Narancsos piros ribizli befőtt télire: 5 egyszerű főzési recept

Az egész téli vitaminkészlet és a nyári hangulat érdekében a háziasszonyok sokak által kedvelt ribizliből narancs hozzáadásával finom és egészséges kompótot készíthetnek. A citrus illatos aromát ad az italnak, és kellemesen diverzifikálja a szokásos terméket. A receptek különböző változatai lehetővé teszik, hogy kiválaszthassa azt, amelyik az egész család számára vonzó.

A ribizlibefőtt narancsos téli készítésének jellemzői

A piros ribizlinek, vagy párnak, ahogyan régóta nevezik, mert a bokrok a folyók partján nőnek, a pörgésben nincs kifejezett aromája. Az ital ízének érdekesebbé és gazdagabbá tétele érdekében illatos naranccsal egészítik ki. A bogyókat gallyal vagy anélkül is elhelyezhetjük, minden a háziasszony preferenciáitól függ.

Főzés előtt a bogyót alaposan meg kell mosni, minden törmeléket eltávolítva, lehetőleg szárítani. A narancsot megmossuk, és szeletekre, körökre vagy darabokra vágjuk.

Speciális termékválaszték

Az érett egészséges bogyók alkalmasak a ribizli befőtt készítésére. Kombinálható más típusú ribizlivel: fehér és fekete, így az íze gazdagabb lesz.

A narancsok italokhoz válasszon egyenletes élénk színt anélkül, hogy a héján látható sérülés lenne. A gyümölcs hámozása nem szükséges.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

Az üvegedényeket szappannal kimossák, szódával megtisztítják és bő vízzel alaposan kiöblítik. A varratozás előtt minden lehetséges módon sterilizálja. Nem szabad megfeledkeznünk a fedőkről sem, amelyeket használat előtt forrásban lévő vízzel is le kell kezelni.

Hogyan főzzünk befőtt otthon?

A csavar otthoni elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, és még egy kezdő hostess is meg tudja csinálni. A cukor mennyisége ízlés szerint változtatható, tetszés szerint édesebbé téve az it alt, vagy fordítva. Fontos, hogy gondosan válasszunk kiváló minőségű termékeket, ettől függ a munkadarab íze és biztonsága.

Klasszikus recept

A klasszikus ital egyszerű recept alapján történő elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie (háromliteres üveg alapján):

ribizli - 3 csésze;
narancs - fél nagy vagy 1 kicsi;
granulált cukor - 2 csésze.

Egy finom ital főzéséhez kövesse a következő lépésről lépésre szóló utasításokat:

Ribiszke és szeletelt narancs kerül az aljára.
A vizet és a cukrot felforraljuk egy nagy serpenyőben.
Az elkészített termékeket öntsük sziruppal, és tekerjük fel az edényt.

A kész csavarokat megfordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk kihűlni.

Gyors recept

A ribizli befőtt naranccsal gyorsan elkészíthető, ehhez a technológiához nem kell szirupot forralni.

Az italhoz a következő termékek szükségesek:

piros ribizli - 2 csésze;
citromsav - fél teáskanál;
narancs - 4 szelet;
cukor - 1 csésze.

A kompót gyors technológiával készül a következőképpen:

A sterilizált edény aljára tegyünk vörös ribizlit, szeleteltvagy narancsszeleteket.
Szórja meg az ételeket cukorral és citromsavval.
A forrásban lévő vizet lassan öntjük egy edénybe.
Amikor a víz eléri a tetejét, és az összes buborék felemelkedik, tekerje fel a fedelet.
Az üveget finoman leengedjük az oldalára, és több mozdulattal megforgatjuk, hogy a cukor feloldódjon. Hengerlés helyett a tartályt meg lehet rázni. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Az üveget megfordítjuk, rátesszük a fedelet, becsomagoljuk, és várja, hogy kihűljön.

Literes kannákban

Kánikulában kényelmesebb, ha nem tároljuk az elindított nagy kannákat, hanem kinyitunk egy literes kannát és azonnal kiürítjük. Ilyen esetekre van egy kis edényben elkészíthető kompót recept.

Hozzávalók 1 literes üvegben (nagyobb mennyiség esetén arányosan megnövelt termékmennyiséget veszünk):

piros ribizli - 130 gramm;
narancs - 30 gramm;
cukor - 100 gramm;
víz - 3 pohár.

Bogyós-gyümölcsös ital készítése literes üvegekben a következő módon:

Töltsön piros ribizlit egy edénybe, és tegyen egy darabokra vágott kimagozott narancsot.
A szirup vízből és cukorból készül.
Az előkészített komponenseket felöntjük folyadékkal.
Az üvegeket 3 percig sterilizáljuk, és azonnal feltekerjük.

Kettős kitöltésű

Az előtöltés segít a kompót biztonságának növelésében. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi a varrathoz szükséges víz pontos mennyiségének mérését.

Készítsen befőttet dupla töltelékkel a következő termékekből:

piros ribizli - 150 gramm;
narancs - 2 szelet;
cukor – 150 gramm.

Az üvegek e recept szerinti feltekeréséhez tegye a következőket:

Az előkészített bogyó- és narancsszeleteket a tartályba helyezzük.
A termékeket forrásban lévő vízzel a tartály széleihez öntik.
Az üveget fedjük le, és várjunk 10 percet.
A folyadékot egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot.
Forraljuk a szirupot 3 percig.
Töltsön vissza vizet cukorral az üvegbe, és tekerje fel.

illatos kompót

Illatos fűszerek hozzáadásával adjon szokatlan ízt a ribizli befőttnek. Az alábbi lista ízlése szerint alakítható, kivéve azokat az összetevőket, amelyek nem tetszenek, vagy egyszerűen hiányoznak, vagy kedvenc fűszereid hozzáadásával.

Egy ital elkészítéséhez szüksége lesz:

piros ribizli - 300 gramm;
narancs - fél gyümölcs;
fahéj - 10 mm-es rúd;
menta - 2 levél;
cukor - 350 gramm;
citromsav - 1 teáskanál;
kardamom - 0,2 teáskanál;
víz - 2,7 liter.

Göngyölj fel egy finom illatos it alt, amely lépésről lépésre segít:

A megmosott bogyót az aljára öntjük, és szeletekre vagy citrusszeletekre vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a citromsavat.
Készítsen szirupot vízből és cukorból, forralja a keveréket néhány percig, majd öntse az oldatot a tartályba.
A kapacitásokat feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, és várja meg a kihűlést.

Egy vitaminital elkészítése, az ismerős ételek új ízek adása egyáltalán nem nehéz. Elég néhány szelet illatos narancsot hozzáadni az egészséges ribizlihez, és egész télen élvezheti a nyár színeit és illatait.