Karmala sertésfajta: leírás és jellemzők, termesztés és gondozás, takarmányozás

A sertéstenyésztés megkezdésekor döntenie kell a fajtáról. Javasoljuk, hogy olyan fajtát válasszunk, amely könnyen alkalmazkodik a hideg és meleg éghajlathoz. A karmalyi sertésfajtát tartják a leginkább szerénynek a fogva tartás körülményei között. Jó egészségi állapotúak, jól tűrik a hideget-meleget, gyorsan híznak. A karmaly sertéseket a gazdák nagyra értékelik kiváló hús- és disznózsír ízük, valamint könnyű gondozásuk és tenyésztésük miatt.

A fajta eredete, a karmalok fajtái

A karmaly a tenyésztési munka eredményeként jelent meg, a nőstény mangalica és a vaddisznó szülői formaként működött.Az így kapott utódokat koreai sertéssel tenyésztették, ennek eredményeként Karmala sertéseket tenyésztettek. Őseiktől vették át a vonásokat – a vaddisznóhoz való hasonlóságot a betegségekkel szembeni magas ellenálló képesség, az időjárási körülményekhez való jó alkalmazkodóképesség bizonyítja. A magyar parázslók sajátos megjelenést kölcsönöztek nekik, a koreai disznóknak köszönhetően a karmalák hihetetlenül nyugodt temperamentummal rendelkeznek.

A karmális fajták két kategóriába sorolhatók:

• normál;
• királyi.

A közönséges karmálok megszerzéséhez a tenyésztők egy tűzhelyet és egy koreai hasú sertést használtak. A királyi karmálok tenyésztéséhez hibridet használtak, amelynek szülei mangalitsa és koreai vaddisznó voltak. Az ilyen utódok intenzíven hizl altak, magas hús- és zsírjellemzők.

A fajta jellemzői és leírása

Karmalok testét sűrű, göndör haj borítja – ez a névjegyük.A bőséges szőrvonal segíti az állatokat a hideg és meleg elviselésében, fűtetlen disznóólakban is élnek. A karmalák nagyobbak, mint őseik, és gyorsan híznak. A sertéseket húsra neveljük, mert van egy kis zsíros rétegük. A hús az alacsony zsírréteg miatt alkalmas szalonna készítésére. Annak ellenére, hogy a malacok aktívan gyógyulnak, még bőséges etetés mellett sem hajlamosak az elhízásra. A növekedés aktív szakasza 4-5 hónapos időszaknak számít, évre már 200 kg-ot nyomnak.

A karmalyi sertésfajtát egzotikus megjelenéséről és a következő külső jellemzőiről ismerik fel:

• az állatoknak közepes méretű fejük van, arányos a testtel;
• orra megnyúlt, kicsi fülek;
• a sertéseknek rövid, erős nyakuk van;
• a felnőtteket alacsony, erős és izmos lábak jellemzik;
• foltok nélküli bőr, fehér, egyenletes tónusú;
• a disznókat széles, masszív csípő jellemzi.

A karmalok született utódai színük alapján könnyen megkülönböztethetők más fajtáktól. Egy koca különböző színű gyermekeket hoz világra, fekete, barna, szürke színük van. Gyakran vannak csíkos vagy kétszínű babák. A malacok öregedésével a szőrzet színe egyszínűvé válik, a csíkok eltűnnek. A felnőtt karmál szőrzete feketére, szürkére vagy barnára van festve.

Érvek és hátrányok

A karmális tenyésztésnek a következő előnyei vannak:

• Az állatok nyugodt vérmérsékletek, nem agresszívak, nem törik át a kerítést, nem ásnak.
• Az utódok 7,5 hónap után válnak ivaréretté, készen állnak a párzásra, ellentétben más fajtákkal, amelyek éppen most lépnek reproduktív korba.
• A malacoknak erős, szívós emésztőrendszerük van, amely elősegíti a táplálék feldolgozását. Az erős test és az aktív anyagcsere hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz.
• Az állatok előnyét vastag szőrvonaluknak is nevezik – ennek köszönhetően a sertések szigeteletlen helyiségekben élnek, kint sétálnak melegben vagy hidegben.
• A malacokat gyönyörű színek különböztetik meg – bundájuk lehet tarka, szürke, fekete, barna, vegyes színű. A hátukat csíkok borítják, amelyek eltűnnek, ahogy felnőnek.
• A fajtát minimális zsírréteg jellemzi, míg maximális húsréteggel rendelkeznek. A húst még bőséges etetés mellett sem borítja be zsírréteg.

Gyakorlatilag nincs negatív oldala a karmálok termesztésének. Az egyetlen figyelmeztetés a félvadság - még hosszú disznóólban való tartózkodás esetén is félhetnek a tulajdonostól és más emberektől. De ez nem tekinthető jelentős hátránynak.

A karmaly sertésfajta kedvelt a húskészítmények előállítására termesztett fajták között nyugodt temperamentumának, bármilyen életkörülményhez való kiváló alkalmazkodóképességének köszönhetően.

Hogyan válassz malacokat vásárláskor

A sertésvásárlást felelősségteljesen kell megközelíteni. A jó egészségi állapot, a sertések minden életkörülményhez való magas szintű alkalmazkodása ellenére fennáll az egészségtelen állat beszerzésének lehetősége. Egészséges malacok beszerzéséhez az alábbi szabályok betartása javasolt:

• Az állatok kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálni a farkát – egészséges sertésnél szőr borítja, nem a test mellett.
• Annak érdekében, hogy a ravasz eladók ne csapják be a vevőt, és ne adják el neki a Karmal helyett más fajtát, a szakemberek azt javasolják, hogy előzetesen ismerkedjen meg az állatok fényképeivel és biológiai jellemzőivel.
• A malacok kiválasztásakor ügyeljen a légzésükre. A ziháló légzéssel küzdő sertéseket nem szerezték meg – légzőrendszeri betegségük van, amiben nem élnek sokáig.
• Az újszülött malacokat dús szőr borítja, ezért ha kopasz vagy félkopasz malac eladó, ne vásároljon.

Karmalov az egyik legnépszerűbb húsfajta, minimális zsírréteggel. A hús zsíros rostjainak minimalizálása érdekében ajánlatos a leginkább zajos, mozgékony malacokat vásárolni, erős patákkal és magas lábakkal. Az állat tevékenysége húsosabbá teszi a tetemét.

Speciális gondozás

A karmalok nem igényelnek különösebb törődést, fenntartásuk nem különbözik más fajták nemesítésétől. Ahhoz, hogy a sertések kényelmesek legyenek, el kell keríteni lakóterületüket, vagy disznóólát kell építeni.

Lehetőleg olyan helyen készítsen madárházat, ahol ehető fű nő. A kocák és a malacok számára speciális, széltől és huzattól védett helyet kell kialakítani.

A sétálóterület hálóval van bekerítve, anélkül, hogy félnének attól, hogy a disznók elkezdik áttörni a kerítést és beleásni a kerítést. A sertések flegma temperamentummal rendelkeznek, nyugodtak és nem agresszívak. Javasoljuk, hogy a kerítést magasabbra állítsák, mivel a disznók gyakran feljönnek a kerítéshez, és mellső mancsaikkal lökdösik a madárházat, ami a kerítés töréséhez vezethet.

Étel

A karmálok termesztése nem különösebben nehéz, mivel az állatok minden táplálékot elfogyasztanak.

Esznek:

• széna;
• fű;
• siló;
• gabona;
• kása;
• burgonya;
• cékla.

Az ilyen termékek felgyorsítják a súlygyarapodás folyamatát – 7 hónapra a karmál súlya 85-125 kg. A karmáloknak nincs szükségük a cefre gőzölésére, nyers és apróra vágott ételeket fogyasztanak.A fajta előnye, hogy képesek gyorsan felépülni az élelmiszer-hulladékból. Ez csökkenti az elfogyasztott táplálék mennyiségét, ellentétben más fajtákkal.

Az állatok táplálék iránti igénytelensége ellenére szem előtt kell tartani, hogy a karmálok bizonyos termékekkel való etetése megváltoztatja a hús ízjellemzőit:

• a tejtermékek puhává és illatossá teszik a húst;
• halevéskor a karmális hús sajátos halszaggal telítődik;
• a nagy mennyiségű gabona és zöldség fogyasztásával a hús íztelenné válik;
• az olyan takarmányok, mint az olajos sütemény, a szójabab, a halliszt, csökkentik a hús tulajdonságait.

Ha egy sertés összetett takarmányt eszik, annak tartalma nem haladhatja meg a teljes takarmány 65-70%-át. A többit gabonafélék, zöldségek, fű, tejtermékek, korpa.

Tenyésztési jellemzők

A Karmal érettsége korán jön - 4 hónaposan már a szaporodási fázisba lépnek, 7-8 hónaposan párosodnak és malacokat szereznek. Az állatokat magas termelékenység jellemzi: az utódok száma egy születésre 10-20 malac.

A koca magától szül, nincs szüksége emberi segítségre. A kismalac etetésére szolgáló tej elegendő mennyiségben termelődik, a bőséges etetéstől a babák gyorsan felépülnek. Az újszülött kocák gondozása nem szükséges, mivel a karmal kocáknak fejlett anyai ösztöne van, gondosan veszik körül a malacokat.

Az egyetlen karbantartási követelmény egy kis pajta és egy sétálóhely kialakítása. Amikor a sertések 1-1,5 hónaposak, elválasztják őket az anya mellétől, és áthelyezik őket gyógynövényes táplálékra és lágy gabonafélékre.

Betegségek és kezelésük

A sertések erős immunrendszerrel rendelkeznek, amelyet a nagyszüleiktől örököltek.A malacok nem igényelnek védőoltást, immunrendszerük ellenáll a különféle fertőzéseknek. Az állatorvosok azt javasolják, hogy rendszeresen kezeljék az állatokat a férgek ellen. A sertéseket egy speciálisan felszerelt fürdővályúban fürdetik, ahová vizet öntenek motorolajjal – ez a módszer megvédi a babákat a különféle betegségektől.

A zsír és a hús ízjellemzői

Az állatok megfelelő etetésével a hús puha, lédús, illatos lesz. A karmálok termesztésében elsőbbséget élvez a hús megszerzése, a zsír százaléka nem haladja meg a 10-15% -ot. A hús lédússágának és puhaságának megőrzése érdekében a sertéseket 1-1,5 éves korukban vágják le, amikor a súlyuk 200-225 kg.

Ajánlott