Pácolt fiatal cukkini télre: 13 legjobb, lépésről lépésre elkészíthető recept

A sokféle téli zöldségkészítmény közül a fiatal pácolt cukkini a legnépszerűbb, mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A legfontosabb dolog a megfelelő recept kiválasztása és a technológiai folyamat minden szakaszának magas színvonalú végrehajtása. Ennek eredményeként a kapott blank önálló snackként kerülhet az asztalra, és egyedi ízkombinációkkal lepheti meg a vendégeket.

Szükséges hozzávalók

A főzéshez fiatal, fehér-zöld héjú, hibák és mechanikai sérülések nélküli cukkinit kell felhalmozni.Házi készítéshez vegyen éretlen és apró, legfeljebb 20 cm hosszú gyümölcsöket. Jobb olyan fajtákat választani, amelyek minimális magszámúak, vékony héjúak és sűrű, ropogós húsúak.

A fő termék elkészítése

A főterméket a recept szerint különös gonddal kell mosni, szárítani, hámozni és feldarabolni.

Módszerek és lépésenkénti recept a nyersdarabok elkészítéséhez

Számos lehetőség kínálkozik a téli cukkini készítésére, amelyeket ajánlatos alaposan áttanulmányozni a betakarítás megkezdése előtt.

Ezeket a recepteket minden háziasszonynak fel kell vennie a szakácskönyvébe. Hiszen éppen az ilyen egyszerű és egyben ízletes, egészséges falatok érdemlik meg a téli kedvenc készítmény címet.

Pácolt cukkini, mint a gomba

Alkatrészek összetétele:

• 3 kg gyümölcs;
• 100 ml ecet;
• 3 fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• bors, kapor.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket öblítsd le és hámozd meg, vágd kockákra.
2. A kaprot feldaraboljuk, összedolgozzuk a fő összetevővel, borsozzuk.
3. Töltsük meg olajjal és ecettel, tegyük félre 3 órára, küldjük üvegekbe.

Paradicsommal és tökkel

Terméklista:

• 1 kg cukkini és tök;
• 0,5 kg karfiol;
• 1,5 kg uborka;
• 1 kg paradicsom;
• fűszerek;
• 1/3 teáskanál ecet;
• 35g só;
• 50 ml víz;
• 30g cukor;
• ¼ teáskanál citrompor.

Recept: vágd fel a gyümölcsöt, és tedd edényekbe, adj hozzá fűszereket, készíts sólevet, tölts vele üvegeket, csavard meg.

Ropogós mézzel és fokhagymával sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 2 db bors;
• 50 ml ecet;
• 3 USD fokhagyma;
• 4 tk édesem;
• 4 tk só;
• 1 liter víz.

Hogyan:

1. A növényi termékeket meghámozzuk, feldaraboljuk, edénybe csomagoljuk.
2. Töltsük meg az üveget elkészített páccal.
3. Adjunk hozzá ecetet és parafát.

Fűszeres ecetes cukkini

Alkatrész szerkezet:

• 1,5 kg gyümölcs;
• 1 gól fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 4 tk ecet;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• zöld, mustár.

Műveletek: elrendezzük gyógynövényekkel, fűszerekkel, fokhagymával és apróra vágott cukkinivel, rétegesen kirakva. A többi hozzávalóból pácot készítünk, majd az üvegeket megtöltve parafázzuk meg.

Gyors recept chilis ketchuppal

Ezzel a módszerrel a következőket kell vennie:

• 0,5 kg cukkini;
• 350 ml víz;
• 50g cukor;
• 70g chili;
• 50 ml ecet;
• 1 tk só.

Műveletek:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, feldaraboljuk, edénybe nyomkodjuk.
2. Keverje össze az összes többi terméket és forralja fel.
3. Töltsük üvegekbe és zárjuk le.

Tengeri cukkini szeletek

Hozzávalók:

• 1 kg zöldség;
• 1 liter víz;
• 50 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál l. növényi alapú olajok;
• fokhagyma;
• ecet;
• fűszerek.

Recept:

1. Vágja szeletekre a gyümölcsöt, küldje egy edénybe fokhagymával, adjon hozzá fűszereket.
2. A többi hozzávalót összekeverjük és felforraljuk.
3. Töltsük üvegekbe, és zárjuk le.

Snack kaliforniai paprikával

Tartósításra való előkészítés:

• 1 kg cukkini;
• 300g bors;
• 0,5L víz;
• 1 evőkanál l. cukor;
• 1 evőkanál l. só;
• 60 ml ecet;
• paprika, fűszernövények.

Előállítás: vágja fel a zöldségeket, helyezze őket a fűszernövényekkel együtt rétegesen egy edénybe. Készítsen sólevet, és öntse egy üvegbe, dugja el.

Koreai sárgarépával

Hozzávalók:

• 0,5 kg cukkini;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 0,2 kg bors;
• 0,1 kg hagyma;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olaj;
• 60 ml ecet;
• fűszerek.

Műveletek:

1. A növényi termékeket feldaraboljuk, üvegbe küldjük.
2. Össze össze az olajat vízzel, ízesítse sóval, édesítse, adjon hozzá ecetet, fűszereket és forralja fel.
3. Kapcsolja össze a tároló tartalmát, és zárja be.

A bankban

Az összetevők szerkezete:

• 2 kg gyümölcs;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 1 fokhagyma;
• 6 art. l. só;
• 1 tk citrompor;
• fűszerek, gyógynövények.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket feldaraboljuk, forrásban lévő vizet öntünk fel, leszűrjük, üvegbe küldjük.
2. Készítsen sós vizet, és öntse a zöldségekre, zárja le.

Expressz metódus

Hozzávalók:

• 0,5 kg gyümölcs;
• 1 tk só;
• fokhagyma, fűszernövények;
• 1 tk édesem;
• 2 evőkanál. l. olaj;
• 1 evőkanál l. ecet;
• fűszerek.

Előállítás: a gyümölcsöket felaprítjuk, a zöldeket feldaraboljuk és üvegekbe csomagoljuk, hozzáadjuk a sós vizet és a parafát.

Zöldségekkel

Alkatrészek összetétele:

• 4 kg cukkini;
• 7 paprika;
• 7 paradicsom;
• 10 sárgarépa;
• 300g ecet;
• 50g vaj;
• zöldek, fűszerek.

A kulináris folyamat lépései: vágja fel a zöldségeket, fűszernövényeket, és tegye sterilizált edényekbe, öntsön sós vizet a tartalomba, adjon hozzá ecetet és csavarja meg.

Citromsavval sterilizálás nélkül

Az összetevők szerkezete:

• 1 kg gyümölcs;
• 3 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál l. cukor;
• 1 tk citromsav;
• fűszer.

Gyártási technológia: vágja le a fő alkatrészt, és tömörítse egy tartályba. Keverje össze a zöldségeket előfőzött páccal, és sav hozzáadásával zárja le.

Pácolt cukkini cukkini

Hozzávalók:

• 0,5 kg cukkini;
• 10 ml ecet;
• 60 ml olaj;
• fokhagyma;
• fűszerek.

Hogyan készítsünk snacket:

1. Cukkinit felvágni, sózni, kinyomkodni.
2. Adjon hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, és előzetesen apróra vágja őket.
3. Keverje össze az olajat lével, ecetsavval, sóval, édesítse, keverje össze.
4. Töltsd meg az üveget zöldségekkel, sóoldattal, és zárd le.

Milyen ételekkel tálalható?

A blank önálló, eredeti harapnivalóvá válhat, vagy bármely köret nagyszerű kiegészítője lehet, amely felfedi annak csodálatos ízét.

Szabályok és tárolási feltételek

Egy jó ízű és csábító aromájú harapnivaló segít változatossá tenni napi étrendjét, és az egyik kedvenc készítménye lesz, amelyet legfeljebb 1 évig ajánlott tárolni egy sötét, száraz helyiségben, ahol nincs hőmérséklet. meghaladja a 15 fokot.

Ajánlott