Egres befőtt Mojito télre: TOP 9 egyszerű főzési recept

A téli mojito egres befőtt frissítő ital, mely egyesíti a vitaminokat és az érett, lédús bogyók aromáját. Hagyományosan egy ilyen it alt cseresznyéből, málnából vagy ribizliből készítenek, de az egres készítmény nem kevésbé ízletes. Mentát, citromfűt, citrusféléket és almát adnak a téli Mojito-hoz, ami csak fokozza az ízét és intenzívebbé teszi.

Egres Mojito befőtt készítésének titkai télire

Az egres befőtt középérett bogyókból készül, azonban a Mojito italhoz zöld terméket érdemes használni.Főzéshez ajánlatos frissen betakarított egrest venni, de a vásárolt bogyók is alkalmasak a betakarításra. Az egres sok bogyós gyümölcshöz illik: minél több hozzávaló, annál fényesebb az íze.

Alapanyagok előkészítése

A betakarításhoz sűrű és nagy bogyókra lesz szükség, romlás és rothadás jelei nélkül. A betakarított termést ki kell válogatni, le kell mosni és le kell tépni a farkáról. Annak érdekében, hogy a bogyók épsége ne sérüljön a hosszan tartó hőkezelés során, ajánlatos fogpiszkálóval apró szúrásokat készíteni a felületükön.

Konténerek előkészítése

Korábban minden edényt alaposan kimostak szódaoldattal, leöblítettek, megszárítottak és húsz percig forró sütőben tartották. Ezenkívül a vasburkolatok tartósítási feldolgozása is szükséges. A téli ital lezárható sterilizálással vagy anélkül.

Hogyan készítsünk egres Mojito kompótot otthon?

A Mojito it alt többféleképpen készítik: a klasszikus recepttől, minimális összetevők felhasználásával, a gyümölcsökkel és aromás adalékokkal történő elkészítési módokig.

Klasszikus menta recept

A "Mojito" kompót savanyú ízével és menta aromájával frissít. Bármely háziasszony meg tud főzni egy ilyen üres. Amire szüksége van:

• zöld bogyók - 500 gramm;
• citrom - néhány kör;
• menta szál;
• cukor - üveg.

Egy steril üvegbe helyezze a bogyókat, a mentaszálat és a citromkarikákat a héjával együtt. Öntsön forrásban lévő folyadékot az edényre, és fedje le fél órára. Öntsük le a vizet egy lábasba, forraljuk fel és adjuk hozzá a cukrot. Öntse vissza a gyümölcsöt az edénybe, és tekerje fel.

Citrom nélkül

Ahhoz, hogy a befőtt szép színű legyen, jobb, ha vörös egrest használunk. A cukor mennyisége a személyes preferenciáktól függően változik. Mit kell vinni:

• granulált cukor - üveg;
• friss menta – két szál;
• egres - 500 gramm.

Tegye az egrest egy steril edénybe, és adjon hozzá kristálycukrot. Forraljuk fel a vizet, öntsük rá a tartályban lévő komponensekre, és hagyjuk állni fél órát. Adjunk hozzá menta ágakat az üveghez. Öntse le az édes szirupot egy külön edénybe, forralja fel és töltse üvegekbe. Tekerje fel és fordítsa meg a szivárgás ellenőrzéséhez.

Fruktózzal

Kevesen tudják, hogy a fruktóz természetes tartósítószerként működik, amely megakadályozza a téli betakarítás megromlását. Amire szüksége van:

• egres - három pohár;
• fruktóz - 5 gramm;
• granulált cukor - üveg;
• citrom és menta ízlés szerint.

Töltsön forrásban lévő vizet az edényre, és válassza ki a gyümölcsöket. Öntsön egy edénybe a cukrot és a fruktózt. Ezután következik a többi alkatrész. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a palackok tartalmát. Rázza fel az üveget, hogy az összes cukorkristály feloldódjon.

ribizlivel

A ribizli fényesebbé és aromájúvá teszi ezt a kompótot. Amire szüksége van:

• gyümölcs - 700 gramm;
• piros ribizli - 300 gramm;
• granulált cukor - 200 gramm;
• menta.

Sterilizálja az edényeket, és töltse meg az előkészített összetevőkkel. Öntse fel a palackok tartalmát forrásban lévő vízzel, és hagyja állni tíz percig. Lecsepegtetjük egy serpenyőben, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és újra megtöltjük az edényeket. Tekerje fel az üvegeket a kulccsal, és fordítsa meg őket.

almával

Egy ilyen téli felkészüléshez ajánlatos édes-savanyú almát venni. Amire szüksége van:

• gyümölcs - 500 gramm;
• egres - 300 gramm;
• cukor - üveg;
• víz - három liter.

A szeletelt almát a bogyókkal együtt egy háromliteres üvegbe töltjük, és felöntjük forró édes sziruppal, amelyet cukorból és vízből főztünk. Ezután a tartályt 20 percig sterilizáljuk, és feltekerjük.

Narancssárga változat

A teljes vitaminkészlet összegyűjtéséhez citrusfélék hozzáadásával kompótot készíthet. Amire szüksége van:

• bogyó - 400 gramm;
• narancs - 2 gyümölcs;
• cukor - ½ csésze;
• víz - liter.

A narancsot karikákra vágjuk, és az egresekkel együtt steril edényekbe helyezzük. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és fél órát várunk. A levest egy külön edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk és újra üvegekbe töltjük.

Fagyasztott egres

A fagyasztott egres nem igényel előzetes kiolvasztást – csak öblítse le, és kezdje el főzni a kompótot. Amire szüksége van:

• egres - 500 gramm;
• víz - két liter;
• cukor - üveg;
• mentalevél.

Az elkészített gyümölcsöket egy fazék vízbe kell helyezni és fel kell főzni. Ezután a kristálycukor és a lista többi összetevője kerül bemutatásra. Ízlés szerint citromhéjat adunk hozzá. Tíz perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és hagyja felfőni a kompótot.

Vörös egresből

A piros egres édes és lédús, így jó téli ital. Amire szüksége van:

• piros gyümölcsök - 500 gramm;
• granulált cukor - üveg;
• víz - két liter;
• mentalevél.

Mártsa az egrest két percre forrásban lévő vízbe. Ezután helyezze az összes többi komponenst a gyümölcsökkel együtt egy steril edénybe. Adjunk hozzá cukrot, és öntsük fel a palackok tartalmát forrásban lévő vízzel. Az édes szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk és visszaöntjük az edénybe. Tekerje fel és rejtse el.

Éretlen egresből

Az éretlen bogyókból készült kompót elkészítéséhez nagy mennyiségű cukorra lesz szüksége. Egyébként a recept és az elkészítési séma nem különbözik az ital főzésének klasszikus módjától. Fél kilogramm gyümölcshöz 300 gramm kristálycukrot veszünk.Ha szükséges, adjon hozzá citromfűt és citromhéjat.

Hogyan és mennyi ideig tárolható a kompót?

A téli egres it alt hűvös helyen kell tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 10 fokot. Erre a célra tökéletes egy pince, pince vagy hűvös kamra. A lakásban élők a loggián tárolhatják az üreset. A megfelelően lezárt befőtt előzetes sterilizálással 3-4 évig tárolható.

Ajánlott