Cukorral pépesített alma télre: egyszerű házi recept

Az almapüré egy egyszerű téli készítmény, amelynek minden rutinja ellenére sok pozitív oldala van. A pürésített zöldségek megőrzik csodálatos ízüket, édes aromájukat és a tápanyagok teljes spektrumát. A téli cukorral pürésített alma receptje segít elkészíteni a tökéletes tölteléket bébiételek, piték és bármilyen más édes sütemény készítéséhez.

Tippek és trükkök

A kívánt állag eléréséhez az almát többféleképpen elkészíthetjük: lereszeljük, húsdarálóval, konyhai robotgéppel, turmixgéppel vagy akár facsaróval aprítjuk.Minél édesebb a fő összetevő, annál kevesebb kristálycukrot kell hozzáadni a betakarításhoz. És ennek megfelelően hasznosabb lesz.

Ha az almaszószt vásárolt gyümölcsökből készítik, akkor az ilyen almákról ajánlatos egy vékony héjréteget levágni, mivel az eladó gyümölcsöket gyakran viasszal borítják.

A készítmény kellemesebb megjelenése érdekében az almát citromlével kell megkenni - akkor nem fog sötétedni.

A recepthez szükséges hozzávalók

Egy liter űrtartalomhoz 50-100 gramm kristálycukorra lesz szükség – a preferenciáktól függően. És ugyanannyi gyümölcs - egy literes tartály alapján. Ezenkívül 300 milliliter folyadékra lesz szüksége.

Az almapürét sűrített tejjel, szilvával, sütőtökkel, asz alt szilvával, fahéjjal lehet elkészíteni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?

Bármilyen fajta gyümölcse alkalmas téli betakarításra. Konzerválásra különösen jó az őszi fajta vagy az augusztus végén érő alma. Érdemes azt is figyelembe venni, hogy a piros gyümölcsök gyakran allergiát okoznak, ezért nem szabad belőlük kisgyermeknek szánt krumplipürét készíteni. Ugyanilyen fontos, hogy csak friss, érett és sértetlen gyümölcsöt válasszunk.

Ételek készítése

Mivel az almapürét hosszú eltarthatóságra készítik elő, minden tartályt sterilizálni kell. Az elősterilizálást többféleképpen is elvégezheti saját belátása szerint: a kis üvegeket mikrohullámú sütőbe vagy forró sütőbe helyezheti.

Előtte a palackokat is ki kell mosni szódaoldattal. Nem szabad megfeledkeznünk a fém fedőkről - azokat is fel kell forralni. A megtöltött tartályok kavartatás előtt gőzfürdőben pasztőrözhetők.

Hogyan főzzünk reszelt almát télre

Az almapüré elkészítése egyszerű folyamat, amely nem vesz igénybe sok időt. Az első lépés a gyümölcs hámozása, magjának levágása és a magok eltávolítása. A kapott almadarabokat le kell öblíteni és papírtörlőn szárítani. Ezután az elkészített gyümölcsöket bármilyen kényelmes módon összetörjük: reszelőn vagy konyhai robotgépen.

A kapott forgácsot egy tálba tesszük, és cukorral befedjük. Ezután a keveréket evőeszközzel össze kell törni, és fél órát állni kell, hogy az összetevők levet adjanak. Ezután a kapott keveréket steril edénybe öntjük, fedővel lefedjük, és forrásban lévő vízbe tesszük pasztőrözés céljából.

Tíz perccel később a tartályokat feltekerjük és hideg helyen tároljuk.

Hogyan és mennyit tárolunk

Ha a pürésített almát minden szabálynak megfelelően szüretelték, az ilyen terméket legfeljebb két évig tárolják. Ebben az esetben a tartósítószert hűvös és sötét helyen kell eltávolítani. Pince, pince, hideg kamra vagy hűtőszekrény ideális erre, ha nincs elegendő konzerv.