Yorkshire sertésfajta: leírás és jellemzők, tenyésztési és gondozási szabályok

Más fajtákhoz képest a yorkshire sertés világszerte elterjedtebb. Ezek az állatok a népszerűség szempontjából a negyedik sort foglalják el. Az ilyen nagy kereslet a Yorkshire sertések jó termőképességének köszönhető. Ennek a fajtának a kanjait gyakran használják más fajták képviselőivel való keresztezésre.

Origin

A yorkshire-i sertés a 19. század közepén jelent meg, egy brit farmer tenyésztette ki. Az orosz tenyésztők azonban 10 év után találkoztak ezzel az állattal. Ennek a sertésfajtának a nevét a tenyésztő lakóhelye adta.A Yorkshire fajta a fehér leicesteri és az angol hosszúfülű keresztezése. Ennek a fajtának a sertéseiben is láthatóak a kínai fajta jellemzői.

A fajta jellemzői és leírása

Yorkshire-t a következő jellemzők különböztetik meg:

• testsúly eléri a 350 kilogrammot (kocáknál - 250 kilogrammot);
• teljes hossza nem haladja meg az 1,8 métert;
• masszív mellek;
• lapos has nem ereszkedik meg;
• nagy, de rövid sonkák;
• lapos hát és kompakt, szűk látókörű fej;
• bőr sima, ritka fehér szőrrel.

A yorkshirek nem mutatnak agressziót, még a fiatalok megjelenése után sem. Ezeket az állatokat más haszonállatokkal együtt lehet tartani. A kocákat bőséges laktáció jellemzi, aminek köszönhetően a kifejlett egyedek nagyméretű malacok utódait is képesek táplálni. Ennek a fajtának az állatokat a gyakori betegségekkel szembeni ellenállás és a gyors súlygyarapodás jellemzi.A szexuális érettség egy év után következik be.

Érvek és hátrányok

A yorkshire sertések előnyei közül a tenyésztők a következőket emelik ki:

• prémium hús (különösen márvány) megnövelt tartalma;
• minőségi szalonnára (zsírzsírra) hizlalható;
• gyorsan elérheti a nagy méreteket (a súly 7 hónap alatt eléri a centnert);
• az új körülményekhez való gyors alkalmazkodás képessége;
• nincs etetési követelmény;
• kifejezett agresszivitás hiánya;
• megnövekedett termékenység;
• erős immunitás felnőttek és malacok betegségeivel szemben.

Az újszülött malacok átlagosan körülbelül 1 kilogrammot nyomnak, függetlenül az utódok méretétől.Egy hónappal a születés után az állatok akár 20 kilogrammot is felszednek. Egy koca akár 10-12 vagy több malacot is képes felhozni. Ha a vágás 6 hónap után történik, amikor a tömeg meghaladja a 100 kilogrammot, akkor a tenyésztők nagy mennyiségű szalonnaterméket kapnak.

De a Yorkshire fajta fő jellemzője nem ez. A tenyésztők megfelelő takarmányozás mellett képesek referencia, márványozott sertéshúst előállítani, vékony (akár 14 milliméteres) zsírréteggel.

A fajta hiányosságai közé tartozik a fagyra és magas hőmérsékletre érzékeny bőr. Ezt a hátrányt kompenzálja a telelő- és sétálóterület megfelelő megszervezése.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő malacokat a vásárláshoz?

Yorkshire malacok vásárlásakor ügyeljen az egészséges állatokra jellemző főbb jellemzőkre:

• nagy és nehéz fej egyenes profillal;
• vékony falú fülek;
• egyenes lábak fényes patákkal;
• hát és mellkas széles;
• a has nem ereszkedik meg, és nincsenek bemélyedések a marnál;
• horgolt farok;
• ha az állkapocs záródik, a felső fogak átfedik az alsókat;
• nincs folyás a végbélnyílásnál;
• sima, fényes kabát, amely szorosan illeszkedik a rózsaszín bőrhöz;
• rózsaszín és nedves nikkel;
• mélyen és egyenletesen lélegzik;
• jó étvágyat és fokozott aktivitást.

Otthonos gazdaságban ajánlott havi malacokat vásárolni, amelyek súlya nem érte el az öt kilogrammot. Célszerű télen vagy kora tavasszal született sertéseket vásárolni. Nyáron könnyebb az állatok etetése. A hosszú hátú malacokat tartják a legjobbnak. Az ilyen állatok gyorsan híznak.

Feltételek és gondozás

Az ebbe a fajtába tartozó állatok tartása javasolt olyan disznóólakban, amelyek megfelelnek a következő jellemzőknek:

• minimális alapterület - 5 négyzetméter;
• a disznóól falai vastag és gyalult deszkákkal vannak kárpitozva, kiegészítve szigetelve;
• az állat barlangjának helyét deszka választja el a disznóól többi részétől;
• malacmagasság - legalább két méter;
• az elülső falnál egy itatóvályú van felszerelve;
• A malacodj a koca lakóhelye közelében található.

Annak ellenére, hogy a yorkshire-i sertések gondozása nem igényes, ezeknek az állatoknak a tartása során számos szabályt be kell tartani:

1. A sertések nagyon érzékenyek a magas és alacsony hőmérsékletre. Javasoljuk, hogy a felnőtteket és a malacokat is zárt térben tartsák jó hőszigeteléssel.
2. A malacok hajlamosak aláásni a kerítéseket, a felnőttek pedig súlyukkal képesek áttörni a kerítést. Ezt figyelembe kell venni a sétálóhely kialakításánál. Annak megakadályozása érdekében, hogy az állatok elhagyják a karámot, meg kell erősíteni a kerítést.
3. Nyáron, napsütéses napokon a sétálóterületet le kell zárni. Az ultraibolya sugárzással való tartós érintkezés káros hatással van az állatok bőrére.
4. Télen a disznók sétáltatása legfeljebb egy óra megengedett. Ugyanakkor ezt az eljárást sem szabad elhagyni. Elegendő séta nélkül az állatok húsa keményebbé válik.

Ezen túlmenően az állatbetegségek megelőzése érdekében rendszeresen fel kell mutatni az állatorvost, és be kell oltani a gyakori betegségek ellen.

Sertések etetése

A minőségi hús előállításához a fiatal állatokat a következő séma szerint etetik:

1. Akár 2,5 hónapos korig az anyatejen kívül kis mennyiségű főtt zöldséget, apróra vágott füvet és félfolyékonyra zúzott magvakból készült gabonaféléket is beiktatunk az étrendbe.
2. Akár 5,5 hónapos korig főtt zöldségeket, burgonyát, halcsontlisztet, zöld és szárított füvet, konyhai hulladékot adjon. A malacok ebben a korban nem hízhatnak 500 grammnál többet naponta.
3. 5,5 hónapos koruk után a malacokat fehérjekoncentrátumokkal és hüvelyesekkel hizlalják. A teljes napi súlygyarapodás ebben az időszakban 600-700 gramm.

Felnőtteknek a következőket ajánljuk:

1. Zabból, kukoricából és árpából álló koncentrált élelmiszer. Megengedett összetett takarmány és korpa adása is. Minden magot gondosan össze kell törni.
2. Lédús ételek, például burgonya, sárgarépa és cékla. Az elsőt főtt formában adják. A sárgarépát kocáknak és malacoknak ajánlott etetni. A cékla pedig a tetejével együtt adható.
3. Zöldek. A sertéseknek nyáron csalánt, quinoát, lóherét és borsót kell adni. A meleg évszakban a zöldek jelentik az étrend alapját.
4. Állati eredetű takarmány, amely hal- és húshulladékot is tartalmaz. Fiatal állatoknak ajánlott tejet adni.
5. Kiegészítő táplálék. Lehet más ételmaradék és gomba is.

Etetéskor a korpát és a makkot javasoljuk zöldekkel és zamatos takarmányokkal kiegészíteni. Ha ezt a szabályt nem tartják be, akkor a sertés székrekedés lesz.

Tenyésztési jellemzők

A kocák 12 hónaposan érik el az ivarérettséget. Néhány nappal a malacok megjelenése előtt javasolt a felére csökkenteni a kiegészítő táplálékok mennyiségét. Ebben az időszakban a koca szénából kezd fészket rakni, a tőgyből kolosztrum jelenik meg. 2 nappal a várható ellés előtt az állatot folyamatosan ellenőrizni kell. A szülés 1,5-6 órát vesz igénybe. Megjelenése után minden malacot a tőgyhöz kell rögzíteni. Ha a sertés izgatott állapotban van, akkor a fiatal állatokat külön dobozba helyezzük 2-3 órára.Születés után a köldökzsinórt el kell dobni.

Küzdelem a betegséget

A yorkshire-i sertéstenyésztők általában szembesülnek a fiatal sertések angolkór kialakulásával, amelynek tünetei általában tavasszal jelentkeznek. Ezenkívül a tél után gyakran megfigyelhetők a vitaminhiány jelei. E betegségek megelőzése érdekében a lucfenyő ágakat be kell vinni a kiegészítő élelmiszerekbe. Ha nem tartják be a fogva tartás körülményeit, akkor a sertéseknél atrófiás nátha alakul ki, amelyet horkantás és gyakori tüsszögés jelez. Az utolsó betegséget állatorvosnak kell kezelnie.

Milyen fajtával lehet összetéveszteni egy Yorkshire-t?

Külsőleg a yorkshirek az Optimus és a fehér angol fajták képviselőire hasonlítanak. Az előbbieket azonban a hús különbözteti meg, amelyek kis százalékban tartalmaznak zsíros rétegeket.

A fajta terjesztése Oroszországban

A Yorkshire fajta főként a Volga régióban, az északnyugati és a középső régiókban található. Az ebbe a fajtába tartozó sertéseket gyakrabban vásárolják a nagy gazdaságok, ami a fiatal állatok magas költségével magyarázható.

Ajánlott