Eperzselé zselatinnal: TOP 7 recept télen otthon

Nyáron a háziasszonyok különféle készítményeket készítenek bogyókból. Friss eperből zselatinnal nem túl nehéz zselét készíteni. Egy kis idővel csodálatos desszert készíthető. Íze összehasonlíthatatlan a boltival. És az édes étel nagyon hasznos. Végül is megőrzi az emberi szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. Az epres finomság fagyasztás után azonnal tálalható, vagy télre is hagyható.

A téli eperzselé készítésének finomságai

Vannak trükkök a minőségi termék előállításához.

1. 1 kilogramm gyümölcshöz vegyünk 1,5-2 kilogramm kristálycukrot, 10-15 gramm száraz pektint vagy zselatint.
2. Főzéskor ne felejtse el folyamatosan keverni a bogyós masszát és eltávolítani a keletkező habot.
3. A kész ételt azonnal kis üvegekbe töltjük, és forrásban lévő vízzel fedővel lefedjük.
4. A kapacitások vízszintes felületen vannak elhelyezve fejjel lefelé.
5. A teljes lehűlés után a tartályt egy állandó tárolóhelyre szállítják.

Ha betartja ezeket a szabályokat, akkor a tapasztalatlan háziasszony finom csemegét kap.

Termékek és tartályok előkészítése

A főtt gyümölcsből készült édes étel sikeréhez elő kell készítenie az edényt és a hozzávalókat.

1. Az öntet elkészítésének megkezdése előtt a zselatint üveges vízbe áztatjuk az utasításoknak megfelelően.
2. A bogyókat és a gyümölcsöket kiválogatják, a túlérett és romlott példányokat eltávolítják. Az eperről eltávolítják a zöld csészeleveleket.
3. A gyümölcsöket folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk. Ezután terítse fel egy tiszta ruhára, hogy üvegesítse a vizet.
4. A tartályokat és a fedőket szappanos vízben kimossák, folyó vízben leöblítik, megszárítják. Ezután kényelmes módon pasztőrözött.

E szabályok be nem tartása a munkadarab gyors károsodását okozza.

Legjobb receptek

Több recept is létezik a főzéshez. Bármely háziasszony elkészíthet ízlés szerint desszertet.

Epres desszert egész bogyós gyümölcsökkel

Tegye az epret egy vastag aljú serpenyőbe, fedje le cukorral, és tegye egy kis tűzre. Forraljuk fel, főzzük további 5 percig, kapcsoljuk le a tüzet. Fél óra múlva ismét felkapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a zselatint, alaposan összekeverjük. Forralás után a munkadarabot egy edénybe öntik.

Az étel legkorábban egy héttel később tálalható.

Pektinnel pürésített eperből

Aprítsa fel az epret egy turmixgéppel. Keverjük össze a pektint a fehér cukorral. Keverje össze ezeket az összetevőket egy serpenyőben. További 10 perc forralás után forraljuk fel a bogyópürét.

almával

Vágja fel az érett almát (500 gramm) és az epret (1 kilogramm), öntse egy serpenyőbe, adjon hozzá fehér cukrot. Forraljuk a masszát legalább másfél órán keresztül. A gyümölcs zselésítő elemmé válik.

Zselatinnal

Egy serpenyőben vágja fel az epret néhány bazsalikomlevéllel együtt, adjon hozzá kristálycukrot. A bogyópürét fél órán át forraljuk, hozzáadjuk a zselatint. Forraljuk fel a masszát.

Nincs főzés

Az őrölt bogyókat pedig kristálycukorral összekeverheted, zselatinnal leöntve azonnal üvegekbe rendezheted. Két hét múlva kész is az édesség. A forró palacsinta és a vele készült palacsinta egy pillanat alatt elszáll. A blank egyetlen hátránya, hogy nem tárolják 2 hónapnál tovább.

Express recept erdei és kerti eperhez

Az instant zselé igazi megmentővé válik a háziasszonyok számára olyankor, amikor nagyon meleg van a különféle blankokra. Egy ilyen ételhez a kerti epret és az erdei szamócát egyenlő mennyiségben kell venni. A bogyókat kis részletekben őröljük kristálycukorral (a gyümölcs súlyánál kétszer nagyobbnak kell lennie). A pürét üvegekbe rakjuk. 2-3 hét múlva a massza zselésedni kezd.

Kenyérgép recept

Kenyeres gépben is készíthetsz finom és illatos zselét. Az összetört epret beleöntjük a tálba, hozzáadjuk a kristálycukrot és a pektint. Öntsük bele egy citrom levét, és jól keverjük össze. Helyezze a tartályt elektromos készülékbe, aktiválja a "Jam" programot. Hangjelzés után a masszát üvegekbe töltjük. Néhány nap múlva a zselé fogyasztható.

Jellemzők és tárolási feltételek

A legjobb hely az édességek tárolására a hűtőszekrény. Ezen a helyen 8-10 hónapig nem veszíti el ízét. Érdemes tudni, hogy a zselét nem a fagyasztóban tárolják. A fagyasztás cseppfolyósítja.

A lezárt tégelyben a terméket legfeljebb 5-7 napig tárolják. És ha a munkadarab hosszú ideig szobahőmérsékleten marad, akkor elkezd hűlni. olvad. Ezért a terméket közvetlenül a hűtőszekrényből kell felszolgálni, és gyorsan elfogyasztani.

Eperzselé könnyen elkészíthető és tárolható. A háziasszonynak elég sok időt kell töltenie, és kész lesz egy finom bogyós desszert. Fogyasztható külön ételként, fagyl althoz, koktélhoz adható.

Ajánlott