Paradicsom mentával télre: pácolási receptek lépésről lépésre fotókkal

Azok a háziasszonyok, akik kipróbálták a mentás paradicsom receptjeit télire, továbbra is minden évben elkészítik. Paradicsomból különféle adalékanyagokkal főzhet, és a legtöbb esetben ezek a receptek sikeresek. Azonban a használata ilyen esetekben a menta. Lehetővé teszi, hogy különleges ízű ételt készítsen.

A mentával pácolt paradicsom főzésének sajátosságai télre

Kényelmes lesz, ha kis edényeket használ, és egyszerre fogyaszthatja el a tartalmát. Ha a pácolt paradicsom elkészítésekor pontosan követi a receptet, akkor hosszú hónapokig eláll.

Hozzávalók paradicsomkonzervhez

A termék elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• elég paradicsomra lesz szüksége az előkészített edények kitöltéséhez;
• friss menta kell;
• néhány gerezd fokhagyma;
• chili hüvely;
• szegfű.

A páchoz szüksége lesz:

• liter víz;
• ecet 4 evőkanál;
• sóhoz 2 evőkanál kell;
• 6 evőkanál kristálycukor.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

A mentás paradicsom téli készítéséhez a következő tulajdonságokat kell figyelembe venni:

1. Csak érett, érett paradicsomot használjon. Ellenkező esetben, amíg télen át tárolják, az ízük megváltozik.
2. Sérüléstől vagy külső sérülés jelétől mentesnek kell lenniük.
3. A paradicsom közepes méretű legyen. Lehet, hogy a nagyobbakat fel kell vágni, és ez idővel megváltoztatja az ízüket.

Főzési lépések

A recept szerint tegye a következőket:

1. Nerje meg a mentát az üveg alján.
2. Egy babérlevél és egy gerezd fokhagyma minden tálba kerül.
3. Tegyen bele jól megmosott paradicsomot.
4. A recept szerinti pác így készül. Tegyünk vizet egy serpenyőbe a tűzre. Amikor felforrt, hozzáadjuk a főtt cukrot és a sót.
5. A kapott készítményt két percig forraljuk.
6. A cukor és a só teljes feloldódása után adjunk hozzá ecetet.
7. Egy perces forralás után a pácot edényekbe öntjük.

Ezután megtörténik a sterilizálás. Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljába, és tegye rá a munkadarabot. A víznek el kell érnie a tartály vállait. Félliteres tartályokhoz forraljon vizet tíz percig. A nagyobbak 20 percig tartanak. Ezután zárja le fedővel.

Az üvegeket hagyjuk kihűlni, és hűvös helyre helyezzük téli tárolás céljából.

Lehetőség sterilizálás nélkül

A téli mentás paradicsom receptjéhez nincs szükség sterilizálásra.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg paradicsom szükséges;
• három gerezd fokhagyma;
• kell a megfelelő darab chili;
• egy kis menta;
• néhány kaliforniai paprika;
• egy darab gyökér és tormalevél szükséges;
• ennek az ételnek az elkészítéséhez egy kaporbokor kell, amelyen esernyő van;
• 2 desszert kanál só;
• 2 nagy kanál cukor;
• ecet két evőkanál mennyiségben.

A gyártáshoz a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Előzetesen elő kell készítenie három literes tartályt. Nemcsak ki kell mosni, hanem forrásban lévő vízzel le is kell öblíteni.
2. Minden tégely aljára tegyünk apróra vágott zöldeket, fél gerezd fokhagymát, egy kis darab csípős borsot.
3. A főzéshez közepes méretű paradicsomot javasolt használni. Édes paprika darabokkal összekeverjük. Minden üveg a tetejéig meg van töltve.
4. Töltsön forrásban lévő vizet az üvegekbe. Lefedjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot egy külön edénybe öntjük, és felforraljuk. Sót, ecetet és cukrot adnak hozzá.
5. Töltsön forrásban lévő folyadékot az üvegekbe a tetejükig, dugja le fedővel.

A bankokat fejjel lefelé helyezzük, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően a mentás paradicsomot télre sötét és száraz helyen tárolják. Ehhez kényelmesen használható az alagsor.

Hogyan és mennyi ideig tárolhatja a konzerveket?

Az elkészített nyersdarabok sötét és hűvös helyen készülnek. A termék íze és jótékony tulajdonságai hosszú hónapokig megmaradnak.

Ajánlott