Cseresznyeszilva lekvár: 5 finom recept a téli otthoni főzéshez

Ha már van raktáron elegendő likőr és cseresznyeszilva befőtt, akkor ideje nekilátni a lekvárfőzésnek. Ebben az esetben a lekvár nem megfelelő, mivel a kicsi vagy túlérett gyümölcsök magjainak eltávolítása meglehetősen fáradságos és unalmas feladat. Emiatt a cseresznyeszilva lekvár betakarítása ideális megoldás. Télen a finomság kenyérre kenhető, szószok alapanyagaként vagy pite sütéséhez használható.

A téli cseresznyeszilva lekvár elkészítésének jellemzői

A nyersanyag elkészítéséhez bármilyen méretű és típusú bogyót használhat.Főzés előtt alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani a kövektől. A kész finomságot legfeljebb literes üvegekbe csomagolják. Ez lehetővé teszi, hogy friss lekvárt készítsünk napi használatra vagy piték készítéséhez

Gyümölcskészítés

Cseresznyeszilva lekvár elkészítéséhez bármilyen gyümölcsöt használhat. Mielőtt a cseresznyeszilvát a serpenyőbe helyezné, alaposan megmossuk, többször cserélve a vizet. Ezután el kell távolítania a szárakat. Csak ezután lehet a bogyókból finomságokat készíteni.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat?

A lekvárfőzéshez használt edényt alaposan ki kell mosni. A betakarításhoz használt üvegeket száraz sterilizálással fertőtleníteni kell. Ehhez fejjel lefelé nedvesen teszik ki őket a sütőbe. Fedőket is helyeznek rájuk, amelyeket később a varratokhoz használnak. Ezután állítsa be a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és kapcsolja be a sütőt 15 percig.Az eljárás fontos feltétele, hogy az üvegek nedvesek legyenek. Ellenkező esetben felrobbanhatnak.

Hogyan készítsünk cseresznyeszilva lekvárt otthon?

A csemege elkészítése előtt elő kell készítenie egy serpenyőt, egy medencét a bogyók számára, az üvegeket és a szükséges hozzávalókat. Ehhez szüksége van:

• 1 kilogramm cseresznyeszilva;
• 500 gramm cukor;
• 2 citrom;
• 1 liter víz.

Klasszikus kimagozott sárga cseresznyeszilva recept

Először is meg kell mosni a bogyókat, meg kell hámoznod a magjuktól és a száruktól, majd tedd egy serpenyőbe. A bogyókhoz citromlevet és cukrot adunk. Ezután a keveréket alaposan összekeverjük és tűzre tesszük. A masszát állandó keverés mellett fel kell forralni, és a habot eltávolítani a lekvárról.Általában körülbelül 40-45 percig forraljuk.

Ezután háromszor ki kell öblíteni az üvegeket, és sterilizálni kell. Főzés után a masszát üvegekbe rakjuk, kanállal jól nyomkodjuk. Ez eltávolítja a légbuborékokat. Ezután az üres lapokat fedővel fel kell tekerni és sötét helyre kell tenni, majd be kell csavarni több konyharuhával vagy meleg takaróval.

Víz nélkül

Ehhez a lekvár recepthez nincs szükség vízre. Maga a massza töményebb és sűrűbb lesz, ami szükséges a piték töltelékének elkészítéséhez. A főzési folyamat hasonló a klasszikus recepthez.

almával és cukkinivel

Ebben az esetben 800 gramm almára és 600 gramm cukkinire van szüksége. Az almát a cukkinivel alaposan megmossuk, a héját és a magházát a magokkal együtt eltávolítjuk. Ezeket az összetevőket követően finomra kell vágni, és egy serpenyőbe kell önteni 500 ml vízzel.A tartalmát felforraljuk, és addig főzzük, amíg a lekvár összetevői teljesen megpuhulnak.

Ezután 600 gramm kimagozott cseresznyeszilvát és 1 kilogramm cukrot kell a serpenyőbe tenni. Ezután a masszát összekeverjük és fedő alatt további 30-40 percig főzzük.

A kész finomságot üvegekbe töltjük, feltekerjük és sötét helyen hagyjuk kihűlni.

Vörös cseresznyeszilvából

Először is alaposan meg kell mosni 1 kilogramm bogyót, és kövekkel meg kell szabadítani a szárától. Ezután egy serpenyőbe öntjük, és 300 gramm cukrot adunk hozzá. Ez annak köszönhető, hogy a piros cseresznyeszilva édesebb, így nem kell sok cukrot hozzáadni. Ezután a masszát jól össze kell keverni és tűzre kell helyezni. Forrás után főzzük további 30-40 percig.

Ezután öblítse ki háromszor az üvegeket, és sterilizálja őket a sütőben 120 °C-on 15 percig.Főzés után a finomságot üvegekbe rakják, kanállal jól megnyomva, ami lehetővé teszi a légbuborékok eltávolítását. Ezután a nyersdarabokat fedővel feltekerjük, és több réteg konyharuhába vagy meleg takaróba csomagolva sötét helyre tesszük egy napra.

A lassú tűzhelyben

Cseresznye szilvalekvár lassú tűzhelyen is főzhető. Ehhez 500 gramm bogyót kimagoznak, a készülék tartályába helyeznek, és 400 gramm cukrot adnak hozzá. Készítse elő a keveréket sütési módban 40 percig. Ez a lekvár minőségében és ízében nem lesz rosszabb, mint a klasszikus módszerrel készített analógja.

Tárhelyi elakadás

A cseresznyeszilva nyersdarabok tárolásának optimális hőmérséklete 10-15 °C. Ebben az esetben az üvegeket megbízhatóan védeni kell a napfénytől és a magas hőmérséklettől. Erre remek hely a hűtőszekrény ajtaja vagy egy sötét szekrény.Az üvegeket nem ajánlott a pincében elhelyezni, mert a tartalma megfagyhat és megromolhat.

Ezek a cseresznyeszilva lekvár betakarítási receptjei minden háziasszony rendelkezésére állnak, aki úgy dönt, hogy elkészít egy finom csemegét, amelyet kenyérre kenhet, vagy házi készítésű piték töltelékeként használ. Ezeket az egyszerű szabályokat betartva nagyszerű csemegét készíthet az egész családnak!

Ajánlott