Almabefőt mentával télre: 2 recept lépésről lépésre, tárolás

A boltok polcain lévő gyümölcsök sokáig nem veszítik el megjelenésüket, nem romlanak meg, mert viasszal vannak bevonva, vegyszerekkel dolgozzák fel. Az ilyen gyümölcsök használata tele van allergia kialakulásával, az emésztőszervek megzavarásával. Azok, akik a telkükön gyümölcsöt és bogyót termesztenek, lekvárt, lekvárt vagy kompótot készítenek télire, az almából és a mentából olyan illatos finomság készül, amely megőrzi a tanninokat és a nyomelemeket, tartalmaz szerves savakat és vitaminokat.

A mentával és citromfűvel készült almakompót elkészítésének jellemzői

A büdös fűszernövények finom illatot, a friss gyümölcsök pedig gazdag ízt adnak a desszertnek.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Tiszta víz szükséges a tartósításhoz, de sem ecet, sem citromsav nem szükséges. A kompót almát nyári fajtákból lehet venni, de kívánatos, hogy ne legyenek horpadások. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a tiszta gyümölcsöket szeletekre vágják, a héját több helyen átszúrják, és az alma nem reped ki. Száraz gallyakat vagy friss mentát teszünk a kompótba.

Konténerek előkészítése

A repedések és forgácsok nélküli üvegedényeket meleg vízzel, mustárral vagy szódával kell kimosni. A gombáktól és baktériumoktól való fertőtlenítéshez az üvegeket sterilizáljuk:

a kompon;
egy fazék forrásban lévő vízben;
sütőben;
mikrohullámú sütőben.

A 3 literes edényeket fél órán keresztül 2-20 percig, litereseket 10 vagy 15 percig fertőtlenítjük.

A fedőket forrásban lévő vízben megpároljuk.

Legjobb receptek

Használja a bevált receptek egyikét.

Klasszikus almabefőt mentával

Gyümölcsital elkészítéséhez nincs szükséged különleges tudásra vagy készségre. Minimális összetevőkre lesz szüksége a következő formában:

víz;
2 kg alma;
400g cukor;
3 vagy 4 szál menta.

A gyümölcsöket a csap alatt megmossuk, a héjával együtt szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Az illatos gyógynövényt leöblítjük és megszárítjuk. A tartályt a tetejéig megtöltjük apróra vágott gyümölccsel és mentával.

Forraljon fel vizet egy vízforralóban vagy serpenyőben, és öntse egy almával töltött edénybe, amelyet lefedve 40-45 percig tart. Amikor az oldat lehűlt, cukrot öntünk bele, és a szirupot felforraljuk. Egy üveg gyümölcsöt forró kompozícióval töltenek meg, csavarnak és szigetelnek.

Almabefőtt citromfűvel

Az illatos ital a konyhában vagy a kamrában is tárolható, ha citromsavat ad hozzá. A munkadarab három literes tartályba való beillesztéséhez vegye be:

700 gramm alma;
nagy pohár cukor;
2-3 ág citromfű.

Töltsön körülbelül 3 liter vizet az edénybe, és kapcsolja be a tűzhelyet. A gyümölcsöket megmossuk, szalvétával szárítjuk, szeletekre vágjuk. Az apróra vágott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, friss füvet helyezünk oda, forrásban lévő vizet öntünk, amelyet negyed óra múlva dekantálunk, cukrot öntünk, 3 vagy 4 percig forraljuk. 5 g savat adunk egy gyümölcsös üvegbe, sziruppal megtöltjük, dugaszoljuk és becsomagoljuk.

Nagyon ízletes befőtt az Antonovkából, ennek a fajtának az alma olyan illatos, hogy nincs szükség illatos fűszernövényekre:

A kis gyümölcsöket megmossuk, és egészben egy fertőtlenített edénybe küldjük.
Töltsön forrásban lévő vizet az edénybe, zárja le, tekerje be egy takaróval.
14-16 óra elteltével a vizet leeresztjük egy serpenyőbe, ahol 300 g cukrot öntünk, és 5 percig forraljuk.
Egy 3 literes üveg gyümölcsöt forró sziruppal töltünk. Akár 10 alma is elfér benne.

Az ital nem romlik meg sokáig, ha a gyümölcsöket tartalmazó edényt sterilizáljuk. Ebben az esetben azonban a hasznos komponensek száma jelentősen csökken benne.

A nyersdarabok további tárolása

Pincében vagy pincében, ahol alacsony a hőmérséklet, a páratartalom, az almabefőtt nem veszíti el ízét, nem zavarosodik, és nem penészesedik 3 évig. A konyhában vagy a kamrában a gyümölcsdarabokat legfeljebb 12 hónapig javasoljuk tárolni.