Csíráztatott zab: otthoni ültetés és termesztés, előnyei

A csíráztatott zabszemek egyre népszerűbbek. Ez a hasznos termék javítja a szervezet működését és elősegíti az immunrendszer erősítését. Különféle ételek elkészítésére használható. Leggyakrabban a zabcsírát salátákhoz adják. Azonban italok készítésére is használhatók. Ugyanakkor fontos a termék helyes használata és a fő ellenjavallatok figyelembevétele.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

100 gramm zabcsírában 299,5 kilokalória van. Azonban a következő összetevőket tartalmazzák:

• 10,1 gramm fehérje;
• 4,7 gramm zsír;
• 57,8 gramm szénhidrát;
• 10,7 gramm élelmi rost.

A viszonylag magas kalóriatartalom ellenére ez a termék nagyon kiegyensúlyozott összetételűnek tekinthető. Ezenkívül a csírák sok élelmi rostot tartalmaznak. Javítják az anyagcsere folyamatokat és megkönnyítik más termékek felszívódását.

A következő makrotápanyagok vannak jelen 100 gramm csírában:

• 421 milligramm kálium;
• 117 milligramm kalcium;
• 1000 milligramm szilícium;
• 135 milligramm magnézium;
• 75 milligramm nátrium;
• 96 milligramm kén;
• 361 milligramm foszfor;
• 119 milligramm klór.

A termék értékes nyomelemeket is tartalmaz. 100 gramm csíra a következőket tartalmazza:

• 2740 mikrogramm bór;
• 200 mikrogramm vanádium;
• 11 milligramm vas;
• 7,5 mikrogramm jód;
• 8 mikrogramm kob alt;
• 5250 milligramm mangán;
• 600 mikrogramm réz;
• 39 mikrogramm molibdén;
• 23,8 mikrogramm szelén;
• 1117 mikrogramm fluor;
• 12,8 mikrogramm króm;
• 3610 milligramm cink.

100 gramm csíra a következő vitaminokat tartalmazza:

• 0,02 mikrogramm A-vitamin;
• 0,5 milligramm tiamin;
• 0,1 milligramm riboflavin;
• 110 milligramm kolin;
• 0,3 milligramm piridoxin;
• 27 mikrogramm folát;
• 2,8 milligramm E-vitamin;
• 15 mikrogramm H-vitamin;
• 1,5 milligramm PP-vitamin.

Milyen előnyei vannak a csíráztatott zabnak

A csírák kézzelfogható hasznot hoznak az embereknek. Használatuknak köszönhetően a következő eredmények érhetők el:

• javítja az anyagcsere folyamatokat;
• növelje az energia mennyiségét;
• normalizálja az idegrendszer működését;
• helyreállítja az emésztőszervek munkáját;
• stimulálja a szív és az erek működését;
• javítja a pajzsmirigy működését;
• megtisztítja a májat a zsíroktól és méreganyagoktól;
• vörösvérsejteket képez;
• biztosítsa a normális vérlemezkeszintet;
• javítja a zsíranyagcserét;
• támogassa az étvágyat;
• javítja a bőr állapotát;
• telíti a vért oxigénnel;
• stimulálja az agy és a gerincvelő normál működését;
• normalizálja a vérnyomás paramétereit;
• javítja a kötőszövet állapotát;
• erősíti az immunitást;
• megbirkózni a fáradtsággal;
• a szexuális zavarok megelőzése.

A zabcsíra szisztematikus használatával jelentősen javítható a haj, a bőr és a köröm megjelenése. Ez a készítményben található magas kalcium- és réztartalomnak köszönhető. A csírák mangánt is tartalmaznak, ami segít megelőzni a cukorbetegséget, védi a pajzsmirigyet és serkenti az anyagcsere folyamatokat.

Ráadásul a mangán a tokoferolhoz hasonlóan a legerősebb természetes antioxidánsnak számít. Ezek az anyagok segítenek megbirkózni a szabad gyökök megnövekedett szintjével, és minimalizálják a kóros folyamatok kockázatát a szövetekben.

A termék pozitív hatással van a reproduktív funkciókra. Segít a nőknek visszaállítani a normális hormonális egyensúlyt és megbirkózni a petefészek diszfunkciójával.

Tenyésztési módszerek

Több lehetőség van a zab termesztésére. Így mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb utat.

Vermikulitban

A vermikulit egy ásványi anyag, amelyet a kertészek gyakran használnak termesztési anyagként. Fő jellemzője, hogy képes nagy mennyiségű nedvességet felszívni.

A zab ezzel a módszerrel történő termesztéséhez a következőket javasoljuk:

1. Áztassa be a szemeket és a vermikulitot 2 órán keresztül.
2. Öntse az aljzatot az előkészített edénybe úgy, hogy körülbelül 3 centiméter maradjon a szélétől.
3. Zab vetése.
4. Tekerje be a tartályt fóliával, és hagyja az ablakpárkányon.
5. Csírázás után a film eltávolítható.
6. 3 nap múlva megjelennek az első hajtások.

Az aljzatban

A növény termesztéséhez ajánlatos szabványos palántaföldet vásárolni az üzletből. A vetéshez a következőket kell tennie:

1. Töltsük meg a tartályt egy kis réteg földdel és vízzel.
2. Vesse el a zabot úgy, hogy a magokat elég közel helyezze egymáshoz.
3. Szórja meg a magokat földdel úgy, hogy teljesen ellepje. A tartály színültig feltöltése nem szükséges. Ellenkező esetben a talaj elkezd kifolyni.
4. Öntözze meg ismét a talajt langyos vízzel. Ezt azonban mértékkel kell megtenni.
5. Tekerje be a tartályt fóliába, hogy üvegházhatást keltsen, és helyezze át árnyékos, de meleg helyre.
6. Amikor a hajtások megjelennek, távolítsa el a fóliát, és helyezze a tartályt az ablakpárkányra.

Gézben

Ez a zabtermesztési lehetőség azoknak megfelelő, akiknek műanyag Petri-csészéjük van. 2 tartály használata javasolt. Az egyik, szélesebb, raklapként, a második - termesztési tartályként használható. A második konténer alját többször át kell szúrni egy csőrrel, és raklapra kell helyezni.

A csírázási folyamat felgyorsítása érdekében a zabot be kell áztatni. Ehhez a szemeket bármilyen edénybe kell önteni, nedves gézzel le kell fedni és filmbe kell csomagolni. Meleg helyen hagyjuk, hogy a hajtások kikeljenek. Ezután a következőket kell tennie:

1. Hajtsa össze a sajtkendőt 3-4 rétegben.
2. Tegye a perforált Petri-csészébe.
3. Nedvesítse meg a sajtkendőt, és tegyen rá szemeket.
4. Fedje le a szerkezetet fóliával.
5. A zab ilyen módon történő csírázása 1 hétig tart. Fontos, hogy a géz mindig nedves legyen.

Hogyan csíráztassunk zabot otthon

A zabot saját maga is termesztheti. Nem sok időt vesz igénybe. Ehhez a következőket kell tennie:

1. Vásároljon minőségi vetőmagot. Csíráztatáshoz csak csupasz zab használata megengedett.
2. Óvatosan válogatja szét és mossa meg a szemeket. Helyezze át őket egy edénybe, adjon hozzá gyenge kálium-permanganát-oldatot, és távolítsa el a lebegő magokat. A minőségi szemeket 3-5 percig kell hagyni, majd újra öblíteni.
3. Töltsük fel a szemeket szobahőmérsékletű vízzel, és hagyjuk állni 12-14 órát.
4. Csepegtesse le, öblítse le a zabot, és tegye egy üvegedénybe. Zárja le a fedelet lyukakkal, és hagyja állni egy napig. A helyiség hőmérséklete +20-23 fok legyen.

Az első hajtásoknak egy nap múlva kell megjelenniük. Ez azonban később megtörténhet. Ha 3 nap elteltével nincsenek palánták, ez a vetőmagok rossz minőségét jelzi. A csíráztatott magvakat ehetjük vagy elültethetjük a földbe. A háziállatok számára a zab azonnal elültethető a földbe, és zöld hajtásokat adhat nekik.

Hagyományos orvoslás receptjei csíráztatott zabbal

A csíráztatott zab számos népi receptben felhasználható, amelyek hozzájárulnak az egészség észrevehető javulásához.

Csíráztatott zab tinktúra

Egészséges tinktúra elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm csíráztatott zab;
• 1 liter vodka.

Először zabot kell termesztened. Ezután össze kell keverni vodkával, és ragaszkodni kell 3 hétig. Időnként meg kell rázni a tartályt, hogy a folyamat egyenletesebben menjen végbe. Szűrje át a kész it alt egy vastag ruhán.

Használja naponta kétszer 20-30 cseppet. Az it alt vízzel lehet bevenni. Ennek az eszköznek a segítségével kiküszöbölhető az intellektuális és fizikai túlterheltség. A kompozíció tökéletesen megbirkózik az étvágytalansággal, alvászavarokkal, általános fáradtsággal. Potenciavesztés esetén használható. A termék jótékony tulajdonságainak köszönhetően megszabadulhat a rossz szokásoktól – különösen a dohányzástól.

Erősítő tinktúra

Ehhez a tinktúrához a következő összetevőkre lesz szükség:

• 50 ml csíráztatott zab tinktúra;
• 20 ml anyafű tinktúra;
• 50 ml Eleutherococcus tinktúra;
• 20 ml kínai Schisandra tinktúra.

Minden összetevőt össze kell keverni és jól fel kell rázni. Vegyünk 1 kis kanál naponta 2-szer. Ezt étkezés előtt ajánlott megtenni. A hatás megszilárdítása érdekében a tinktúrát csipkebogyó-levessel kell lemosni. Hozzájárul a szervezet általános erősítéséhez.

Fáradtság elleni tinktúra

Ehhez az italhoz a következőkre lesz szüksége:

• 30 ml csíráztatott zab tinktúra;
• 20 ml ginzeng gyökér tinktúra;
• 20 ml anyafű tinktúra.

Minden komponenst össze kell keverni és alaposan fel kell rázni. Vegyünk 20-30 cseppet naponta kétszer. Ezt ajánlott 30 perccel étkezés előtt, forr alt vízzel megtenni.

Tinktúra időskori aszténiára

A termék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 ml csíráztatott zab tinktúra;
• 70 milliliter anyafű tinktúra;
• 250 ml Eleutherococcus tinktúra.

Minden összetevőt alaposan össze kell keverni és fel kell rázni. Naponta kétszer, 30-40 cseppet vegyen be 30 perccel étkezés előtt. A kompozíciót forr alt vízzel kell inni.

Receptek csírával

A csíráztatott zabban sok értékes anyag van. A pozitív hatás fokozása és a napi étrend változatosabbá tétele érdekében a termék felhasználható egészséges ételek elkészítésére. A csírázott zabszemek segítenek kiküszöbölni a különféle patológiák következményeit, és örömet okoznak az ínyenceknek.

A gabonát a legjobb frissen fogyasztani, anélkül, hogy hőkezelésnek vetnénk alá. Ehhez ajánlatos egy marék csírát tenni kása, burgonya, levespüré közé. Hasznos zöldségsalátát keverni hozzájuk.

A szemek fogyaszthatók tisztán vagy mézzel keverve. Kis mennyiségű olívaolajjal, fokhagymával és sóval is megtölthetjük. A zabcsíra édesen és sósan is finom.

Asz alt gyümölcsös palánták

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 6 evőkanál zabcsíra;
• 1 evőkanál füge vagy asz alt szilva;
• 1 evőkanál datolya;
• 1 evőkanál mazsola;
• 2 szárított körte;
• 2 evőkanál szárított alma;
• 3-4 evőkanál citromlé.

Először is meg kell mosni és szétválogatni az asz alt gyümölcsöket. Fel kell önteni forr alt vízzel, és 2-3 percig infúzióban kell hagyni. Szitára öntjük, lecsepegtetjük és felszeleteljük. Ezután adjuk hozzá a zabot, öntsük fel citromlével, és hagyjuk állni.

Karalábével és dióval csíráztatva

Az ízletes és egészséges kompozíció eléréséhez a következő összetevőket javasoljuk:

• 4 evőkanál zabcsíra;
• 100 gramm karalábé;
• 50 gramm héjas dió;
• 2-3 evőkanál citromlé;
• citrom- vagy narancshéj.

Először is fel kell aprítania a diót egy húsdarálóval vagy mozsárral. Ezután a karalábét durva reszelőn kell dörzsölni vagy csíkokra vágni. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjuk hozzá a héját. Öntsük a citromlevet a salátára, és hagyjuk állni.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

A termék használata tilos a következő esetekben:

• gluténintolerancia;
• allergiás reakciók a termékre;
• a gyomor-bél traktus patológiáinak súlyosbodása;
• Urolithiasis.

Ne adjon zabcsírát 5 éven aluli gyermekeknek. 8-12 éves korban a napi mennyiség nem haladhatja meg az 1 evőkanálot. Ez a termék durva rostokat tartalmaz, amelyek károsíthatják a gyermekek érzékeny beleit és ronthatják a kalcium felszívódását. Ezenkívül a zabcsíra negatív következményekkel járhat az epehólyag betegségeiben. Ilyen problémák esetén fontos, hogy előzetesen orvoshoz forduljon.

Érdemes figyelembe venni, hogy a vegyszerekkel kezelt gyenge minőségű gabona vagy zab még egészséges embereknek is árthat. Az ilyen magvak kigyomlálásához fel kell tölteni vízzel. Minden rossz mag a felszínre emelkedik.

A csíráztatott zab nagyon hasznos termék, amelynek jelen kell lennie az egészségükkel foglalkozó emberek étrendjében. Használható gyógyászati célokra vagy súlycsökkentésre. Nagyon fontos azonban minden orvosi ajánlás betartása.

Ajánlott