Miért sós a kecsketej: okai és mit kell tenni, hogyan lehet megelőzni

Kecsketejből különféle diétás termékeket készíthet - túró, kefir, sajt. Friss állapotban kellemes olyan tejet használni, amelynek nincs szokatlan íze vagy illata. Gyakran vannak olyan helyzetek, amikor egy párosított terméknek furcsa a színe és az állaga. Sok háziasszony aggódik a kérdés miatt - miért sós a kecsketej néha. Ez a hiányosság különböző okok miatt fordulhat elő.

Miért van sós teje a kecskének?

A kecsketej szokásos színét és ízét számos tényező befolyásolhatja. A leggyakoribb:

• állatbetegség. Leggyakrabban sós utóíz fordul elő tőgygyulladással. A gyulladás tünetei: az emlőmirigy 2-3-szoros növekedése, az érintett felében a hőmérséklet emelkedik, és vörösség jelenik meg. A sajátos édes-cukros íz a betegség jele is lehet;
• szegény takarmányadag - fa lombozata, bokrok ágai;
• nem megfelelő lakáskörülmények - rosszul szellőző helyiség, piszkos ágynemű és ételtartók.

A párosított termék sótartalma leggyakrabban öreg kecskéknél figyelhető meg. A tej szokatlan íze a nőstények ellés után vagy a laktáció első / utolsó napjaiban is megjelenik, ami a kolosztrum sótartalmának növekedésével magyarázható. Néha az állatokban a száraz időszak okozta hormonális változások is sók megjelenését váltják ki a tejben.

Mi a teendő ebben az esetben?

A tej ízét egyszerűen forralással megváltoztatni lehetetlen. Amikor megjelenik egy adott íz, meg kell találnia megjelenésének okait. A tőgygyulladás időben történő észlelése érdekében ajánlott az állatot állatorvosnak bemutatni. Ellenkező esetben, ha elkezdi a betegséget, elveszítheti a kecskét.

A sótartalom megjelenését gyakran a kecske prenatális állapota – kilövés – okozza.A terhesség 5 hónapig tart, és a szülés előtt körülbelül egy hónappal a tej sós íze jelenhet meg. A sótartalom általában a születés után egy hónappal természetes módon eltűnik.

Ha az íze nem társul tőgygyulladáshoz vagy terhességhez, akkor át kell gondolnia az étrendet. Nyáron a kecskét ajánlott fűféléken legelni. Teljes kiőrlésű gabonák keverékével is etetheti (árpa, kukorica, búza). Adalékként csíráztatott árpa-, búza-, szárított gyümölcsszemeket (alma, körte) használnak. Természetesen így a termék íze nem változik 2-3 nap alatt, de ez egy biztos módja annak, hogy javítsunk a minőségén.

Hogyan lehet megelőzni a problémát?

A tej sósodása akkor fordulhat elő, ha egy kecskét 7-10 napig nem fejtek. Ilyen szünettel a tej stagnálása következik be a kecske tőgyében, ami befolyásolja az ízt. A problémát fokozatosan kell megoldani. És a jövőben egy kecskét sem szabad sokáig megfelelő gondozás nélkül hagyni.

Ha a sótartalom megjelenése tőgygyulladáshoz kapcsolódik, akkor meg kell szüntetnie annak előfordulásának okait. Az emlőmirigy gyulladása csökkent immunitást, endometritist okoz. Ki kell küszöbölni a tőgy mechanikai sérülésének kockázatát: vágások, zúzódások, rossz higiénia. A piszkos ágynemű, huzat, hideg padló szintén gyulladást vált ki.

Fontos, hogy szánjon időt étrendjének felülvizsgálatára. A bárányzás előtt a takarmányból a szalmát az alacsony tápérték miatt eltávolítják, a búza- vagy árpaszemet összetörik. Az emésztési kórképeket, a tej ízének megváltozását az okozza, hogy az állatokat nagy mennyiségű silóval (különösen savanyúval), koncentrátummal és rothadt szénával etetik. A kecske ellés utáni fejéséhez az étrendet réti szénából, zöldségekből (sárgarépa, cékla, fehérrépa), árpaszalmából, kukoricaszilázsból alakítják ki.

A kecsketej minősége jobb, mint a tehéntej, és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A tej ízét számos tényező határozza meg: az állat fajtája, életkora, a takarmányozás és a karbantartás jellemzői. A termék minőségének javítása csak az étrend felülvizsgálatával, a fogva tartás körülményeinek javításával lehetséges.

Ajánlott