Gránátalmalekvár: 9 egyszerű recept fotókkal, tárolási feltételekkel

A keleti gránátalma gyümölcs a tápanyagok és nyomelemek igazi tárháza. Szisztematikus használata segít az erő helyreállításában, megakadályozza a vérszegénység kialakulását és javítja az immunitást. Hogy mindig kéznél legyen egy gránátalma, különféle összetevők hozzáadásával készíthetünk belőle lekvárt. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz finom gránátalmás csemegét.

A gránátalmalekvár előnyei és kalóriatartalma

A desszert kalóriatartalma a főzéshez felhasznált cukor mennyiségétől és a további összetevőktől függ. Átlagosan eléri a 143 kcal-t 100 g termékben. Mire jó ez a finomság?

A gránátalma héja összehúzó hatású, amely még a főzés során sem tűnik el. Ha gránátalmalekvárt iszik, a következőket teheti:

erősíti az immunitást;
javítja a vékonybél mikroflóráját;
visszaállítja az erőt, feltölti az energiát és a vitamin-ásványi anyagok egyensúlyát;
szívritmuszavarok megelőzése;
stabilizálja a szív munkáját;
javítja a véralvadást;
szabaduljon meg a szájgyulladástól.

A fő termék kiválasztása és elkészítése

Válasszon rózsaszínű gránátot, foltok nélkül. A tökéletesen egyenletes és sima héjú gyümölcs még nem érett, ezért jobb, ha nem veszed meg.

A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, vágjuk fel, húzzuk ki az összes szemeket és hámozzuk le a fóliáról. Préselje ki a levet a szemekből, és szúrja át egy finom szitán vagy több réteg sajtkendőn, hogy eltávolítsa a magokat. A tiszta gránátalmalé lesz a lekvár fő összetevője.

Lekvárfőzési módszerek és receptek

Nézzük meg a népszerű gránátalmalekvár recepteket.

Klasszikus egyszerű változat

Szükséged lesz 4 nagy gránátalmára, 300 g cukorra és 200 ml gránátalma lére.

Curral cukorral leöntjük, és lassú tűzön felforraljuk. Amint besötétül, adjuk hozzá a hámozott gránátalma magokat, keverjük össze. Infundálja a lekvárt egy órán keresztül, majd forralja fel és forralja 25 percig alacsony lángon. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe.

Kő nélküli

Tegyen egy serpenyőbe 1 kg hámozott gránátalma magot, 1 kg cukrot, facsarja ki két nagy citrom levét, és öntse fel mind a 200 ml gránátalma levét. Folyamatos keverés mellett forraljuk 15 percig, hogy a cukor teljesen elolvadjon, és a pép elkezd lemaradni a szemek mögött. A masszát szitán átpasszírozzuk és tűzre tesszük.

Ha házi levet öntött, akkor adjon hozzá 250 g cukrot a lekvárhoz, és forralja 10 percig. Ha bolti, akkor csak sűrűre főzzük a masszát. Miután tiszta üvegekbe töltjük, hűtsük le és hűtsük le.

Dióval

Húzz meg 3 nagy gránátot. Az összes szem egyötödét tedd félre, a többiből facsard ki frissen. Ezután adjunk hozzá 750 g cukrot, és forraljuk 20 percig. Adjuk hozzá a maradék gránátalmamagot és 250 g diószemet nem nagyon apróra vágva a sziruphoz. 20 percig forraljuk. Kikapcsolás előtt adjon hozzá egy kis vaníliás cukrot.

almával

3 nagy almát mossunk meg, távolítsuk el a magházat, vágjuk szeletekre, szórjuk meg cukorral és hagyjuk állni pár órát. Tisztítsuk meg a gránátalmát. Az almát 60 percig főzzük kis lángon, majd adjuk hozzá a gránátalmamagot, a gyömbért és a fahéjat, forraljuk még 30 percig.Vegyük ki, hűtsük le szobahőmérsékletre, és rendezzük üvegekbe.

citrommal

Tisztíts meg 3 gránátot. Öntsük a szemeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 g cukrot, 125 ml gránátalma levet és egy kevés pirospaprikát. Forraljuk fel a masszát alacsony lángon, és forraljuk további 20 percig. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd facsarjuk ki egy fél nagy citrom levét, és jól keverjük össze. Ha nagyon sűrű a massza, adjunk hozzá egy kevés vizet és keverjük össze. Kész a lekvár.

feijoával

1 gránátalma hámozott szemét keverje össze 950 g feijoával, és aprítsa fel turmixgéppel. Adjunk hozzá 1 kg cukrot a masszához. Mindent jól összekeverünk. Amikor a cukor teljesen feloldódott, újra jól keverjük össze a masszát. A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, szoros fedővel lefedjük, és hűtőbe tesszük.

Édes málnával

Készítsen friss levet 2 gránátalmából, hígítsa fel vízzel 1:0,5 arányban. Forraljuk fel, és adjunk hozzá 500 g vizet. 2 gránátalma meghámozott szemét összekeverjük 150 g málnával, felöntjük a sziruppal, felforraljuk és fél órán át lassú tűzön főzzük. Röviddel a kikapcsolás előtt facsarjon ki egy közepes citrom levét, tegyen rá egy szál kakukkfüvet 5 percre, majd távolítsa el. A lekvárt üvegekbe töltjük.

birsalmával

1 kg birsalmát durva reszelőn lereszelünk, felöntjük 200 ml vízzel, és lassú tűzön körülbelül 30 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá 500 ml gránátalma levet és 1,5 kg cukrot a serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük 1 órán át. A lekvárt folyamatosan keverni kell, különben megég. 5 perccel a tűzről levétel előtt adjuk hozzá egy fél citrom levét. A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, takaróval letakarva hagyjuk kihűlni.

berkenyével

Tisztítson meg 2 nagy gránátalmát.Egy serpenyőben keverjünk össze 500 ml vizet, 700 g cukrot, 125 ml gránátalmalevet, és forraljuk fel a szirupot. Ha felforrt, még 7 percig forraljuk. Adjunk hozzá 500 g hegyi hamut, gránátalma magokat és forraljuk néhány percig, fokozatosan keverve. Tegye a lekvárt 10 órára félreeső helyre, majd forralja újra és forralja 5 percig. Ízlés szerint hozzáadhat egy kis citromlevet. A kihűlt lekvárt üvegekbe osztjuk.

A berkenyt a legjobb az első fagy után betakarítani. Ha a bogyókat akkor szedte, amikor kint meleg volt, akkor tegye be néhány napra a fagyasztóba, majd áztassa hideg vízbe 24 órára.