Csíráztatott búzaliszt: mi a neve, előnyei és ártalmai, alkalmazás

A búzacsíra egészséges termék, amely nem tartalmaz kevesebb vitamin- és ásványianyag-vegyületet, mint egy érett gabona. Ezek az alapanyagok, amelyekből különféle származtatott termékek (például tej) készülnek, és tiszta formában is fogyasztásra alkalmasak. A csíráztatott búzából pedig lisztet is nyernek, ami diétás, egészséges ételek elkészítésére alkalmas.

Mi a neve?

A búzafüvet anglicizmusban "búzafűnek" is nevezik. Az eredeti nyelven ez a szó pontosan ugyanúgy hangzik, de úgy írják, hogy "búzafű". A szó szerinti fordítás a következő lenne:

búza - búza;
fű - hajtás, fű.

Így a búzacsíra őrlésével nyert terméket nevezhetjük búzafűnek vagy búzafűlisztnek.

Ennek a lisztnek a kalóriatartalma

A búzacsíra feldolgozásával nyert lisztpor aligha sorolható a diétás élelmiszerek közé. A tény azonban tagadhatatlan: a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy túlsúly vagy súlyos elhízás esetén fogyasszák. De természetesen ésszerű mennyiségben.

Whigrass BJU mutatója a következő:

fehérje - 33,9 gramm;
zsírok - 7,7 gramm;
szénhidrát - 32,8 gramm.

A termék energiaértéke 100 grammonként 335 kilokalória.

Hasznos tulajdonságok és lehetséges károk

A búzafűliszt összetételében a legegyedibb termék. A szervezet számára szükséges elemek tartalmának köszönhetően felbecsülhetetlen értékű előnyökkel jár az egész szervezet számára.

A búzafűliszt bőségesen telített:

béta-karotin;
tiamin;
riboflavin;
piridoxin;
kobalamin;
B5-vitamin;
folsav;
retinol;
kalciferol;
tokoferol;
PP- és H-vitamin;
kálium;
magnézium;
kalcium;
cink;
réz;
szelén;
mangán;
klór;
vas;
kob alt;
nátrium;
vanadium;
chrome;
ón;
nikkel;
alumínium;
titán.

Ez nem a kérdéses termék vitamin- és ásványianyag-összetételét alkotó anyagok teljes listája. Ennek a hasznos elemkészletnek köszönhetően a búzacsíra liszt a következőket nyújtja:

egészséges szív- és érrendszer fenntartása;
normalizálja a vércukorszintet;
vérnyomás stabilizálása;
a vér megtisztítása a méreganyagoktól, összetételének javítása;
méreganyagok eltávolítása a belekből;
felesleges folyadék eltávolítása a szövetekből, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a test puffadásától;
szöveti trofizmus javítása;
fiatal, egészséges sejtek képződésének serkentése;
izomtömeg növelése;
általános testfiatalítás;
a gyomor mikroflórájának normalizálása;
a bélperiszt altika erősítése;
megszünteti a gyomorégést, a székrekedést;
májtisztítás;
rákmegelőzés;
az agyi aktivitás normalizálása;
az immunrendszer erősítése;
megnövekedett fizikai állóképesség.

A csíráztatott búzaszemek, valamint a belőlük készült liszt cukorbetegeknek, serdülőknek, időseknek, terhes nőknek, szoptatós anyukáknak ajánlott. A termékek hasznosak lesznek krónikus betegségben szenvedőknek, onkopatológiás betegeknek és sportolóknak is.Gasztritisz, vastagbélgyulladás, fekély, hasnyálmirigy-gyulladás esetén az ilyen lisztből készült termékek jótékony hatással vannak az emésztésre és az általános emberi egészségre.

De a pozitív tulajdonságok széles köre ellenére a pünkösdfűlisztnek vannak ellenjavallatai, többek között:

12 év alatti gyermekek;
egyéni intolerancia a termékkel vagy annak egyes összetevőivel szemben;
a gyomor-bél traktus krónikus gyulladásos, fertőző, fekélyes betegségeinek súlyosbodása;
cöliákia (gluténallergia);
műtét utáni időszak.

Az ilyen liszt alapú termékek első használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni.Ha puffadást, hányingert, hasmenést vagy székrekedést, böfögést vagy hányást tapasztal, abba kell hagynia a búzacsírából és származékaiból készült pékáruk további fogyasztását.

Használd a főzéshez

A búzafűliszt tiszta formában, naponta háromszor étkezés előtt 3-4 evőkanál fogyasztható. Ezenkívül különféle ételeket készítenek ennek alapján:

levesek;
kása;
sütik;
kenyér;
zsemle;
kenyerek;
ostya;
reggeli gabonapelyhek.

A búzacsíra lisztből készült ételeket a szakértők nagyra értékelték. A terméket a darált húshoz adják, így lédúsabbak és ízletesebbek. Az ebből a lisztből készült kenyér pompát nyer, és nem áll el tovább.

A búzacsíra természetes, környezetbarát termék, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár. Még a diétás menüben is használható a testtömeg csökkentése vagy a normál súly fenntartása érdekében. Búzacsírából készült lisztből készülnek olyan ételek, amelyeket túlzás nélkül kulináris remekműveknek nevezhetünk.