianyag-tartalom.

Összetétel és kalóriatartalom

A halott méz jelentősen eltér a szokásos nektártól. Mikro- és makroelemekből, szerves savakból és vitaminokból áll, de nem tartalmaz pollent.

A zöld terméket magas vas-, mangán-, kob alt- és kálium-, B-vitamin-, aszkorbin-, nikotin- és folsavtartalom jellemzi. A megszokott méhnektártól a zöld finomságot alacsonyabb cukortartalom jellemzi. Az ilyen termékek nedvességtartalma is magasabb, eléri a 17% -ot. 100 g zöld mézharmatmézben legfeljebb 330 energiaegység található, a termék magas kalóriatartalmú.

A természetes mézharmatnektárt a népi és hagyományos gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére használják:

• zöld finomság aktiválja az agyműködést, enyhíti a fáradtságot, növeli a szervezet ellenálló képességét a fizikai és erkölcsi stresszel szemben;
• védi a szervezetet a daganatok kialakulásától;
• elősegíti a szív- és érrendszer megfelelő működését;
• gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása van;
• a gyomor-bél traktus betegségeinek komplex kezelésében használják.

A propoliszos házi készítésű zöldméz a virágnektár tápanyagait és vitaminjait tartalmazza, de a méhkötő tulajdonságokkal dúsítva.

Érdekes! Az ókori egyiptomiak a méhnektár zöld fajtáját használták az emésztőrendszer és az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére.

Zöldméz főzés propoliszszal otthon

Mézharmatmézet magad nem készíthetsz, de a nektárt otthon keverheted propoliszhoz.

Ehhez:

• bármilyen méhvirágnektár 200 g mennyiségben;
• 10g méhragasztó;
• egy edény az összetevők összekeveréséhez és egy fazék vízfürdőhöz.

A propolisz össze van törve. A feladat egyszerűsítése érdekében a legjobb, ha a méhragasztót lefagyasztjuk, majd egy rendes reszelőn ledaráljuk. Ezután a méhragasztót vízfürdőben megolvasztják. A mézet szintén vízfürdőben enyhén felmelegítjük, és propoliszhoz keverjük, alaposan összekeverve az összetevőket, amíg homogén masszát nem kapunk.

Fontos! Az így kapott gyógyhatású készítmény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ugyanakkor erős allergén is, amit az allergiára hajlamos embereknek is figyelembe kell venni.

Tárolás és eltarthatóság

Tárolja a mézharmat terméket üveg- vagy kerámia edényekben, szorosan lezárt fedél alatt.Az alacsony cukortartalom miatt a természetes zöld csemege nem tartozik a hosszú távú tároláshoz, gyorsan megsavanyodik. A gyógyító szer használatának meghosszabbítása érdekében a terméket tartalmazó tartályokat sötét, hűvös helyre kell helyezni.

A nektárból és propoliszból készült méz hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, csakúgy, mint bármely más virágtermék.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt

Természetes mézharmat termék vásárlásához először meg kell ismerkednie a főbb jellemzőivel:

• A természetes mézharmatméz színe a növényektől függ, amelyektől a rovarok tápanyagot gyűjtöttek, árnyalatai a világoszöldtől az élénk smaragdig terjedhetnek;
• a méhészeti termék íze szintén nem szabványos, kifejezett keserűséggel;
• nincs virágos és gyümölcsös jegy az illatban és az utóízben;
• a zöld finomság állaga viszkózus, viszkózus és rugalmas;
• a termék gyakorlatilag nem kristályosodik, gyorsan megsavanyodik és megromlik.

A természetes termék hamisítványának ellenőrzésére a meszet 1:2 arányban vízzel összekeverik, és 5-6 órán át infundálják. Ezután 1 liter desztillált vízhez 100 g zöld mézet és ugyanennyi infúziós meszet adunk. A kapott keveréket vízfürdőben felforraljuk.

Fontos! Az igazi mézharmat mézet a forrásban lévő keverékben lévő pelyhek határozzák meg, ezek hiánya hamis termékekre utal.

Tárhely

A ritka, gyógyító mézet tartsa sötét, hűvös helyen, szorosan lezárt fedél alatt. A saját készítésű terméket normál virágnektárként tároljuk.

Ajánlott