Kiwi kompót télre: 4 legjobb, lépésről lépésre elkészíthető recept főzéshez, tároláshoz

A hideg évszakban különösen akut a vitaminos csemegék és italok iránti igény. Fontolja meg az összes lehetőséget a finom kivi kompót elkészítésére télre különféle összetevők - alma, mandarin és birsalma - hozzáadásával. Ismerkedjünk meg a gyümölcsválasztás és a tartályok elkészítésének sajátosságaival, valamint a tartósítás tárolási szabályaival. Egy egészséges ital remek hangulatot kölcsönöz a fagyos napokon, és energiával telít.

A kiwi kompót elkészítésének jellemzői télre

Az egzotikus és illatos kivi régóta honfitársaink egyik kedvenc gyümölcse. Mohón fogyasztják frissen, és desszertekhez és italokhoz is használják.

A kiwi nemcsak ízletes, hanem egészséges is a magas aszkorbinsav-, B-vitamin-, kálium- és természetes antioxidáns-tartalmának köszönhetően. A gyümölcs pozitív hatással van a szívrendszerre, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a vérrögképződés kockázatát.

A kivi hasznos tulajdonságai bizonyos mértékig megmaradnak a kompótban, az elkészítésének szabályai szerint.

Termékek kiválasztása és elkészítése

Befőtthez az érett gyümölcsöket sérülés nélkül kell leszedni.

Az előkészítő szakaszban:

1. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. Törölje le törülközővel vagy papírtörlővel.
3. Húzza le a bolyhos bőrt.
4. Vágja hosszában vagy keresztben – a recept kívánságától vagy követelményeitől függően.

Hogyan készítsünk konténereket

Befőtthez több, megfelelő térfogatú, repedés és repedésmentes üvegedényt kell kiválasztani.

Meleg vízzel és szódabikarbónával le kell mosni, majd kényelmes módon fertőtleníteni kell:

• főzzük egy nagy edényben 5-10 percig;
• kezelje száraz gőzzel a sütőben.

Hogyan készítsünk kivi kompótot otthon

A főzés során számos lehetőség kínálkozik a téli kivibefőt elkészítésére. Közülük minden háziasszony könnyedén kiválasztja a számára legmegfelelőbb módszert.

Klasszikus recept

Egy egyszerű klasszikus recept szerint készült kompóthoz minimum hozzávaló szükséges:

• fél kiló érett kivi;
• pohár cukor;
• liter víz.

Egy ital elkészítése egyszerű:

1. Mosott és szárított gyümölcsök hámozva.
2. Vágja karikára vagy szeletekre (opcionális).
3. Tegye a pépet egy sterilizált üvegedénybe, és kezdje el elkészíteni a cukorszirupot.
4. A kristálycukrot öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és tartsuk a tűzhelyen forrásig.
5. Töltsön edényeket kivipéppel elkészített édes sziruppal.
6. Fedje le enyhén fedővel az üvegeket, és helyezze egy tágas, meleg forr alt vízzel megtöltött serpenyőbe.
7. Melegítse fel +90 °C-ra, és tartsa 30 percig.
8. A folyamat végén csavarja fel a tartályokat sterilizált fedővel.

Az ital fűszerezéséhez és egészségügyi előnyeihez, valamint téliesebbé tételéhez illatos fahéjat és szegfűszeget adhat hozzá.

Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• 10 érett gyümölcs;
• pohár cukor;
• 5-6 szegfű;
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj.

A főzési folyamat szinte teljesen megegyezik az előzővel, az egyetlen különbség az, hogy a cukorszirup elkészítésének szakaszában szegfűszeget és fahéjat kell a vízhez adni.

birsalmaváltozat

A birsalma gazdagabb és kifejezőbb ízeket ad a kompótnak.

Ehhez a recepthez a következőket kell elkészíteni:

• 10 kivi;
• 3 birs;
• 1-2 csésze cukor.

A kompót elkészítésének folyamata a következő:

1. A megmosott birsalmát, amelyet a kemény magról, a magokról és a bőrről meghámoztunk, hosszanti szeletekre vágjuk, és nyolc percig forraljuk.
2. Ebben az időben kivit kell készíteni – meghámozzuk és szép karikákra vágjuk.
3. Vegyük ki a birsalmát a folyadékból, adjunk hozzá cukrot a maradék húsleveshez.
4. Előre előkészített edényekbe rakja ki egyenként a gyümölcsdarabokat – az üveg közepéig.
5. Töltsön bele forró szirupot, majd zárja le légmentesen záró fedővel.

Mandarinnal és almával

Kivi, mandarin és alma – mindenki számára előnyös kombináció a téli vitaminkompóthoz. Az ital vonzó megjelenésű, így akár ünnepi asztalra is tálalhatod.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 kivi;
• 2 mandarin;
• 1 alma;
• 1,5 liter víz;
• 4 evőkanál cukor.

Először is készítse elő a gyümölcsöt. A kivit meghámozzuk és megmossuk, majd keresztirányú karikákra vágjuk. A mandarin héját eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk. Távolítsa el az almák magját és magját, vágja szeletekre.

Ezután az összes gyümölcshúst szűrőedénybe kell tenni, és forrásban lévő vízre kell helyezni, hogy az egész pép elmerüljön. 5 percig dolgozzon, és távolítsa el.

Majd egymás után:

1. Tedd üvegekbe a főtt gyümölcsöket.
2. Add hozzá a cukrot a gyümölcs forrása után megmaradt folyadékhoz, és forrald fel.
3. A kapott sziruppal felöntjük a gyümölcsöket. Győződjön meg arról, hogy körülbelül 2-3 centiméterrel a dobozok tetején marad.
4. Sterilizált fedőkkel lezárjuk.

Nincs sterilizálás

Azok számára, akik időt szeretnének megtakarítani, javasoljuk a következő recept használatát. 500 g kivi és 300 g cukor szükséges.

Főzési lépések:

1. Este vágja fel a gyümölcsöt a kívánt módon, és tegye az edény aljára.
2. Töltsön fel forrásban lévő vizet, és zárja le a fedelet.
3. Másnap reggel öntsük le a folyadékot az üvegből egy külön edénybe, és adjunk hozzá cukrot.
4. Forraljuk fel és öntsük rá a kivit.
5. Tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üveget, és tartsa lenyomva, amíg teljesen kihűl.

Üresdarabok tárolása

A kiwi befőtt üveges eltarthatósága 2 év. Ehhez sötét és száraz helyeket kell választani, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +20 ° C-ot - pincéket, erkélyeket és kamrákat.

Ajánlott