Alma és banán lekvár: 4 finom otthoni téli recept

A lekvárt minden korosztály édesszájúa szereti. A klasszikus opciók már nem annyira relevánsak. A hostessek megpróbálnak valami újat és szokatlant kipróbálni. Az egyik friss ötlet a banán-almalekvár volt. Az egzotikum eredetisége ellenére a finomság nem rosszabb a hagyományos recepteknél, vonzó megjelenése pedig alkalmas az ünnepi asztal díszítésére.

Az almából banánnal készült lekvár készítésének jellemzői télre

A lekvár elkészítésének van néhány jellemzője az almafajták sokfélesége miatt. A kiválasztott gyümölcs opciótól függően a felhasznált cukor mennyisége szabályozva van. Bizonyos ízvariációk eléréséhez pedig mindkét összetevő minősége fontos.

A tartályok és a fő összetevők elkészítése

Lekvárfőzéshez ajánlatos előnyben részesíteni a savanyú és édes-savanyú fajtákat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a banán édes, és ha cukrot adunk hozzá, az étel borzalmassá válik. Ha a banán nem édes, több cukorra lesz szükség. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük az érett, könnyen ráncosodó gyümölcsöket.

Mielőtt a lekvárt tégelybe helyezi, alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani. A sterilizálás pedig alkalmas előkezelésként.

Ehhez a vízfürdő hatását keltik, és az üvegeket fejjel lefelé forralják. A tartósításhoz használt fedőket is párolni kell. Így a finomságok hosszú távú tárolásának feltételei biztosítottak.

Hogyan készítsünk otthon almás-banán lekvárt?

Ne korlátozza magát az alma és a banán szokásos kombinációjára. Gyümölcsök, például kivi, citrom, narancs hozzáadásával változatossá teheti az ízeket.

Egyszerű recept

A legsikeresebb a 3 adagos lekvárkészítés módja. A műveletek sorrendje a következő:

1. Az almát megmossuk és felkockázzuk.
2. Ezután a gyümölcsöket egy edénybe tesszük, vízzel megtöltjük. Ezután a tartályt tűzre tesszük, és a folyadékot felforraljuk. A forralás addig folytatódik, amíg a gyümölcs megpuhul.
3. Ebben az időben a banánt felvágják és almának küldik.
4. A gyümölcskeverékhez cukrot adunk, majd néhány percig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. A megfőtt gyümölcsöket turmixgépben pépesre törjük.
6. A banános-almás pürét 20 percig lassú tűzön pároljuk.

A kész lekvárt üvegekbe rakjuk és feltekerjük. Ezután a lekvárt egy kamrába helyezzük tárolás céljából.

Citrom változat

Almából, banánból és citromból készült lekvárhoz készítse elő a hozzávalókat: mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk nagy szeletekre. A kapott darabokat le kell fedni cukorral, és állni kell hagyni, amíg a lé meg nem jelenik. Ez több órát is igénybe vehet.

Fontos! A citrom nem csak fő összetevőként használható, hanem a püréhez adható gyümölcsléként is.

Az elkészített keveréket kis tűzre helyezzük. A keveréket lassú tűzön, folyamatos keverés mellett fél órán át főzzük. Ez azért fontos, hogy a lekvár ne égjen meg. A kész folyadékot literes üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fahéjjal és vaníliával

Azok számára, akik szeretik a rengeteg fűszert, egy fahéjas és vaníliás lekvár recept felel meg. Ennek az ételnek finom édes íze van. Az ilyen tartósítás főzési folyamata a következő:

1. Az almát megmossuk, feldaraboljuk és 5 percig főzzük.
2. A banánt citromlével nedvesítik meg, hogy megakadályozzák a barnulást. Ezután pépesítjük.
3. A banánpürét almával keverjük, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Fontos! A készenlét egy csepp folyadékkal határozható meg: ha nem terül el, ideje üvegekbe tenni.

A főzés végén fahéjat és vanillint öntünk a lekvárba. A kész pürét tartályokba rakjuk, és kulccsal lezárjuk.

Kivivel

Az alma-banán lekvár kivivel három lépésben készül. Az elkészített gyümölcsöket lefedjük cukorral, összekeverjük és vízzel feltöltjük. Tűzre teszik és 5 percig forralják forrásban. Ezt követően a munkadarabot 3 órán át hagyjuk. Ezután újra felforraljuk és újra hagyjuk.

A nap folyamán háromszor forraljuk fel a lekvárt. Ennek a főzési módnak köszönhetően gyönyörű, áttetsző pürét kapunk.

Az utolsó forraláskor citromlevet adunk a keverékhez. Ezt követően a kész lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk. Ezután elteszik őket tárolásra a kiválasztott helyiségben.

Hogyan tároljunk egy finomságot?

A lekvárt szobahőmérsékleten tárolják. Ha a házban túl meleg van, áthelyezheti a csemegét a hűtőszekrénybe vagy a pincébe. A konzerválást azonban ne helyezze túl nedves helyiségbe, hogy elkerülje a burkolatok sérülését. Idővel a fedők megromlanak, majd a lekvár.

Egy kész konzerv étel az év bármely szakában, akár több évig is fogyasztható.

Ajánlott