Hogyan tároljuk a virágport otthon: módszerek és lejárati idő

A méhészeti termékek nemcsak mézből, viaszból és propoliszból állnak. A méhek virágportját is gyűjtik és a népi gyógyászatban általános tonikként használják. Megfelelő előkészítéssel a termék hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené egyedi tulajdonságait. Kezdő és tapaszt alt méhészek számára hasznos lesz a méhpollen otthoni gyűjtésének és tárolásának leírása.

Miért kell tárolni a pollent?

A terméket rovarok nyerik a kaptár összes lakójának táplálására. A méhek a virágport a hátsó lábukon lévő kosarakban tárolják. Ezért a második neve obnozhka. A méhek pollenje összetett összetételű, nyomelemeket, vitaminokat, fehérjét, lipid komplexeket tartalmaz.

Attól függően, hogy melyik növényről gyűjtötték, zöldes, vöröses vagy sárga árnyalatú lehet. A rovarok által a begyűjtési és átviteli folyamat során kiválasztott enzimekkel keveredve a pollen egyedülálló tulajdonságokat nyer.

Az anyagot nem lehetett beszerezni a laboratóriumban. A pollen hasznos tulajdonságai attól függnek, hogy milyen növényekről gyűjtötték, hogyan szárították és milyen körülmények között tárolták. Használt borító:

• az immunrendszer erősítésére;
• profilaxis a hideg évszakban;
• menopauza idején, mint ösztrogénforrás;
• a vesék és a gyomor-bél traktus működésének javítására;
• természetes antioxidánsként;
• torokfájásra használják;
• prosztataproblémákra.

A tanfolyam alkalmazása energiával telíti a szervezetet, általános erősítő hatású.A nagy mennyiségű fehérje miatt diétás táplálkozásban használják. Felnőttek egy teáskanálnyit naponta kétszer, gyerekeknek 1 alkalom is elegendő. Az anyag tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, az utolsó adag legkésőbb 18-19 óra.

Fontos: ne adjunk virágport 3 éven aluli gyermekeknek, virágzó növényekre vagy méhészeti termékekre allergiás reakciókra hajlamos, súlygyarapodásra hajlamos, cukorbetegségben szenvedőknek

Csak megfelelően betakarított és tárolt termék rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal. A virágpor gyűjtésére a méhészek pollencsapdákat használnak - a bevágás elé lyukakkal ellátott szelepeket. A kaptárba szorítva a méh elveszíti az összegyűjtött anyag egy részét, az a pollentálcára esik. A gyűjtés 2-3 hetente a rovarok egy hét szünetet kapnak az élelmiszerkészletek pótlására.

A nektárgyűjtés során pollencsapdákat nem szerelnek fel. Felhős, nedves időben szintén nem használják őket. A pollentálcát naponta ürítik, a pollen egyik napról a másikra nedvessé válhat.

Tárolás előkészítése

Az anyag legfeljebb 30% nedvességet tartalmaz, hosszú távú tároláshoz szárítani kell. A terméket jól szellőző, árnyékos, száraz helyen kell elhelyezni. Papírra, speciális fából vagy műanyagból készült raklapokra helyezheti. A szoknya rétege nem haladhatja meg az 1,5-2 centimétert.

A pollent időszakonként megkeverjük az egyenletes szárítás érdekében. Nem szárítják a napon, az ultraibolya sugárzás megfosztja a terméket a hasznos tulajdonságoktól. + 20-25 fokos hőmérsékleten 3 napig tart a teljes száradás.

Elfogadható a bogyók, gombák és szárított gyümölcsök szárítására szolgáló eszközök használata. Szárítás +40 °C-ig. Öntéskor a késztermék jellegzetes fémes hangot ad ki. A megszáradt pollent szitán átszitáljuk (ne használjon fémet), eltávolítva a szennyeződéseket (beszorult törmelék, rovarok).

A termék ipari szárítása szellőzéssel ellátott vákuumszárító szekrényekben történik, ahol a beállított hőmérsékletet tartják. Ebben az esetben a szárítási folyamat legfeljebb 2 órát vesz igénybe.

Szabályok és optimális feltételek

A virágporokat lezárt műanyag zacskókban, sterilizált üvegedényekben, fém- vagy vákuumfedél alatt tárolják. A lényeg az, hogy ne fagyassza le a terméket, és ügyeljen arra, hogy nedvesség ne kerüljön bele. Fagyáskor a pollen elveszti jótékony tulajdonságait. A nedvesség a termék csomósodását és penészesedését okozza.Helytelen tárolás esetén a méhpollenszemcsékben minden vitamin és mikroelem lebomlik, és a gyógyító hatás megszűnik.

Lejárati dátumok

Optimális eltarthatósági idő – az elkészítéstől számított egy év. Ezen időszak után a termék a tápanyagok akár 40%-át is elveszíti. A tárolási feltételek betartása mellett 2 éven belüli felhasználás megengedett. A terméket sötét, hűvös helyen kell tárolni (lehetséges a hűtőszekrény polcain), + 12-15 ° С-nál nem magasabb hőmérsékleten.

Hogyan lehet meghosszabbítani az eltarthatósági időt

Egy hatékony tárolási módszer, ha szárított virágport friss mézbe öntünk. A granulátumban lévő pollent egy üvegedénybe helyezzük, 1: 1 arányban folyékony termékkel öntjük, vagy 2 rész mézet veszünk. Zárja le hermetikusan a tartályt. Ez javítja a termék ízét, és lehetővé teszi, hogy 1,5-2 évig minőségromlás nélkül megőrizze.

Másfajta pollentartalom: Granulátum meghintése porcukorral. A cukrot nem használják erre a célra, növeli a termék nedvességtartalmát, és nem tartósítja azt.

A méhek pollenje összetételében különbözik a virágportól. Képes megerősíteni az erek falát, védeni a megfázás ellen a holtszezonban. Minél frissebb a termék, annál értékesebb a fogyasztó számára.

Ajánlott