Polyfleur méz: mit jelent és hasznos tulajdonságai, ellenjavallatai

Azt mondják, hogy a mézfajták olyanok, mint az emberek: lehetetlen teljesen azonos fajtákat találni. Még a szomszédos kaptárokban is ugyanabban a méhészetben a méhészeti termék már más lesz, mint a szomszédé. De ennek ellenére az édességet két nagy csoportra osztják, ennek a fokozatnak megfelelően a mutatók azok a méznövények, amelyekből a nektárt gyűjtötték. E kritérium szerint a mézet többvirágos és monovirágosra osztják. Az elsőről még lesz szó.

Mi ez?

Egyvirágos méznek nevezik, amelyet egy bizonyos virágmézes növény nektárjából nyertek. Ezért a termék annak a kultúrának a nevét viseli, amelyből a virágport gyűjtötték. Például egyvirágos méz előfordul:

akác;
hajdina;
gesztenye;
Dyagilev.

És így tovább: sokféle méhészeti termék létezik, és megvannak a maguk érzékszervi tulajdonságai.

Megjegyzés. A többvirágos méz beszerzéséhez a méhészeknek sok erőfeszítést kell tenniük. Ehhez speciális mobil méhészeteket alakítanak ki, amelyeket aztán egyik helyről a másikra mozgatnak. Maga a méhész is kénytelen a kaptárak közelében tartózkodni, sátorban lakni a méhek nektárgyűjtésének teljes ideje alatt.

Polyfleur méz sokkal könnyebben beszerezhető. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy a méhek egyszerre több mézelő növényről gyűjtik a virágport, majd a rovarok méztermelésbe kezdenek. Az ilyen terméket "forbs"-nak vagy "virágnak" is nevezik.

A többvirágos méz íztulajdonságai eltérőek, és összetételét értékesebbnek tartják, mint egy adott növény virágporából készült termékét. Ez fokozza a gyógyító hatást és megsokszorozza az édesség jótékony tulajdonságait.

Ezért nem kétséges: a többvirágos méz értékesebb, mint az egyvirágos méz.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A polivirágméz a következő összetevőket tartalmazza:

fehérje - 0,7 gramm;
szénhidrát - 80 gramm;
B-vitaminok - riboflavin, piridoxin, folsav, pantoténsav;
fitohormonok;
aszkorbinsav;
tokoferol;
magnézium;
cink;
kálium;
bór;
kalcium;
chrome;
szelén;
és sok más makro- és mikrotápanyag.

Nehéz leírni a termék teljes összetételét, mivel túlzás nélkül tartalmazza az összes olyan anyagot, amelyre a szervezetnek szüksége van. Az édességek kalóriatartalma átlagos, körülbelül 303 kilokalória 100 gramm mézben. Figyelemre méltó, hogy a méhészeti termék nem tartalmaz zsírt.

Az édes massza előnyei:

fertőtlenítő hatás;
immunstimuláló hatás;
a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri, idegrendszeri működés szabályozásának képessége;
baktericid hatás;
sebgyógyító tulajdonságok;
a bőr és a nyálkahártyák regenerálódásának felgyorsításának képessége;
gyulladáscsökkentő hatás.

A mézet a légúti betegségek kezelésére használják, segít megszüntetni az idegi feszültséget és a stresszt. Gennyes bőrgyógyászati betegségek, sebek, trofikus fekélyek leküzdésére használják. Hasznos ízületi betegségekben, beleértve a reumát és a köszvényt.

Mivel nem alacsony kalóriatartalmú termék, túlsúlyos embereknek óvatosan ajánlott használni.

És teljes elhízás esetén az édesség teljesen ellenjavallt.

A többvirágos méz fajtái

A Polyfleur méznek saját besorolása van, amely szerint több fajtára oszlik. A leghíresebbek a következő terméktípusok.

május

A májust méznek hívják, amelyet korán virágzó növényekről gyűjtenek. Az egyik legjobbnak tartják az összes többi polivirágos méhészeti termék közül. A massza arany színű, gazdag, gazdag illatú és kiváló ízű. Egyedülálló összetételének köszönhetően széles körben használják az alternatív gyógyászatban.

Erdő

A méhek virágport gyűjtenek a termeléshez az erdőterületeken növekvő virágokról és gyümölcsfákról. Leggyakrabban a nyersanyag az erdei szamóca és vörösáfonya bokrokon növekvő virágokból származó nektár. De hársból, juharból, fűzfavirágból nagyon is lehet kapni.

Hegy

A terméket akkor kapjuk meg, ha a méhek alpesi réteken vagy alpesi erdőkben gyűjtik be hozzá az alapanyagot. Ez a réti vagy, ahogyan más néven, az alpesi mézfajta, amelyet a hegyi édesség többi fajtája fölé becsülnek.

A méhészeti termék kiváló, jó minőségű érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. Kellemes, jól kifejezett illatú, íze édeskés, füves. Az ilyen méz különösen hasznos a légzőrendszer betegségeinek kezelésére.

Rét

A rovarok virágport gyűjtenek előállításához a mézelő növényekről, amelyeket a gyógyászatban használnak. Ezért a méz nemcsak ízletes és illatos, hanem az egészségre is jótékony hatású. A nektárt a kakukkfű, a kamilla, az édes lóhere, az orbáncfű és más gyógynövények virágaiból veszik. Úgy gondolják, hogy a termék tiszta formájában nem rosszabb gyógyító tulajdonságaiban, mint számos főzet és többkomponensű tinktúra.

Mező

A méhek számos gabonafélék vagy gabonafélék virágain található pollenből állítják elő. Ez lehet hajdina, mustár, napraforgó és egyéb növények. Ha más gyógynövények is teremnek a közelben, még azok is, amelyek gyomnövénynek minősülnek, akkor virágpor forrásává válhatnak, javítva a méhészeti termék összetételét.

A mezei mézet gyakran nem annyira kezelésre, mint inkább számos betegség megelőzésére használják.

Mézes növények

Valóban sok olyan növény létezik, amely mézelő növényként működik. De a méhek leggyakrabban a következőkről gyűjtik a virágport:

mogyoró;
égerek;
juhar;
csikóláb;
madárcseresznye;
lila;
pitypang;
lóhere;
kakukkfű;
ízes;
pásztortáska;
melilot;
Orbáncfű;
vad mályva;
zsálya;
anyafű;
hajdina;
mustár;
repce;
levendula.

Sok más növény is értékes nyersanyagforrás a méztermeléshez. Köztük olyanok is, amelyek régóta ismertek terápiás tulajdonságaikról. Mindenekelőtt galagonyáról, vörösáfonyáról, vadrózsáról, szederről van szó. Oregánó, tűzfű, hanga, fűz, tatár juhar – ezek az értékes növények nektárt is biztosítanak a gyógynövények beszerzéséhez. Ezért ezt a terméket olyan nagyra értékelik, mert hasznos tulajdonságai túlzás nélkül egyedülállóak.

Ellenjavallatok és ártalmak

A méhészeti termék ellenjavallt az alábbi betegségekben szenvedőknek:

egyéni intolerancia összetevőivel szemben;
az emésztőrendszer krónikus betegségei akut stádiumban;
alacsony gyomorsav;
súlyosan elhízott;
diabetes mellitus - bonyolult vagy szövődménymentes.

Terhes nők és szoptató anyák nem fogyaszthatnak édességet orvos engedélye nélkül. Gyermekek számára a terméket legkorábban 3 éves korban kell bevezetni az étrendbe, gondosan figyelemmel kísérve a gyermek testének mézre adott reakcióját.

Tárolási funkciók

A hasznos édességeket sötét, hűvös helyen tárolja. A termékhez üveg vagy műanyag edény alkalmas. A fémtartályok használatát legjobb elkerülni, hogy a tömeg ne kezdjen el oxidálódni.

A méz eltarthatósága ilyen egyszerű feltételek mellett meghosszabbodik. Ne féljen, ha a termék elkezdett kristályosodni. Ez egy természetes folyamat, amelyet nem lehet megakadályozni.

De ha folyékony anyagra van szüksége, tegyen egy megfelelő édességű üvegedényt vízfürdőbe, és olvassa fel. Ehhez használja a minimális tüzet, a tálban lévő víz nem forrhat fel. Ha ezt a szabályt figyelmen kívül hagyjuk, akkor a magas hőmérsékletnek kitett méz elveszti értékes tulajdonságait.