Fruktóz sárgabarack lekvár cukorbetegeknek télire: 3 recept lépésről lépésre

A cukorbetegeknek fruktóz tartalmú baracklekvár otthon is elkészíthető. Egy ilyen készítmény nem különbözik a szokásos finomságtól, de cukorbetegek is fogyaszthatják. Főzés előtt elő kell készítenie a terméket.

A baracklekvár fruktóz főzésének jellemzői

A cukorbetegeknek szánt nyersanyag elkészítésekor fontos a megfelelő gyümölcsök kiválasztása és az összes szükséges összetevő elkészítése. Ez a finomság hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és tartósításra vagy fagyasztóban fagyasztható.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

A lekvár főzéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

sárgabarack;
fruktóz;
víz.

Használjon olyan friss gyümölcsöt, amelyet nem hőkezeltek. A gyümölcsökön nem lehet látható sérülés, és a szedés után azonnal fel kell használni.

Főzőedények

A zománcozott serpenyőt a munkadarab előkészítésére használják. A rozsdamentes tartályok használata fémoxidációhoz vezet. A serpenyőt tisztítószerrel alaposan megtisztítják.

Az üvegeket is elő kell készítenie. 0,5 literes tartályokat használnak. A bankokat mosószerrel mossuk, majd hideg vízzel öblítjük. Ezt követően a tartályt gőzzel kell kezelni.A zárófedelet is meleg vízzel kell kezelni. Nylon sapkák használatakor 10 percig forrásban lévő vízben kell tartani.

Fontos. Az üvegeket mikrohullámú sütőben sterilizálhatja. Ehhez süsse az edényeket 4 percig maximális teljesítményen.

Hogyan készítsünk házilag cukormentes baracklekvárt

Számos lekvárrecept használható. A főzés megkezdése előtt készítse elő az ételt. Ehhez a gyümölcsöket hideg vízben mossuk, a csontokat eltávolítjuk. A gyümölcsszeleteket folyó vízzel mossuk.

Klasszikus téli recept

A baracklekvár elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat:

sárgabarack 1 kg;
fruktóz 600 gramm;
víz 0,5 liter.

A lekvár készítéséhez a következő műveleti algoritmust kell végrehajtania:

Mosd meg a gyümölcsöket, hámozd meg és tedd egy zománcozott tálba.
Egy külön edényben keverje össze a vizet és a fruktózt. Forraljuk fel a kapott szirupot.
Töltsön szirupot egy serpenyőbe gyümölcsökkel, és tegye lassú tűzre.
Rendszeres keverés mellett forraljuk fel a lekvárt, és pároljuk 20 percig.
Nyújtsa ki a kész terméket előkészített üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.

Ha a kész lekvárt fagyasztóban tároljuk, először le kell hűteni.

almával

A baracklekvár almával elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

0,5 kg kimagozott sárgabarack;
0,5 kg alma;
650 gramm fruktóz;
0,5 liter víz.

Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk, sárgabarackszeletekkel összekeverjük és sziruppal felöntjük. A munkadarabot alacsony lángon 30 percig főzzük, amíg a keverék be nem sűrűsödik. Készenlét után a munkadarabot dobozokba helyezzük és feltekerjük.

Körtével és almával

Gyümölcskeverékhez többféle gyümölcsöt használhat. Az almával és körtével történő betakarításhoz a következő összetevőket használják:

alma 1 kg;
körte 1 kg;
hámozott sárgabarackbogyó 1 kg;
fruktóz 1 kg;
víz 1 liter.

A körtét és az almát meg kell hámozni és felaprítani. Bogyók összekeverve apróra vágott almával és körtével.A kapott keveréket tűzre kell helyezni, és bele kell önteni a szirupot. A lekvárt 40 perc alatt sűrűre főzzük. Öntse sterilizált edényekbe, és hagyja teljesen kihűlni.

Hogyan és mennyit tárolhat a késztermékben

A kész lekvár egy évig tárolható a pincében vagy a hűtőszekrényben. Rendszeresen ellenőrizni kell a kupak állapotát az eltömődés szempontjából. Ha üledék vagy penész jelenik meg, a termék használata nem javasolt. A lekvár egy hétig eláll a hűtőszekrényben.

A fagyasztott termék hat hónapon belül fogyasztható. A lekvárt felengedés után 5-6 napon belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A sárgabarackot más gyümölccsel kombinálva téli lekvárt készíthetünk. A termék előnyeit táplálkozási szakértők és orvosok többször is bizonyították. Rendszeres fogyasztással a szívizom erősödik, a koleszterin kiürül.A cukorbetegek számára készült üregek használata lehetővé teszi, hogy a szervezetet az összes vitaminnal telítse, és megakadályozza a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.