Búza fuzárium: a fülbetegség leírása, a tünetek és a megfelelő kezelés módja

A gabonafélék az emberiség létének egyik legfontosabb táplálékforrása. Évezredek óta léteznek, és ez idő alatt az emberek nemcsak a betakarításért küzdenek, hanem számos betegséggel is küzdenek, amelyek a termés elpusztításával fenyegetnek. Az egyik ilyen veszélyes betegség a búza fuzárium, amely súlyos károkat okozhat a mezőgazdaságban.

A betegség leírása

A fuzáriózis minden kalászos gabonafajtát érint. A fertőzés után egy héttel (10 nappal) rózsaszínes-narancssárga konídiumok tömege képződik a fül fertőzött részein.Ezek mozdulatlan spórák a gombák ivartalan szaporodása során. Az érintett gabonák mérgező salakanyagokat halmoznak fel, amelyek megmérgezik a búzát és a búzából származó lisztet, tésztát, pékárut stb. Fogyasztáskor ezek a gabonák és a belőlük készült termékek hányingert, hányást váltanak ki, és a központi idegrendszer károsodásához vezetnek.

A fuzáriózis különösen erőteljesen terjed azokban az években, amikor a fül kialakulása és öntése során meleg és párás az idő. Ilyen helyzetben a gombák aktívan terjednek, így a termés 20-50 százaléka használhatatlanná válik. A szomorú statisztikák miatt a fuzáriumos búzakalász elleni küzdelem a mezőgazdaság egyik legfontosabb feladatává válik.

A búzafuzárium okai

A fuzáriózis egy gombás fertőzés, amely különféle növényeket, köztük a gabonaféléket is érint. A gyökerek, a szár, a kalász és a szem betegségét a Fusarium nemzetségbe tartozó gombák provokálják.Nemcsak a növényekre hatnak, hanem mikotoxinok termelésére is képesek – olyan speciális anyagok, amelyek a gombák létfontosságú tevékenysége során fordulnak elő, amelyek behatolnak a növényi szövetekbe és különösen a gabonákba.

A fuzáriális toxinok nemcsak magát a gabonát, hanem a feldolgozás során nyert termékeket is alkalmatlanná teszik emberi és állati fogyasztásra. Ez pedig azt jelenti, hogy a megtermelt termés nemcsak élelmezésre vagy takarmányozásra nem használható, hanem súlyos egészségkárosodást is okozhat.

Befolyásoló tényezők

A betegség előfordulásának és kialakulásának különböző okai lehetnek:

1. Beteg növényekből nyert, tárolás és vetés során nem kezelt fertőzött magvak.
2. A talaj, amelyben a fuzáriumot okozó gombák megtelepedtek.
3. A gyomok és a hasznos növényzet fertőzött maradványai, amelyeket betakarítás után nem takarítottak be.
4. Carrion.

A fertőzés fő forrása a tábláról el nem távolított növényi maradványok, vagy a nem megfelelően megtisztított talaj. A fuzáriumjárványok különösen súlyosak és veszélyesek, ha a búzát olyan területekre vetik, amelyeket korábban kukoricával vagy más, a betegség által érintett gabonafélékkel vetettek be.

Veszélyes hópenészfertőzést is kivált, amely a téli növényeket érinti gyakori olvadási és fagyos változásokkal. A betegség fő oka azonban továbbra is a megbetegedett maganyag. A búzakalász fuzáriája a haszonnövények pusztulását okozza, ezért a megelőző, védekező és terápiás intézkedések kerülnek előtérbe.

A betegség tünetei

A fülkárosodás fő jelei a következők:

1. Speciális narancssárga-rózsaszín elszíneződés kialakulása a kalászok külső pikkelyein. Ez a micélium és a spórafejlődés jele.
2. A fület követően halványrózsaszínre festett gombaspórák jelennek meg.
3. A tüskék pikkelyein jellegzetes mintázat jelenik meg szemre emlékeztető foltok formájában.

A gyenge fokú szemkárosodás veszélye az, hogy ebben az esetben a gomba micélium a héjon belül helyezkedik el. Külsőleg egy ilyen elváltozás észrevehetetlen, így a gabona egészségesnek és jó minőségűnek tűnik, de valójában veszélyes az emberek, a haszonállatok és a háziállatok egészségére.

Súlyosabb fertőzés esetén a gomba mélyen behatol, egészen a mag magjáig. Ez azért válik észrevehetővé, mert a beteg szem gyenge, az egészségesnél kisebb súlyú, mélyen benyomott barázdájú és hegyes szélű. Az ilyen szemcséket leggyakrabban a ráncos felület különbözteti meg, amelyek néha rózsaszínes árnyalatúak.

Hogyan kell megfelelően kezelni a növényeket

A szemes növények fuzáriumának veszélye abban rejlik, hogy a vetőmag vetés előtti kezelése gombaölő szerekkel nem túl hatékony intézkedés. Ez a módszer segít megbirkózni a Fusarium betegséggel, amely a fiatal növényeket és palántákat érinti, de nincs gyógyító hatása a Fusarium búzakalászra és más gabonafélékre.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a fajta Fusarium elváltozás a feltörekvő tüskén alakul ki meleg és párás időben. A szántóföldek permetezése ez idő alatt veszteséges és értelmetlen lehet.Először is, a bevetett terület hatalmas feldolgozási költségeket igényel, másrészt a csapadékos nedves időjárás semmissé tesz minden költséges erőfeszítést.

Ezért a parcellák vetésre való előkészítése kerül előtérbe. Ehhez be kell tartani a vetésforgó szabályait, megfelelő növényeket kell kiválasztani, nem váltogatni a kalászosokat a kalászosokkal, valamint a fuzárium fertőzésre fogékony növényekkel.

A gomba által érintett gabonát még akkor sem használhatja termesztésre, ha az kívülről normálisnak és egészségesnek tűnik, ezért az ültetés előtt a maganyagból mintát kell venni laboratóriumi elemzés céljából. Ha mikotoxinok nyomait találják, a teljes gabonaszállítmányt meg kell semmisíteni.

Lehetséges következmények

Micromycetes – mikroszkopikus méretű gombák, amelyek a Fusarium nemzetség képviselőit is magukban foglalják, mikotoxinokat választanak ki. Ezek az anyagok mérgezőek az emberekre és az állatokra. Ha a termést súlyosan érinti a Fusarium, a mikotoxinok bejutnak a gabonába és a lisztbe, ami a következő hatásokat okozza:

1. A pékáruk minőségének csökkentése.
2. A tészta színének és állagának megváltoztatása.
3. A kiöntés hatása a sörben.
4. Csökkent emberi és állati takarmány minősége és tápértéke a Fusarium mikotoxinok miatt.
5. Emberek és állatok mérgezése, akik gombával szennyezett ételt fogyasztottak.
6. Csökkent a fertőzött magvak csírázása.

Ha engedélyezi a búza fuzáriumos fertőzöttségének terjedését, nem kezeli az ültetéseket, nem távolítja el a fertőzött növények maradványait, sőt jövőre ugyanoda veti a gabonaféléket, akkor szinte a teljes termést elveszítheti. Intézkedéseket kell tenni a fertőzés első jeleinél, és még jobb, ha megelőző intézkedésekkel meg kell előzni a betegségeket.

Súlyos tévedésekkel teljesen tönkreteheti a termést, megfoszthatja a mezőgazdasági vállalkozást az esetleges haszontól, sőt tönkreteheti.Ha a fertőzött gabonát a jövőbeni növényekhez használjuk, új területek fertőződnek meg, amelyek még mentesek a gombás betegségektől. Ez a búzakalász fuzáriózisának terjedéséhez vezet.

Prevenció

A leghatékonyabb megelőző intézkedések a búza fuzáriumos fertőző betegségének kialakulásának és terjedésének megelőzésére a következők:

1. Minőségi talajművelés.
2. Az érintett növényzet maradványainak maximális eltávolítása.
3. A megmaradt növényi részek beszántása a talajba. A talajban gyorsabban lebomlanak, és a gombának kevesebb lehetősége lesz fejlődni és terjedni.
4. A vetésforgónak való megfelelés. Fontos a megfelelő kultúrák helyes kiválasztása, amely megakadályozza a fertőzés aktív terjedését. Ha a kukoricát és a gabonaféléket a búza után vetik, ez "takarmányként" szolgál a gombás fertőzések kialakulásához, és a búza és más gabonafélék Fusarium kalászának tömeges kitöréséhez vezet.
5. Ne használja a céklát a búza előfutáraként – az is hozzájárul a betegség terjedéséhez.

A legjobb megelőzési módszer a fejvésznek ellenálló búzafajták használata. Sajnos még nincs elég ilyen fajta. A tésztagyártásban leginkább keresett durumbúza fajták nagyon érzékenyek a betegség hatására.

A lágy fajták között vannak viszonylag ellenállóak a fuzáriummal szemben, de a legtöbbjüket súlyosan érinti a betegség. Ezért a gombás fertőzés megelőzésének fő célja olyan fajták nemesítése, amelyek a gabonafélék fuzáriumos fertőző betegségével szemben maximálisan ellenállóak.

Ajánlott