Hársméz: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, hogyan néz ki és határozza meg a hamisítványt

A hársméz értékes összetevők magas tartalma jellemzi. Ennek köszönhetően aktívan használják terápiás és profilaktikus célokra. Ez a termék kiváló ízű és kellemes aromájú, ami nagyon népszerűvé teszi. Fontos szem előtt tartani, hogy csak a természetes termékeknek vannak egészségügyi előnyei. Ezért olyan fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a hamisítványait.

Termék összetétele

A hársméznek nagyon édes íze van. Ez annak köszönhető, hogy 36% glükózt és 40% fruktózt tartalmaz. A készítményben B, C, E, K, PP vitaminok is találhatók.A termék enzimkomponenseket tartalmaz - invertáz, diasztáz, lipáz, kataláz. Ezenkívül a készítmény aminosavakat, illóolajokat, ásványi anyagokat, tanninokat tartalmaz.

Fontos tudni, hogy milyennek kell lennie egy minőségi terméknek. Ez segít ellenőrizni a természetességét. Folyékony formában ez a fajta méhnektár szinte átlátszó állagú. Cukorozás után a massza zavarossá válik, és sok kristály jelenik meg benne.

Méz – fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU)

100 gramm termék energiaértéke 323 kilokalória. A következő összetevőket tartalmazza:

• 79,7 gramm szénhidrát;
• 0,56 gramm fehérje;
• 0 gramm zsír.

Osztályozás

A hársméz friss és kristályos. Folyékony formában a finomság szinte átlátszó textúrájú.Erős fényben gyönyörűen csillog. Ugyanakkor a nektár színe eltérő lehet - minden a mézgyűjtés helyétől függ. Fontos a termék elkészítéséhez szükséges idő. A méhek a virágzás kezdetén, közepén vagy végén gyűjthetnek nektárt. Általában ez a fajta világos sárga színű. Néha zöldes árnyalatok is előfordulnak.

Ez a fajta méhnektár édes ízű. Ugyanakkor van benne enyhe keserűség és fanyarság. A termék kellemes friss fa aromájú, menta és kámfor jegyekkel.

A termék kristályosodása a begyűjtés után 3-4 hónappal következik be. A massza folyékony állaga a monoszacharidok gyors felszabadulásához vezet. A terméket üvegben gyorsan cukrozzuk. A könnyű átlátszó folyadék zavarosabbá és sűrűbbé válik. Ugyanakkor kristályok kezdenek kihullani belőle. További 2 hónap elteltével a méz cukormasszává válik. Azonban nem veszíti el tulajdonságait.Ha a hársfanektár nem kristályosodik ki, akkor hamis nektár.

Fontos figyelembe venni, hogy egy kizárólag természetes termék hasznos az emberi szervezet számára. A hamisítvány azonosításához ügyeljen a következő jellemzőkre:

1. Ellenőrizze a termék ízét és érzékszervi tulajdonságait. Kiváló minőségű méz használatakor enyhe izzadság és fűszeres utóíz jelenik meg. Ha csak édesség érződik a szájban, az hamis.
2. Keverje össze a mézet vízzel, és adjon hozzá egy csepp jódot. A jód hozzáadásával mindenféle adalékanyag azonosítható, amely vonzóbbá teszi a mézet. Ha a víz kék színűvé válik, az hamis.
3. Tegyen egy darab kenyeret egy kis mézet tartalmazó edénybe. Ha 2 perc elteltével nedves lesz, az azt jelenti, hogy sok cukor vagy cukorszirup van a méhészeti termék összetételében.
4. Szemrevételezéssel ellenőrizze az edény tartalmát. A heterogén konzisztencia, a megereszkedett vagy cukrozott anyag jelenléte segít azonosítani a hamisítványt. Az ilyen jelek gyenge minőségű vagy vegyes terméket jeleznek. Az ilyen massza gyorsan becukrosodik vagy megsavanyodik.

Hasznos tulajdonságok

A hársméz jótékony tulajdonságai ősidők óta ismertek. Ez a termék segít a különböző patológiák kezelésében és megelőzésében. Ennek az anyagnak a segítségével különböző szerveket és rendszereket lehet befolyásolni:

1. Légutak. A méhészeti termék izzasztó, köptető és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
2. Emésztőrendszer. Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a termék enyhíti a belső szervek gyulladását és normalizálja azok munkáját.
3. Szív- és érrendszeri és idegrendszer. A hársméz normalizálja az anyagcsere folyamatokat. Segít megszabadulni a stressztől és megbirkózni az alvászavarokkal.
4. Bőrgyógyászati patológiák. A gyógyszer külső alkalmazása megbirkózik ekcémával, kiütésekkel, gennyes gyulladásokkal. Ezenkívül a termék sikeresen megszünteti az égési sérülések hatásait.

Fontos figyelembe venni, hogy minden méznek, beleértve a mézt is, van néhány hashajtó tulajdonsága. Ezt használatakor figyelembe kell venni.

Alkalmazás

Sok népi recept létezik, melynek fő összetevője a hársméz. Az ilyen alapok különféle patológiák kezelésére használhatók:

1. A légúti károsodások kiküszöbölése érdekében keverje össze a mézet aloe lével 2:1 arányban. Tartsa a kész kompozíciót sötét helyen egy hétig. Ezt követően napi 1 evőkanál fogyasztható.
2. A nátha leküzdésére ajánlott 5-6 csepp 30%-os koncentrációjú mézoldatot csepegtetni mindkét orrlyukba. Az elkészítéséhez a hársmézet céklalével kell keverni.
3. A hörghurut leküzdéséhez az aloe leveleit le kell darálni, és hársmézzel 5:1 arányban össze kell keverni. Ezenkívül 2 tojássárgáját és egy üveg Cahors-t kell hozzáadni a kompozícióhoz. Használja reggel és este 1 evőkanál összetételét.
4. Köhögéskor készítsen cukorkát. Ehhez a lisztet hársmézzel, növényi olajjal és mustárporral kell összekeverni. A felsorolt összetevők közül meg kell gyúrnia a tésztát, és rögzítenie kell a mellkashoz. Minden komponenst egyenlő részre kell venni.
5. Emésztőrendszeri betegségek esetén 1 evőkanál mézből javasolt inni. Ehhez a méhészeti terméket meleg forr alt vízzel kell keverni. Ez az ital hozzájárul a peptikus fekély hatásainak hegesedéséhez. Ezenkívül az anyag megkönnyíti az élelmiszer emésztését és normalizálja a bélműködést. Ehhez savanyú káposzta levével, vajjal vagy apróra vágott dióval kell összekeverni.

Ellenjavallatok és a termék káros hatásai

A többi mézhez hasonlóan korlátozni kell a mésznektár mennyiségét az étrendben. A méhészeti termékekkel szembeni intoleranciában szenvedőknek általában kerülniük kell az anyagot. Külső használat esetén fontos először allergiatesztet végezni.

3 év alatti gyermekeknek nem szabad hársmézet adni. Cukorbetegség esetén a termék korlátozott mennyiségben fogyasztható. Ebben az esetben az adagot az orvosnak kell kiválasztania.

Tárolási funkciók

A méhészeti termék az alapvető tárolási feltételek betartása mellett több évig is megőrzi előnyeit. A hársmézet ajánlatos üvegedényben tartani. Ezt száraz és sötét helyen kell elvégezni. Ebben az esetben a hőmérsékletnek + 5-20 foknak kell lennie. Fontos a minimális páratartalom fenntartása, hogy a méz ne szívja fel a vizet.

A hársméz nagyon hasznos termék, amely javítja az egészséget. Nemcsak az immunrendszer erősítésére, hanem számos patológia kezelésére is használható. Annak érdekében, hogy a termék csak hasznot hozzon, fontos, hogy helyesen használja. A tárolási feltételek betartása is nagyon fontos.

Ajánlott