Hogyan pumpálják a mézet: mikor gyűjtik a méhészetben, hányszor szezononként és szabályok

A méz kinyerése összetett és fáradságos folyamat. A méhész ugyanakkor kiveszi a kaptárakból a mézzel megtöltött kereteket, és a mézszívóba pumpálja. Elsőre az eljárás egyszerűnek és megfizethetőnek tűnhet. A valóságban azonban ez egy nagyon fáradságos folyamat. Pontosan hogyan pumpálják a mézet? Ahhoz, hogy mindent jól csináljon, számos árnyalatot kell figyelembe vennie.

Mikor pumpálják a mézet?

A méz szivattyúzása Közép-Oroszországban az időjárástól függ. Minél hamarabb kezdenek virágozni a tavaszi növények, annál hamarabb érheti el a kívánt eredményt. A mézgyűjtés leggyakrabban június végén történik, de néha a dátumokat július közepére tolják el.Délen a májusi fajtát gyakran betakarítják. Az első szivattyúzás során viszonylag kevés méhészeti terméket lehet nyerni. Ebben az esetben az utolsó gyűjtemény bőségesebb lesz.

A mézet második alkalommal a hárs virágzási időszakában szedik be. Általában ezt legkésőbb augusztus végén vagy szeptemberben teszik meg. Ugyanakkor fontos, hogy ne szalasszuk el a határidőket, hiszen ősszel a méhek elkezdenek felkészülni a télre.

Baskíriában a mézgyűjtés gyakran július első felében kezdődik, amikor a legjobb méznövények virágzása véget ér. Ez a folyamat egész nyáron folytatódik, és még a szezon végén is aktív marad.

Honnan tudhatom meg, hogy egy termék készen áll?

A lezárt kereteket tekintik a méhészeti termék érettségének fő mutatójának. Ebben az esetben a cellák legalább egyharmadát le kell zárni. Egy ilyen termék rendelkezik a legjobb tulajdonságokkal, és nem romlik.

A méhek viasszal zárják le a méhsejtet, miután a felesleges nedvesség távozik a mézből. Egy ilyen termék hosszú ideig tárolható. Ez vonatkozik a mézre, hajdinára és bármely más mézfajtára.

Gyenge kenőpénzzel nyáron a rovarok nem zárják le a kereteket. A mézet is ki lehet pumpálni belőlük, de először értékelni kell az érettségét. Fontos, hogy a szerkezet vízszintes helyzetbe forgatásakor ne szivárogjon ki a termék. Ebben az esetben elég finoman megrázni a keretet, vagy enyhén megütögetni a kezével.

Készlet

A méhészetben a méz kiszivattyúzásához különböző eszközöket használnak – ez az alkalmazott munkamódszertől függ. Fontos, hogy a használt készlet kényelmes és praktikus legyen. A legjobb, ha olyan modern eszközöket használ, amelyek lehetővé teszik a termék lehető leggyorsabb és leghatékonyabb beszerzését.

A szivattyúzáshoz leggyakrabban a következő berendezéseket használják:

• Asztal méhsejt és keretek nyomtatásához. Lehet fém vagy fa. A kialakítás csuklós fedéllel van felszerelve, amely alá a feldolgozott kazetták és vágások helyezkednek el.
• Kés vagy speciális villa. Ezeket az eszközöket keretek nyomtatására használják.
• Sátor méz pumpálásához. Ez egy hordozható sátor, amelynek falait sűrű háló borítja. A kialakítás segít a méhek elleni védelemben. Ugyanakkor a méz szivattyúzásának folyamata kényelmes és biztonságos lesz. Ezenkívül egy áthatolhatatlan sátor megvédheti a méhészt az esőtől.
• Mézelszívó. Ez a szerkezet egy mechanikus eszköz az édes nektár pumpálására.
• Szűrő. Ez egy szita, amelyet a csap alá rögzítenek. Ez az elem segít megtisztítani a csapból kifolyó masszát a felesleges szennyeződésektől.
• Kapacitás a késztermék tárolására. A nektár pumpálása és szűrése után használják.
• Konténer a sérült keretekhez.

Hogyan készül?

A szivattyúzási folyamat több egymást követő szakaszból áll, amelyek mindegyike rendelkezik bizonyos jellemzőkkel.

Előkészületi szakasz

A szivattyúzásra tervezett méz típusától függetlenül fontos számos előkészítő tevékenység elvégzése. Ez vonatkozik a hárs, hajdina, napraforgó és bármely más faj gyűjtésére.

Először is ajánlatos előkészíteni a berendezést. Ebben a szakaszban érdemes kimosni, szárítani a mézkivonatokat, a nyomtatott keretekhez és az infúzióhoz való tartályokat. Ezenkívül élesíteni és sterilizálnia kell a késeket. Ügyeljen arra, hogy a fő mechanizmus összes elemét megkenje. Ezenkívül fontos megtisztítani a fésűket a rovaroktól. Ezt kefével vagy fúvóval lehet megtenni.

A hőségben a méhek agresszívebben viselkednek, és megóvják munkájuk gyümölcsét.

Ebben az esetben fenol oldatot kell használnia. Ez az eszköz teljesen biztonságos a méhek számára. Ugyanakkor éles aromájú, és a rovarok egy időre elhagyják a házukat.

Ha a kaptár szerkezete 2 héjat tartalmaz, a mézmintavételt alulról kell kezdeni. Többtörzsű szerkezeteknél javasolt a keret használata. Karbonsavval átitatott anyagot húznak rá. Ez segít eltávolítani a méheket. Ebben az esetben az eltávolítók ideálisak. Este kell a kaptárakba telepíteni. Az ilyen eszközöket azonban csak fiasítás hiányában szabad használni.

Ahhoz, hogy a méhek beleesjenek a kaptárba, ajánlatos a kereteket megrázni. A maradék rovarokat kefével lehet eltávolítani. Ehhez előzetesen megnedvesítjük vízben. A keretek eltávolításakor a másodikkal kell kezdenie. A tény az, hogy tilos a falak közelében lévő szerkezeteket megérinteni.

Az összes keret eltávolítása után a kaptárt le kell takarni.

Ezek után ajánlatos levágni a keretek felső részét. Ezt legjobb fűtött késsel megtenni. A lépek a méhektől való megszabadítása után a szivattyúzás helyére szállíthatók.

Szivattyúzási folyamat

Sok embert érdekel, hogy milyen hőmérsékleten kell szivattyúzni a mézet. Ezt meleg vagy meleg időben javasolt megtenni. Ha a feltételek nem egyeznek, a kereteket felfűtik. Érdemes párban csinálni.

Miután az összes méhet eltávolították a keretből, be kell helyezni őket a mézkivonóba. Ebben az esetben a nyitott részt kifelé kell irányítani. A túlsúly és az erős rezgések elkerülése érdekében a szerkezetek szimmetrikusan vannak elhelyezve.

Ezután el kell kezdenie forgatni a gombokat, vagy csatlakoztatni kell a meghajtót a hálózathoz. A centrifugális erő hatására a mézet először permetezzük, majd lefolyik. Javasoljuk, hogy csak akkor nyissa ki a csapot, amikor a méhnektár teljesen kiürült.

Az egyik oldali keretek kiszivattyúzása után ki kell őket húzni és újra le kell vágni. Ez azonban az ellenkező oldalról történik. Ezután a szerkezeteket ismét behelyezik a mézkivonóba. Csak a keret megfelelő felszerelése teszi lehetővé a méz megfelelő szivattyúzását.

A kész terméket le kell üríteni. Ebben az esetben szitán kell áttörni. A termék készenlétének értékeléséhez ügyeljen a vízsugárt alkotó dombra.

Utolsó szakasz

A mézet addig pumpálják, amíg abba nem hagyja az áramlását. Ezt követően ajánlatos a kereteket visszahelyezni a kaptárba, és a méhészeti terméket 2 napig állni hagyni. Ebben a szakaszban rendszeresen el kell távolítani a habot a massza felületéről.

Ülepedés után a mézet üveg, fa vagy zománcozott edénybe kell önteni. Ha folyékonyabb anyag kerül az anyag felszínére, azt azonnal el kell távolítani. Ellenkező esetben a termék megromlik.

Szivattyúzás mézporszívó használata nélkül

Ha nem lehet mézszívót vásárolni, használja a préselési módszert. Ebben az esetben azonban fennáll a keretek sérülésének veszélye, amit a módszer fő hátrányának tekintenek. Ha a mézet kézzel préselik ki, a minták elmenthetők. De ebben az esetben a folyamat hosszadalmas lesz.

A méz kiszivattyúzása nehéz folyamatnak számít. Az eljárás sikeressége érdekében fontos figyelembe venni számos árnyalatot és jellemzőt. Ügyeljen arra, hogy megfelelően végezze el az előkészítő tevékenységeket, és ragaszkodjon a késztermékhez.

Ajánlott